幼兒園親子活動手工做饅頭PPT課件這個PPT共29頁，該文件包含了PPT課件。主要包含饅頭傳說，饅頭是用什么做的，面粉的種類，饅頭的種類，饅頭的營養價值等，歡迎點擊下載。

饅頭是中國最典型的發酵面團蒸制食品，被譽為古代中華面食文化的象征，現代人常把它同西方的面包相媲美。
在講怎么做饅頭之前，我們來試著回答下面的問題：
為什么會有饅頭這個東西？
饅頭用什么材料做的？
吃饅頭有什么好處？
饅頭傳說
      相傳三國時候，蜀國南邊的南蠻洞主孟獲總是不斷來襲擊騷擾，諸葛亮親自帶兵去征伐孟獲。瀘水一帶人煙極少，瘴氣很重，而且瀘水有毒。諸葛亮的手下就提出了一個迷信的主意：咱們殺死一些“南蠻”的俘虜，用他們的頭顱去祭瀘水的河神。諸葛亮一聽，他想：不能答應殺"南蠻"俘虜，但為了鼓舞士氣，他想出了一個辦法：就用軍中帶的面粉和成了面泥，捏成象人頭的模樣，然后蒸熟，當作祭品來代替"南蠻"的頭去祭祀河神。 　　打那以后，這種面食就流傳下來了，并且傳到了北方。但是稱為"蠻頭"實在是太嚇人了，人們就用"饅"字換下了"蠻"字，寫作"饅頭"，久而久之，饅頭就成了北方人的主食品了。
饅頭是用什么做的？
面粉 （小麥粉）
小麥粉是小麥經過加工制成的。小麥是制作小麥粉的唯一原料，世界各地均種植各種品種的小麥。
你知道小麥長什么樣子嗎？
面粉的種類
面粉根據蛋白質的含量，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉
高筋面粉：比較適合用來做面包、披薩、油條。 
中筋面粉：一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等。（注：一般市售的無特別說明的面粉，都可以視作中筋面粉使用。） 
低筋面粉：比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干等需要蓬松酥脆口感的點心。 
饅頭是用什么面粉做成的？
用中筋面粉做成的
饅頭的種類
平常我們能見到、能吃到的饅頭有：
白饅頭、紅糖饅頭、玉米饅頭
紫薯饅頭、南瓜饅頭、豆沙餡饅頭、
粗糧饅頭、花卷、包子等等
                   饅頭的營養價值
1. 同樣是面食，可是發酵后的饅頭、面包比大餅、面條等沒有發酵的食品營養更豐富。研究證明，酵母不僅讓食物變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面包的營養價值。
2. 酵母可以保護肝臟。實驗證明，發酵后的酵母是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。
3. 發酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。 消化功能弱的人更適合 經過發酵的饅頭、面包有利于消化吸收，這是因為酵母中的酶能促進營養物質的分解。因此，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。
范仲淹為官廉政，潔身自好。在他身上，還有“吃饅頭”這樣的小故事呢，我們快來讀一讀吧！
吃饅頭
    北宋文學家范仲淹做官廉正，潔身自好。他所審的案子,從沒冤案。他還未作官時在家里也是這樣的。
    一次,范仲淹叫人做了100個饅頭,自己先吃了一個，再交給丫頭，說：“這兒有100個饅頭,你收起來，我出去一趟,回來再交給我！”過了一會，范仲淹回來了。丫頭拿出饅頭，范仲淹故意要數一數。丫頭數來數去只有99個。范仲淹說：“是不是你偷吃了？你要是說實話，承認吃了，我就不罰你，你不承認,就要用家法打啊！”
    丫頭一想,犯不著討苦吃,我承認了吧,就說：“是我偷吃的。”
    “為什么要偷吃？”
    “我餓了，所以吃了一個。反正，饅頭多著呢！”
    范仲淹一聽：這真是冤屈死人啦！明明是自己吃了一個，他故意一嚇,丫頭就承認了。作了官的人要是這樣,真是害人不淺啊！
    所以，范仲淹當官后,審理每個案子,都會想到饅頭的事。因此,審案十分慎重小心,更不會用大刑讓人屈打成招。
       下面就讓我們一起來看一下視頻，看看怎么做饅頭。