這是營養(yǎng)午餐教學(xué)目標(biāo)，是優(yōu)秀的數(shù)學(xué)教案文章，供老師家長們參考學(xué)習(xí)。

營養(yǎng)午餐教學(xué)目標(biāo)第 1 篇

活動目標(biāo)：大班生活活動設(shè)計：《營養(yǎng)午餐》教案

　　1、在選購營養(yǎng)午餐的活動中，提升幼兒對營養(yǎng)、新鮮、合理的飲食與健康身體關(guān)系的理解，豐富健康飲食的經(jīng)驗。

　　2、感受合作分享的快樂

　　活動準(zhǔn)備：超市貨架、食品（標(biāo)有價格和保質(zhì)期）、購物盤、評判牌

　　活動過程：

　　一、引起興趣，導(dǎo)入主題

　　時間過得真快，一轉(zhuǎn)眼三年過去了，你們就要畢業(yè)了，老師真舍不得你們，為了讓你們和老師一起記住在幼兒園的快樂時光，老師想和你們一起舉行一次畢業(yè)郊游活動，你們說好嗎？（好）

　　1.今天我們就進(jìn)行一個健康郊游餐比賽，為我們的`畢業(yè)郊游配一份健康郊游餐！

　　2.那怎樣的郊游午餐才是健康的呢？

　　幼兒自由的講述，教師作相應(yīng)的歸納：剛才小朋友們說了很多，要有主食、水果、水、這樣搭配才合理有營養(yǎng)。還有選的食品要新鮮、要安全，這樣才健康。

　　3.接下來，我們就進(jìn)行健康郊游餐比賽，請每組小朋友，拿著桌上的盤子，到超市挑選健康郊游餐，在挑選前請聽清規(guī)則，在五分鐘內(nèi)挑選一份夠一個人吃的午餐，選購的食品不能超過十元錢，選購時要注意營養(yǎng)、新鮮、安全。

　　幼兒選購時老師做適時的觀察，觀察每組幼兒選購時的側(cè)重點，以便老師做觀察。

　　二、評選健康郊游餐

　　1、小小檢察員

　　你們本領(lǐng)真大，這么快就選好了郊游午餐，四組的午餐哪一個最健康呢？就請你們四組相互檢查，剛才你們說了健康的郊游餐要營養(yǎng)、新鮮、安全、我們就從健康營養(yǎng)、新鮮、安全、合理使用十元錢，來評選，我這里有四種顏色的評比牌，有笑臉和不高興的臉，你覺得好的就插一個笑臉，覺得不夠好就插不高興的臉。第一組檢查四組的郊游午餐的健康營養(yǎng)，第二組檢查食品是否新鮮，第三組檢查每組選的郊游午餐是否安全，第四組檢查每組購買的午餐是否超過十元錢

　　幼兒檢查，老師做總體觀察

　　2、健康郊游午餐

　　老師就檢查結(jié)果作具體的分析問答。

　　如：黃顏色的牌子都是笑臉，每一組都沒有超過十元錢。每組各得一分，紅顏色的牌子有一個是不高興的臉，為什么是不高心的臉？請檢查的幼兒回答理由。

　　歸納各組幼兒的笑臉數(shù)，笑臉數(shù)最多的作為健康郊游午餐。

　　我們選出了健康郊游午餐，我們把這個好消息去告訴所有的小朋友

營養(yǎng)午餐教學(xué)目標(biāo)第 2 篇

設(shè)計思路：

　　在平時生活中，孩子們雖然認(rèn)識很多蔬菜，但對蔬菜的種類、用途、營養(yǎng)價值了解不多，對蔬菜的具體吃法更是知之甚少。為了加深幼兒對蔬菜的認(rèn)識，并針對幼兒不喜歡吃蔬菜的不良習(xí)慣，我們設(shè)計了本活動——綠色營養(yǎng)餐廳。

活動目標(biāo)：

　　1、培養(yǎng)幼兒愛吃蔬菜、多吃蔬菜的意識和習(xí)慣。

　　2、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)配菜及自主取放工具材料。

　　3、培養(yǎng)幼兒與他人分享合作的社會品質(zhì)及關(guān)心他人的情感。

　　4、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

　　5、初步了解健康的小常識。

活動準(zhǔn)備：

　　1、物質(zhì)準(zhǔn)備：盤子、碗若干，香料、醬油、醋、香油、雞精等各種拌涼菜的調(diào)料，圍裙、抹布，蘿卜、黃瓜、青菜等多種已切好的蔬菜塊，筷子、牙簽。

　　2、經(jīng)驗準(zhǔn)備：幼兒在小餐廳角色區(qū)玩過拌涼菜的游戲，并知道涼菜有一定營養(yǎng)價值。

重點、難點：

　　重點：學(xué)習(xí)配菜及自主取放工具材料。

　　難點：培養(yǎng)分享合作及關(guān)心他人的情感。

活動過程：

　　1、請小餐廳幼兒講述推出的菜(涼拌菜)及理由，并引出活動。

　　教師提問：“你們?yōu)槭裁匆诨顒訁^(qū)拌涼菜呢?”

　　幼兒：“因為現(xiàn)在是夏天，夏天天氣熱，吃涼菜解暑，而且特別爽!”

　　教師：好，今天我們就請來了一位大廚師教我們拌涼菜。(文.章出自幼兒園學(xué)習(xí)網(wǎng)教.案網(wǎng))

　　2、請家長為幼兒展示拌菜的過程及方法，激發(fā)幼兒動手實踐的興趣。

　　當(dāng)頭帶廚師帽的家長出現(xiàn)在幼兒面前時，他們很驚奇地問：“哇!原來孫叔叔是個大廚師呀!你一定會做好多好吃的吧!”孫叔叔說：“是呀!今天叔叔就是來教你們做涼菜的。”

　　孫叔叔給幼兒一步步演示拌涼菜的過程并講述注意事項。

　　3、幼兒做準(zhǔn)備工作。

　　家長做完之后請幼兒品嘗，他們相互點頭稱贊：“好吃!好吃!”于是，孩子們都爭先恐后地想品嘗。

　　這時教師適時介入：“孩子們，孫叔叔給咱們拌的涼菜這么好吃，是不是也想來自己試試拌菜?咱們看誰拌的菜最好吃、最棒、最受大家歡迎!”這一提議得到幼兒的一致同意。

　　教師：請你們想一想在拌菜之前，我們應(yīng)該做哪些準(zhǔn)備工作?

　　幼兒：我們應(yīng)該先洗手。

　　幼兒：做飯要帶圍裙。

　　教師：請你們先去洗手，再來找老師系圍裙，然后你們再去選擇合適的材料。

　　4、幼兒進(jìn)行操作，教師及家長巡回指導(dǎo)。

　　拌菜過程中，孩子們邊一點點地往菜里添加佐料，還交流自己的“成果”，“哎!我的菜是不是甜昧不夠?”另一個回應(yīng)：“那你就得再加點糖!”有的自言自語：“太淡了，應(yīng)該再加點鹽!”

　　“你放雞精了嗎?孫叔叔說雞精要先放，拌好的菜才鮮”當(dāng)孩子有疑惑或遇到困難，教師和家長給予即時幫助。

　　5、幼兒相互品嘗，感受味道。

　　教師：“孩子們你們真能干，每個人都親自拌了一次涼菜，現(xiàn)在讓我們嘗嘗好吃不好吃。”

　　孩子們興致勃勃地品嘗起來。

　　同桌的幼兒一邊交流自己做菜的經(jīng)過，一邊互相用牙簽品嘗著對方的拌菜：“我覺得我的菜沒你的好吃，你嘗嘗缺什么味?”

　　“哇!太甜了，放點醋就好了，來，我來幫你放!”

　　“哎!你嘗嘗我的涼菜太酸了。”

　　另一個幼兒剛一嘗就被酸得直流口水，咂著嘴說：“你快放糖!酸死了!快!放糖就不酸了，我剛才放了糖。”幼兒在品嘗中不斷交流著拌菜的經(jīng)過及味道，并向?qū)Ψ教岢龈玫慕ㄗh。

活動延伸：

　　請幼兒講述如何才能使自己的涼菜做得更加可口，既不酸也不甜，既不淡又不成，進(jìn)一步給幼兒講述營養(yǎng)均衡的知識。

活動反思：

　　1、活動中的優(yōu)點：

　　能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價值的教育契機(jī)與內(nèi)容，并轉(zhuǎn)為集體教育活動，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。

　　2、活動中的不足：

　　本次活動由于關(guān)系到幼兒“進(jìn)口”環(huán)節(jié)飲食衛(wèi)生，所以還應(yīng)該向幼兒提出嚴(yán)格的衛(wèi)生要求，選擇更適宜的場地，比如可以直接帶幾個幼兒到廚房親自體驗拌涼菜，更加完善操作步驟，使活動開展更加符合衛(wèi)生保健的要求。

營養(yǎng)午餐教學(xué)目標(biāo)第 3 篇

　教學(xué)目標(biāo)：《營養(yǎng)午餐》數(shù)學(xué)教案設(shè)計

　　1.了解營養(yǎng)與健康常識，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用簡單的排列組合、統(tǒng)計知識解決問題的能力。

　　2.能根據(jù)營養(yǎng)專家的建議，運(yùn)用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，學(xué)會與他人合作。

　　3.懂得科學(xué)、合理的飲食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

　　教學(xué)重點：

　　運(yùn)用正確的'數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式，培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)應(yīng)用和實踐能力。

　　教學(xué)難點：

　　理解不低于、不超過的含義。

　　教學(xué)過程：

　　活動一

　　一、創(chuàng)設(shè)情景，提出問題 （5分鐘）

　　了解營養(yǎng)與健康常識，懂得科學(xué)、合理的飲食的重要性。

　　1.學(xué)生觀看對比照片，并提出問題。（預(yù)設(shè)為何有這么大變化？）

　　2.學(xué)生自由回答問題（可能是由于愛吃）

　　3.學(xué)生試著追問。（預(yù)設(shè)：怎樣飲食才科學(xué)？）

　　1.談話：這是老師以前的一張照片，和現(xiàn)在老師的樣子對比一下，你能提出什么問題？

　　2.誰能回答這個問題？

　　3.教師小結(jié)變化的原因。（由于不注意科學(xué)飲食，所以才變得這么胖）

　　4.誰還能追問？

　　5.這是一個相當(dāng)有價值的問題，這節(jié)課我們就來研究它。（板書課題

　　1.課件出示以前的照片。

　　1.學(xué)生對老師的身材對比后進(jìn)行簡單的評價，并提出問題、回答問題。

　　2.教師對學(xué)生的分析予以小結(jié)，點評。

　　設(shè)計意圖

　　通過教師親身經(jīng)歷的身材變化，讓學(xué)生在對比中感知科學(xué)飲食的重要性，更能誘發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。從而充分調(diào)動學(xué)生探究知識的欲望，為后面的教學(xué)做好鋪墊。

　　二、探索交流，解決問題（30分鐘）

　　1.了解營養(yǎng)與健康常識，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用簡單的排列組合、統(tǒng)計知識解決問題的能力。

　　2.能根據(jù)營養(yǎng)專家的建議，運(yùn)用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，學(xué)會與他人合作。

　　1.學(xué)生齊讀營養(yǎng)專家的話。

　　2.學(xué)生先獨立思考，然后說給小組同學(xué)聽，各組討論后匯報。

　　3.學(xué)生自由發(fā)表看法。

營養(yǎng)午餐教學(xué)目標(biāo)第 4 篇

活動目標(biāo)：

　　1、培養(yǎng)幼兒愛吃蔬菜、多吃蔬菜的意識和習(xí)慣。

　　2、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)配菜及自主取放工具材料。

　　3、培養(yǎng)幼兒與他人分享合作的社會品質(zhì)及關(guān)心他人的情感。

　　4、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

　　5、初步了解健康的小常識。

　　活動準(zhǔn)備：

　　1、物質(zhì)準(zhǔn)備：盤子、碗若干，香料、醬油、醋、香油、雞精等各種拌涼菜的調(diào)料，圍裙、抹布，蘿卜、黃瓜、青菜等多種已切好的蔬菜塊，筷子、牙簽。

　　2、經(jīng)驗準(zhǔn)備：幼兒在小餐廳角色區(qū)玩過拌涼菜的游戲，并知道涼菜有一定營養(yǎng)價值。

　　重點、難點：

　　重點：學(xué)習(xí)配菜及自主取放工具材料。

　　難點：培養(yǎng)分享合作及關(guān)心他人的情感。

　　活動過程：

　　1、請小餐廳幼兒講述推出的菜(涼拌菜)及理由，并引出活動。

　　教師提問：“你們?yōu)槭裁匆诨顒訁^(qū)拌涼菜呢?”

　　幼兒：“因為現(xiàn)在是夏天，夏天天氣熱，吃涼菜解暑，而且特別爽!”

　　教師：好，今天我們就請來了一位大廚師教我們拌涼菜。

　　2、請家長為幼兒展示拌菜的過程及方法，激發(fā)幼兒動手實踐的興趣。

　　當(dāng)頭帶廚師帽的家長出現(xiàn)在幼兒面前時，他們很驚奇地問：“哇!原來孫叔叔是個大廚師呀!你一定會做好多好吃的吧!”孫叔叔說：“是呀!今天叔叔就是來教你們做涼菜的。”

　　孫叔叔給幼兒一步步演示拌涼菜的過程并講述注意事項。

　　3、幼兒做準(zhǔn)備工作。

　　家長做完之后請幼兒品嘗，他們相互點頭稱贊：“好吃!好吃!”于是，孩子們都爭先恐后地想品嘗。

　　這時教師適時介入：“孩子們，孫叔叔給咱們拌的涼菜這么好吃，是不是也想來自己試試拌菜?咱們看誰拌的菜最好吃、最棒、最受大家歡迎!”這一提議得到幼兒的一致同意。

　　教師：請你們想一想在拌菜之前，我們應(yīng)該做哪些準(zhǔn)備工作?

　　幼兒：我們應(yīng)該先洗手。

　　幼兒：做飯要帶圍裙。

　　教師：請你們先去洗手，再來找老師系圍裙，然后你們再去選擇合適的材料。

　　4、幼兒進(jìn)行操作，教師及家長巡回指導(dǎo)。

　　拌菜過程中，孩子們邊一點點地往菜里添加佐料，還交流自己的“成果”，“哎!我的菜是不是甜昧不夠?”另一個回應(yīng)：“那你就得再加點糖!”有的自言自語：“太淡了，應(yīng)該再加點鹽!”

　　“你放雞精了嗎?孫叔叔說雞精要先放，拌好的菜才鮮”當(dāng)孩子有疑惑或遇到困難，教師和家長給予即時幫助。

　　5、幼兒相互品嘗，感受味道。

　　教師：“孩子們你們真能干，每個人都親自拌了一次涼菜，現(xiàn)在讓我們嘗嘗好吃不好吃。”

　　孩子們興致勃勃地品嘗起來。

　　同桌的幼兒一邊交流自己做菜的經(jīng)過，一邊互相用牙簽品嘗著對方的拌菜：“我覺得我的菜沒你的好吃，你嘗嘗缺什么味?”

　　“哇!太甜了，放點醋就好了，來，我來幫你放!”

　　“哎!你嘗嘗我的涼菜太酸了。”

　　另一個幼兒剛一嘗就被酸得直流口水，咂著嘴說：“你快放糖!酸死了!快!放糖就不酸了，我剛才放了糖。”幼兒在品嘗中不斷交流著拌菜的經(jīng)過及味道，并向?qū)Ψ教岢龈玫慕ㄗh。

　　活動延伸：

　　請幼兒講述如何才能使自己的涼菜做得更加可口，既不酸也不甜，既不淡又不成，進(jìn)一步給幼兒講述營養(yǎng)均衡的知識。

　　活動反思：

　　1、活動中的優(yōu)點：

　　能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價值的教育契機(jī)與內(nèi)容，并轉(zhuǎn)為集體教育活動，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。

　　2、活動中的不足：

　　本次活動由于關(guān)系到幼兒“進(jìn)口”環(huán)節(jié)飲食衛(wèi)生，所以還應(yīng)該向幼兒提出嚴(yán)格的衛(wèi)生要求，選擇更適宜的場地，比如可以直接帶幾個幼兒到廚房親自體驗拌涼菜，更加完善操作步驟，使活動開展更加符合衛(wèi)生保健的要求。