這是二年級上冊《14、做一道拿手“菜”》教學設計，是優秀的美術教案文章，供老師家長們參考學習。

　　教材分析：

　　本課使用的材料主要是彩泥。彩泥色彩鮮艷，可塑性強，使用方便，加上本課的內容與學生的日常生活十分的接近，從美術與生活的關系上加深學生對美術的認知。讓學生五官并用，從多方位、多角度的學習知識、運用知識、創意思考，增強其自主觀察，分析、想象及動手能力，從而真正培養他們的創造性思維，提高學生的審美和藝術素養。本課的目的在于引導學生利用彩泥表現生活中的菜肴，體驗彩泥帶來的美感，并在創作過程中，感受合作所帶來的快樂。

　　學情分析：

　　二年級的學生對彩泥的特性有一定的了解，掌握了泥塑的一些基本方法，但是動手能力相對還是較弱，所想塑造對象的儲備比較薄弱，所以在本課中如何引導學生觀察，培養學生的動手能力以及激發學生的創新能力都是本節課的重點。

　　教學目標：

　　1、了解“菜肴”的制作方法，運用團、搓、壓、切等彩泥制作方法表現生活中各式各樣的“菜肴”，體驗材料帶來的美感。

　　2、通過欣賞各式菜肴作品，提高學生的觀察力和分析能力，通過彩泥制作“菜肴”，提高學生的動手能力、創新能力和表現力。

　　3、通過彩泥制作，感受彩泥帶來的創作樂趣，養成作業時細致耐心的態度和習慣。

　　教學重難點：

　　重點：把自己想象的菜肴或記憶中的菜肴的造型和色彩大膽表現出來。

　　難點：作品是否有所創新，色彩的搭配和大膽有趣的造型設計。

　　教學準備：多媒體課件、彩泥、制作好的彩泥菜肴。

　　教學過程：

　　一、創設情境，猜謎導入，引出課題。

　　課件出示謎面：南甜北咸，心中有數;煎炒烹炸，隨手就來——(打一職業)小朋友們，你們想不想體驗一下當廚師的滋味呀?機會來了，

　　喜羊羊村要舉辦美食節,想聘請小朋友去做廚師，還寄來了招聘啟事。招聘啟事

　　小朋友們，你們好!我是羊村的村長，村里要舉辦“美食節”啦!我們想聘請幾位能干的小廚師，成為村里的大廚師，但是首先要通過考核，考核題目：請你“做一道拿手‘菜’”!

　　出示課題：做一道拿手“菜”

　　二、聯系生活，欣賞美食圖片，享受視覺盛宴。

　　1、羊村的村長對小廚師可是有要求的哦，你看：做的菜不僅是你的拿手‘菜’，還要小朋友喜歡吃的哦!小朋友們，你們喜歡吃什么菜呢?(讓學生說說自己喜歡吃的菜)

　　2、羊村長為我們介紹關于中國菜肴的知識。

　　(課件出示中國八大菜系，教師講解，學生欣賞各式美味菜肴。)

　　原來村長給我們帶來了這么多美味的佳肴，這些菜看上去很美很誘人，你吃過嗎?

　　3、了解菜肴的分類：面食、素菜、葷菜、西點

　　看了這些豐富多樣、色彩鮮艷的各種美食，大家都想吃了。沒關系，我們今天自己動手也來做一道拿手菜。好嗎?

　　三觀察圖片，學習烹飪技巧，探討制作方法。

　　1、課件出示用橡皮泥做的菜肴，提出問題：你知道這道菜是用什么做的嗎?做了什么菜?用了哪些方法?

　　2、小組討論總結發言。

　　3、再通過實際捏橡皮泥實踐得出結論：搓、切、剪、揉、捏、壓、印、卷、混色、團包、拼接等(讓學生連一連)

　　4、學生自己動手試一試制作方法。

　　5、教師示范制作雞蛋面的方法，請一位同學上臺和老師一起做，有什么問題及時解決。

　　6、欣賞其他同學制作的菜肴，啟發學生創作。

　　五、美食節廚藝大賽，學生創作。

　　1、提出比賽要求：

　　(1)、用揉、壓、搓、盤、切、拼接等方法制作一道色香味俱全的“菜”。(小組內兩個人合作制作一道菜。)

　　(2)、給自己做的拿手“菜”取一個好聽的名字。

　　(3)、我希望你們的拿手“菜”，造型別致、色彩亮麗、裝飾精美。

　　2、播放音樂，學生在愉悅的氣氛中進行創作，教師巡回指導。

　　六、小廚師展風采，師生評議作品。

　　1、將自己制作的拿手菜擺放在桌子上，老師和小組長幫助羊村長評選出最具色香味的“菜”，最具造型的“菜”，最佳色彩搭配的“菜”，最后授予這些小朋友為最佳廚師。

　　2、請每組的“最佳小廚師”到前邊來，全班掌聲鼓勵。欣賞他們的作品，請他們介紹自己的作品。

　　七、課后拓展：

　　欣賞繪畫、剪紙制作作品，感受其他表現形式

　　1請同學們欣賞。

　　農民畫作品《廚房一角》，用非常夸張的色彩表現出了一道道的菜肴，具有濃烈的農家生活的味道。

　　2、欣賞繪畫作品。體會用繪畫形式表現人們享受美餐的開心場面。