幼兒園保育工作經驗交流PPT課件這個PPT共34頁，該文件包含了PPT課件。主要包含保育的含義，保育和教育任務，保育和教育的目標，保育員專業化成長的策略等，歡迎點擊下載。

經驗交流與分享
一、保育的含義
保育”的概念很廣泛，早期的保育籠統地說，就是通過特定的組織機構制定相關的文書條例，對一些有重要意義并面臨危難的事物,實施有計劃的保護與延續措施，范圍主要分為人文與自然兩大類。
直至今天，保育的概念已延伸到更多的領域，并在保護之余更為重視教育。保育的定義：專指對兒童的保健養育。
二、保育和教育任務
《綱要》和《規程》明確了幼兒園的任務：實行保育和教育相結合的原則，對幼兒實施體、智、德、美諸方面全面發展的教育，促進其身心和諧發展。
三、保育和教育的目標
創造安全、清潔、和諧的教育環境，促進幼兒身體正常發育和機能的協調發展，增強體質，培養良好的生活習慣、衛生習慣、文明禮貌習慣及參加體育活動的興趣。
四、保育員專業化成長的策略
（一）重新認識保育內涵，形成保育新理念
       隨著《幼兒園教育指導綱要》(試行)的頒布， 保育員的角色和工作內容發生了很大變化：由側重“衛生消毒”變為側重“配班參教”；由對幼兒的表面安撫到關注幼兒的內在需要 ；由側重“保”到注重“育”。誠如《幼兒園教育指導綱要》(試行)第一部分總則中第五條明確指出的那樣，“保教并重，關注個別差異，促進每個幼兒富有個性的發展。”幼兒園要把保育工作與教育工作放在同等重要的位置上 .
1.引導保育員逐步形成明確的“健康觀”
     對幼兒實施保育，應以健康為核心?！队變簣@教育指導綱要》(試行)中指出，“樹立正確的健康觀念，在重視幼兒身體健康的同時，要高度重視幼兒的心理健康。”聯合國世界衛生組織(WHO)憲章對健康的定義是：“健康是身體、心理和社會適應的健全狀態，而不是沒有疾病或虛弱現象。”因此，健康涉及幼兒身體、心理和社會三方面。
2.幫助保育員逐步樹立“以人為本”的專業思想
      ①保育過程應體現“以人為本”的思想。
      即無論是生活設施設備的提供，還是保育老師的操作行為，都要以幼兒生理心理發展的特點為本，創設和提供，促進幼兒健康的心理環境和寬松、和諧的生活環境，重視幼兒的心理需要，才能切實提高幼兒生活的質量。
②“以人為本”要求老師要理解幼兒。
這種理解不僅是要觀察幼兒的某個獨立的行為，更要結合幼兒的個性特征、所處的場景，對他們的行為做出全面的認識。不僅包括對幼兒某種行為客觀情況的了解，還涉及對他們行為理由的理解。
這種理解是一種設身處地、同情共感的介入性理解。即對幼兒行為的習慣合理性、目的合理性、規范合理性、價值合理性、情緒情感合理性等進行綜合的理解。
③使幼兒成為環境中真正的主角
無論老師扮演的是什么角色，在孩子們的心目中，老師的一言一行、一舉一動對幼兒都會起到了一個潛移默化的啟迪作用，理解到深處，愛就會到深處，自然就會達到老師與幼兒之間感情的融洽，使幼兒從此信賴老師，尊重老師，使幼兒心甘情愿的接受老師的指導，最終使我們的保育工作達到期望的目標。
（二）建立科學的管理體系，設置聯動機制。
保育工作不僅僅是做好具體的一日常規工作，更為重要的是重視幼兒的安全保護、食品保護、衛生保護、活動保護、健康心理保護、生理衛生保護、環境保護等。因此，加強保育員管理，健全保育措施，規范保育員行為，建立科學合理的管理體系，是提高保育質量的有效手段。
1.加強領導，細化保育人員職責。
進一步健全以園長為安全管理主要責任人、副園長為安全管理直接責任人的責任制，實行“一崗雙責”。園長與各班老師簽訂《安全目標責任書》，將幼兒園每個崗位的安全責任進行了細化、分解和落實，要求各班老師做到意識到位、責任到位、措施到位、保護到位，確保幼兒保育工作萬無一失。  
2.健全制度，規范保育常規程序。
“沒有規矩，不成方圓”。為了進一步做到保育工作管理的科學化、精細化、規范化，切實提高一日常規工作質量，逐步完善了《幼兒園安全管理制度》、《事故責任追究制度》、《幼兒接送卡制度》、《晨、午間檢查制度》、《幼兒飲食衛生管理制度》、《食品采購制度》、《烹調加工管理制度》、《消毒隔離制度》、《傳染病疫情報告制度》、《健康檢查制度》、《領導帶班值班制度》等一系列相關安全、飲食、衛生的管理制度及《重特大突發事件應急預案》等，形成了人人有責任，事事有人抓的保育管理體系。 
3.強化管理，提高保育工作質量。
牢固樹立“安全責任重于泰山”、“以人為本、安全發展”的理念，結合實際，健全園內領導機構，確保責任到人，工作到位。每學年組建“安全工作檢查小組”、“伙管組”、“衛生保健組”。定期召開各小組會議，制定工作計劃，研究實施方案，布置相關任務，極大地發揮了各小組的職能作用，有效地調動小組成員對保育工作的責任心和協調性。
①安全管理 。
         ★成立“安全工作檢查小組”，實行安全目標責任制，堅持“誰主管、誰檢查、誰負責”的原則，切實把各項安全工作任務具體化、明細化、制度化。
         ★有計劃地制定“安全月”宣傳知識和教育內容。
         ★從抓實、抓細、抓嚴入手，定期對全園進行全方位安全隱患大排查整治活動。對排查結果做出詳細的書面報告，對存在的問題登記造冊，建立臺賬，明確整改責任人的任務，規定整改時限，做好整改結果的反饋與總結 。
幼兒園可能存在的安全隱患的防范 （二）
幼兒入園、離園
      嚴格執行幼兒入、離園制度。要求家長在送孩子入園時，將孩子親自送到老師手中；在接孩子離園時，一定看護好自己的孩子；家長委托他人接孩子時，一定要事先告知老師，等確認后方可離園。防范幼兒走失、丟失和意外傷害事故的發生。 
幼兒園可能存在的安全隱患的防范 （三）
   周邊環境
★嚴格執行門衛24小時值班制度。按時開關門，外來人員不得隨意出入，做好詢問登記工作。
★對校門口違規經營、占道經營、特別是幼兒入、離園時間段在園門口、馬路邊經營的不符合衛生健康標準的食品、玩具等攤點，進行了徹底的清理，確保幼兒的身心健康不受侵害。
★同時加強門衛保安人員對校園周邊自行車、摩托車、機動車輛交通秩序的維護，消除安全隱患，為家長安全接送孩子，提供便利條件。防范食物中毒、突發暴力事件、意外傷害事故的發生。
③優化食堂環境，改善設施設備。
        投入大量資金對食堂進行了改擴建和維修，更新了設施設備，配套用房設有更衣間、粗加工間、面點間、細加工間、庫房。各班餐具和廚房灶具均為不銹鋼，操作間配有消毒柜、冰柜、烤箱、蒸飯機、打蛋機、和面機、壓面機等，食堂等級達到A級。單位具備《食品衛生許可證》（衛生部門）、《營業執照》（工商部門）有效證件，全體保教人員持《健康證》上崗。
④制定科學合理的幼兒食譜
        新《綱要》明確指出：“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位。”幼兒期是身體發育成長的關鍵期，合理的膳食是促進幼兒的健康的保障。因此，“遵循幼兒營養膳食原則，針對幼兒年齡特點，結合季節變化，制定科學合理的食譜，來促進幼兒的健康、預防疾病的發生，是保育工作的主要任務之一。
 ⑤幼兒所需七大營養素
蛋白質：可使幼兒用于維持各種組織新陳代謝，以及各種組織的成熟。蛋白質的膳食來源：雞、魚、奶類、奶粉、蛋類、干豆類、蔬菜、水果、谷類、薯類。（不足會影響大腦發育、身高和體重增加緩慢、肌肉松弛、抵抗力下降、營養不良性水腫）
脂肪：脂肪是細胞膜和細胞核的組成所必需，也是身體熱量的主要來源。脂肪的膳食來源：動物油、植物油、奶油、蛋黃、肉類、魚類等。（不足會導致體重下降、皮膚干燥、脫屑）
碳水化合物：碳水化合物亦稱糖類化合物，是熱量供應的主要來源。膳食來源：米面食品、乳類、谷類、豆類、水果、蔬菜等。
無機鹽：主要成分是礦物質，與幼兒關系最大的常量元素有鈣（導致佝僂?。⑩c（尿多、心力衰竭）、鉀（嘔吐、腹瀉），微量元素有鐵（貧血、發育遲緩）、鋅（矮小癥、貧血）、碘（甲狀腺腫大、功能低下）等。膳食來源：乳及乳制品、水產品、豆類及其制品、動物肝臟、肉、魚蛋、干豆。
維生素：膳食來源：綠葉菜、黃色菜、水果、肝臟、奶及奶制品、肉、豆、花生、魚。（佝僂病、口腔炎、牙齦出血、牙齒松動腳氣等）
膳食纖維：膳食來源：谷類（大米、面粉、玉米、小米、蕎麥、高粱）蔬菜、瓜果。（影響幼兒腸胃蠕動、消化、吸收、排泄）
水：水是生命之源，幼兒所需水量相對較多（精神萎靡、皮膚干燥、混水貨昏迷） 。
⑥結合幼兒年齡與季節特點，調整食譜。
春季幼兒容易疲勞，適當給于一些酸甜的食品及豆制品、肉、蛋類、蔬菜等富含蛋白質和維生素的食品。
夏季幼兒出汗多，給幼兒增加點稀飯、湯類食品，搭配少量含鹽量稍高的食物以補充排汗所損失的鹽分。
秋季五谷豐收，水果大量上市，品種較多，幼兒的食欲也有所提高，但由于氣候干燥，需給幼兒補充足夠的營養素及熱能。如紅薯、梨等。此時我們還給幼兒進食一些清肺解燥、滋陰健脾的食物，如紅棗湯、蓮子綠豆粥等。
冬季天氣寒冷，體力消耗較大，給幼兒安排一些高蛋白、高熱量的食物，如肉、蛋、奶及豆制品。另外給幼兒吃一些如橙、桔、蘋果等水果，以增加維生素C的攝入，增強抵抗力，有利于防止上呼吸道的感染。
2．取餐。
    加強食品安全保護、衛生保潔、飯菜保溫意識。
3．分餐。
    按需求給幼兒配備餐具、把握好每個幼兒飯菜的搭配和數量。以免造成幼兒心理上的不愉快。
4．餐間
有安全教育意識，注重幼兒良好用餐習慣的培養，比如坐姿正確，情緒穩定，精力集中，安靜就餐。指導幼兒不說笑、不打鬧、不用手抓飯，要細嚼慢咽，飯菜搭配吃，不挑食，不偏食，不暴食，不剩飯，不浪費糧食，保持桌面、地面和衣服清潔，餐具要正確使用，餐畢再離位.
教師努力營造良好的進餐氛圍，掌握幼兒的進餐量、進餐速度，不催促，不教訓，不閑談。
（3）衛生管理.
始終堅持“安全第一，預防為主”的方針,完善衛生保健制度，做到清潔、衛生消毒常規工作常指導、勤檢查。
做好新生幼兒入園健康檢查和教職工體檢。配合區疾控中心作好幼兒乙肝、麻疹、糖丸等疫苗的接種工作；有計劃地安排每學期幼兒常規體檢，做出分析、評價與匯總； 對各班體弱兒、肥胖兒做體重分析與建議；
加強環境衛生整治與保潔力度，定期安排各班進行衛生大掃除，徹底清除室內外衛生死角，進行檢查、評比和總結。
③睡眠中，密切關注幼兒入睡狀況，若發現個別幼兒有尿床、吮吸、玩弄生殖器、踢被子等不良現象，不可大聲斥責，老師正確引導。幫助幼兒解決問題。
④醒來后，提醒幼兒正確穿衣褲，系好鞋帶。
錯誤睡眠姿勢：①摟著孩子睡 ②俯臥勢 ③蒙頭勢 ④仰臥勢
（三）建立完善的園本培訓體系，提高保育員業務素質
保育質量的提高和發展，幼兒生活習慣和衛生習慣的養成教育，保育教師隊伍的素質起決定性作用。
出外參觀學習遠遠滿足不了工作的實際需求，開展園本培訓是提高保育教師素質的有效手段。因此，我們立足保育教師的實際水平和幼兒園發展的需求，為加快提高保育員專業水平和保育常識，努力營造“學”的氛圍，提供“練”的平臺。
通過多種途徑，采取多種形式，有計劃、有內容、有目的地開展了具有特色的園本培訓。使保育員樹立正確的育兒觀，懂得基本的保育常識，掌握熟練的技能技巧，為提高保教質量打好堅實的基礎，以此來提升教師的人力資本，最終達到提高教師素質的目的。
3.衛生保健知識的學習與掌握。
   比如：發生幼兒食物中毒，我們如何去應對處理？食物中毒的首要任務：明確診斷，及時組織搶救患者，其次才是事故的調查、追究與善守處置；如何預防幼兒佝僂?。颗c佝僂病關系較密切的營養素是鈣、維生素；為什么強調要讓幼兒喝夠足量的水？水在生物體中的主要作用：參與新陳代謝，參與營養物質、代謝廢物的運輸，良好的溶劑；傳染病的特點：有病原體（病毒和細菌）、有流行性、有免疫性（比如麻疹不會二度感染，持久免疫，流感則會多次重復感染，免疫時間短）。
傳染病發生和流行的三個環節：傳染源（人或動物），傳播途徑（空氣、飲食、生物媒介（昆蟲）），易感人群（沒有免疫能力或免疫能力低得人）。幼兒園常見的傳染病：呼吸道傳染病、（有流行性感冒、水痘、流行性腮腺炎、麻疹、風疹、猩紅熱等）、腸道傳染病（主要有手足口病、細菌性痢疾等），了解基本病因及特征，做到如何去預防（控制傳染源、切斷傳播途徑、保護易感人群）控制和治療。幼兒心理衛生不良現象：睡眠障礙：夜驚、夢游、遺尿癥。言語障礙：口吃、緘默癥。不良習慣：吸吮手指、咬衣服、習慣性陰部摩擦，要求教師基本掌握以上現象的病癥、病因、治療等。
流行性傳染?。?br />4.安全知識和自護自救常識的培訓。
讓教師懂得火災、地震、突發暴力事件等自護自救的基本常識。比如地震時，優先保護幼兒，教師首先看清自己所處的位置，分清楚室外與室內的防震措施。（室外：將幼兒集中到空曠場地。室內：穩定幼兒秩序不亂跑，引導幼兒躲進靠內墻面積小的房間或就近課桌下或床下以及地震過后對幼兒心理的安撫等善后工作。
對教師進行消防知識培訓
讓教師了解火災初期的撲救和火場逃生的基本方法：對滅火器、消防栓的正確使用和操作步驟進行了現場教學，一搖、二拔、三噴；逃生救命的四大法寶：滅火器、防毒面具、手電筒、逃生繩。
通過培訓，使大家牢固樹立“消防安全你我他，平安幸?？看蠹?rdquo;的理念，進一步提高了教師的消防意識和逃生技能，真正把消防安全工作落實到實處。