這是臘八粥第一課時(shí)說(shuō)課稿一等獎(jiǎng)，是優(yōu)秀的教學(xué)設(shè)計(jì)一等獎(jiǎng)文章，供老師家長(zhǎng)們參考學(xué)習(xí)。

臘八粥第一課時(shí)說(shuō)課稿一等獎(jiǎng)第 1 篇

臘八粥

　　【教學(xué)目標(biāo)】

　　1.會(huì)寫(xiě)“臘、粥”等13個(gè)字，正確讀寫(xiě)本單元詞語(yǔ)。

　　2.正確、流利地朗讀課文，通過(guò)人物動(dòng)作、語(yǔ)言和心理活動(dòng)的描寫(xiě)，感受八兒的心理活動(dòng)變化，體會(huì)八兒一家其樂(lè)融融的氛圍。

　　3.學(xué)習(xí)文中人物對(duì)話(huà)的描寫(xiě)，通過(guò)讀文及拓展閱讀，感受親情給人帶來(lái)的溫暖。

　　【重點(diǎn)難點(diǎn)】

　　重點(diǎn)：

　　通過(guò)人物動(dòng)作、語(yǔ)言、和心理活動(dòng)描寫(xiě)，體會(huì)八兒一家的其樂(lè)融融。

　　難點(diǎn)：

　　感受八兒的心理變化。

　　【教學(xué)準(zhǔn)備】

　　多媒體課件

　　【課時(shí)安排】

　　2課時(shí)

　　第一課時(shí)

　　教學(xué)過(guò)程

　　一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入課文

　　師：上一課我們從《北京的春節(jié)中》了解到臘八這天，北京的家家戶(hù)戶(hù)都要熬臘八粥。老舍先生筆下的臘八粥帶著京味兒。今天我們學(xué)習(xí)的這篇課文，也是寫(xiě)臘八粥的，讓我們一起來(lái)欣賞沈從文先生筆下的臘八粥。

　　板書(shū)：臘八粥 沈從文 （解讀“臘”字）

　　二、初讀課文，整體感知

　　1.檢查自學(xué)效果（生字詞），課件出示生字，學(xué)生認(rèn)讀。

　　生字：臘 粥 膩 咽 匙 攪 稠 嘟 腫 熬 褐 缸 臟

　　2.自由讀課文，思考：

　　（1）圍繞“臘八粥”這一線(xiàn)索課文為我們講了一個(gè)怎樣的故事？能否用小標(biāo)題概括出故事情節(jié)來(lái)。

　?。?）文中的“八兒”對(duì)臘八粥懷著一種怎樣的心情？從哪些語(yǔ)句中，能夠看出八兒對(duì)臘八粥的這種感情的？

　　3.介紹作者沈從文。

　　三、學(xué)習(xí)課文第一部分（第1自然段）

　　分析第一部分：

　　1.作者寫(xiě)吃臘八粥為什么要不惜筆墨介紹這種粥的原料和這些原料煮在鍋里的狀態(tài)？（襯托臘八粥的`香甜誘人、美味可口，為下文做鋪墊。）

　　2.作者在文章開(kāi)篇是如何寫(xiě)出人們對(duì)臘八粥的喜愛(ài)的？（運(yùn)用排比寫(xiě)出了不同年齡段的人對(duì)臘八粥的喜愛(ài)）

　　3.引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)作者介紹臘八粥的手法。

　　第二課時(shí)

　　教學(xué)過(guò)程

　　一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入

　　師：上節(jié)課我們了解到了臘八粥的香甜誘人，下面我們就來(lái)看看圍繞這一碗熱氣騰騰的臘八粥，發(fā)生了怎樣的故事。

　　學(xué)生默讀課文第2-17自然段，想一想課文是按什么思路來(lái)寫(xiě)的。

　　二、學(xué)習(xí)課文第二部分（第2-17自然段）

　　1.指名學(xué)生回答用一個(gè)詞概括這一部分的主要內(nèi)容。（等粥）

　　2.想一想，這一部分可以分為幾個(gè)小部分？（盼粥、想粥、猜粥、看粥）

　　3.精讀感悟。過(guò)渡：美味的臘八粥會(huì)讓小孩子、大孩子和老孩子饞涎欲滴，方家大院的八兒正是這眾多喜愛(ài)臘八粥中的一員，那么面對(duì)甜甜、膩膩的一鍋粥，他的表現(xiàn)如何呢？我們首先來(lái)學(xué)習(xí)盼粥這一部分。

　　4.盼粥。默讀2——8自然段，要求：畫(huà)出描寫(xiě)八兒的句子，想想這些句子分別屬于對(duì)人物的哪種描寫(xiě)，品讀你畫(huà)出的句子，思考你從中體會(huì)到什么。

　?。?）“喜得快要發(fā)瘋了”這屬于對(duì)人物的哪種描寫(xiě)？你能換一種說(shuō)法來(lái)表達(dá)八兒喜悅之情嗎？

　　（2）“眼睛可急紅了”說(shuō)明什么？八兒真的餓了嗎？從對(duì)八兒的描寫(xiě)中可以看出此時(shí)此刻八兒一種怎么樣的心情可以用一個(gè)什么詞來(lái)形容？（板書(shū)：迫不及待）

　　（3）第4自然段中省略號(hào)有什么作用？指導(dǎo)朗讀第4、5自然段的人物對(duì)話(huà)，分角色朗讀人物對(duì)話(huà)。

　?。?）怎樣理解第8自然段的反問(wèn)句？提示：八兒對(duì)臘八粥雖是望眼欲穿但也只能苦苦等待（板書(shū)：苦苦等待）

　　過(guò)渡：八兒多么想讓媽媽早點(diǎn)給他端上一碗噴香的臘八粥啊，那么一旦粥煮好了，他想怎么吃呢下面我們來(lái)學(xué)習(xí)想粥這一部分

　　5.想粥。分角色朗讀9—11自然段，思考：八兒的分粥計(jì)劃體現(xiàn)了什么？（純真可愛(ài)）

　　（1）“孥孥”是什么意思？從媽媽的的話(huà)中你能看出什么？

　　（2） 再分角色讀，要讀出八兒的天真可愛(ài)和媽媽對(duì)他的寵愛(ài)。

　　6.猜粥。男生齊讀第13自然段，大家思考八兒想象中的粥是什么樣子的

　　（1）粥里的栗子、赤飯豆、花生仁兒、棗都是什么樣的？找出文中的關(guān)鍵詞畫(huà)下來(lái)。

　　（2）文章用了一個(gè)什么字來(lái)形容八兒的猜想？（板書(shū)奇妙）

　　7.看粥。師讀第14自然段，同學(xué)們思考：當(dāng)媽媽把八兒抱起來(lái)，八終于看到了讓他垂涎三尺的臘八粥，課文中用了一個(gè)怎樣的詞語(yǔ)來(lái)表現(xiàn)八兒的心理？（板書(shū)：驚異）

　　（1）媽媽煮的粥到底是什么樣子的呢？請(qǐng)女生齊讀第15自然段，畫(huà)出相關(guān)詞語(yǔ)。

　?。?）看了臘八粥之后的八兒，他的心里又會(huì)想些什么呢？

　?。?）男女生分角色讀人物對(duì)話(huà)，注意要讀出八兒的心理變化。

　　三、學(xué)習(xí)課文第三部分（第18-19自然段）

　　1.用一個(gè)詞語(yǔ)概括這一部分的內(nèi)容。（喝粥）

　　2.齊讀第19自然段，說(shuō)一說(shuō)自己感受到了什么？（臘八粥的美味，家庭氛圍的溫馨）

　　3.與“等粥”部分相比，“喝粥”寫(xiě)得比較簡(jiǎn)略，思考這種寫(xiě)法的好處。 提示：詳略得當(dāng)、重點(diǎn)突出。

　　4.積累文中自己喜歡的那些句子，給大家讀一讀，課下可以抄在的積累本上。

　　【課文小結(jié)】

　　本課圍繞著“八兒”等著吃媽媽熬的臘八粥的情態(tài)、心情，展現(xiàn)了一副淳樸的、和睦、溫馨的圖景。課文詳寫(xiě)了“等粥”的過(guò)程，略寫(xiě)“吃粥”，詳略得當(dāng)，重點(diǎn)突出，語(yǔ)言質(zhì)樸。

　　【板書(shū)設(shè)計(jì)】

　　臘八粥

　　盼 迫不及待

　　想 苦苦等待

　　猜 美 妙

　　看 驚 異

　　吃 十分美味

　　【教學(xué)反思】

　　在本課的教學(xué)中，我將分析人物的語(yǔ)言描寫(xiě)作為一個(gè)重點(diǎn)帶領(lǐng)學(xué)生重點(diǎn)品析。為了讓學(xué)生體會(huì)更準(zhǔn)確，我也采用了分角色朗讀對(duì)話(huà)的形式，以讀促悟。課文的一個(gè)特點(diǎn)是詳略得當(dāng)，在教學(xué)時(shí)我也按照這個(gè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行講解，比如“等粥”這一部分是詳寫(xiě)，為了讓學(xué)生感受到“等粥”時(shí)人物的急迫心情，我將這一部分分為四個(gè)小部分進(jìn)行講解，這樣讓學(xué)生更好的把握本課的主要內(nèi)容。不足的是本課沒(méi)有更多的調(diào)動(dòng)學(xué)生的自主性，在講解生字書(shū)寫(xiě)方面不充分，這在以后要改進(jìn)。

臘八粥第一課時(shí)說(shuō)課稿一等獎(jiǎng)第 2 篇

教學(xué)目標(biāo)

1. 正確流利地朗讀課文，學(xué)習(xí)本課生字新詞。

2. 把握課文內(nèi)容，理清文章結(jié)構(gòu)并分清詳略。

3. 仿照課文第 1 自然段，寫(xiě)一種自己喜愛(ài)的食物。

教學(xué)重點(diǎn)：

1. 把握課文內(nèi)容，理清文章結(jié)構(gòu)并分清詳略。

2. 仿照課文第 1 自然段，寫(xiě)一種自己喜愛(ài)的食物。

教學(xué)難點(diǎn)：把握課文內(nèi)容，理清文章結(jié)構(gòu)并分清詳略。

教學(xué)重點(diǎn)

1．幫助學(xué)生識(shí)記生字詞，熟悉課文內(nèi)容。

2．啟迪學(xué)生對(duì)平時(shí)生活進(jìn)行聯(lián)想，感悟身邊事物的樂(lè)趣。

教學(xué)難點(diǎn)

學(xué)習(xí)文中人物的動(dòng)作、語(yǔ)言和心理活動(dòng)的描寫(xiě)。

教學(xué)過(guò)程

一、復(fù)習(xí)舊知，導(dǎo)入新課

1．聽(tīng)寫(xiě)詞語(yǔ)：臘八粥　細(xì)膩

　　咽唾沫　湯匙　攪和　濃稠　 腫脹 褐色　染缸　臟水　筷子

2．導(dǎo)入話(huà)題：農(nóng)歷十二月初八，即臘八節(jié)，俗稱(chēng)“臘八”。在這一天，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)。一些地方有喝臘八粥的習(xí)俗。老舍筆下的《北京的春節(jié)》中就有對(duì)臘八粥的描寫(xiě)：“在臘八那天，家家都熬臘八粥。”那么，沈從文筆下的臘八粥又是怎樣的呢？

3．板書(shū)課題，指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)“臘、粥”兩個(gè)字。提醒學(xué)生注意：“粥”字由三部分組成，左中右距離相等。

二、整體感知課文主要內(nèi)容，理清主次

1．學(xué)生默讀課文，思考：圍繞“臘八粥”，作者主要寫(xiě)了什么事？

(1)學(xué)生邊讀邊圈畫(huà)。

(2)學(xué)生交流。

預(yù)設(shè)：臘八這一天，媽媽在灶臺(tái)熬制臘八粥，饞粥的八兒經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的等待后，終于和家人一起心滿(mǎn)意足地喝到了粥。

交流后概括：圍繞“臘八粥”，課文主要寫(xiě)了“等粥”“喝粥”這兩件事。

2.請(qǐng)學(xué)生說(shuō)一說(shuō)課文哪部分寫(xiě)得詳細(xì)，哪部分寫(xiě)得簡(jiǎn)略。

學(xué)生交流文章的詳略安排。(“等粥”寫(xiě)得比較詳細(xì)，“喝粥”寫(xiě)得比較簡(jiǎn)略)

3．學(xué)生思考：詳寫(xiě)的部分，作者寫(xiě)了哪些令人印象深刻的場(chǎng)景？

(1)學(xué)生默讀并思考。

(2)學(xué)生交流：八兒盼望喝到臘八粥、八兒設(shè)想如何給一家人分粥、八兒對(duì)臘八粥樣子的猜測(cè)、八兒看到臘八粥。

指導(dǎo)學(xué)生將“等粥”部分概括為：盼粥、分粥、猜粥、看粥四個(gè)小部分，相機(jī)

三、仿寫(xiě)練筆，練習(xí)表達(dá)

1．學(xué)生講一講自己喜愛(ài)的食物有哪些，并說(shuō)明理由。

2．仿照課文第1自然段，寫(xiě)一寫(xiě)自己喜愛(ài)的食物。

要求：要抓住食物的特點(diǎn)，可從食物的材料、味道、做法等方面去考慮，盡可能寫(xiě)出對(duì)食物的喜愛(ài)之情。

學(xué)生完成初稿后交流。

四、布置作業(yè)，課堂延伸

完成仿寫(xiě)練筆的初稿，并作修改。

第二課時(shí)

一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入，整體感知

1．聽(tīng)寫(xiě)詞語(yǔ)，回顧作家筆下的“臘八粥”。(1)聽(tīng)寫(xiě)詞語(yǔ)：臘八粥　膩膩的　糊糊涂涂　濃稠(2)學(xué)生用上這些詞語(yǔ)說(shuō)說(shuō)沈從文先生筆下的臘八粥給人留下了怎樣的印象。2．板書(shū)課題，回顧課文“等粥”部分可分為哪幾個(gè)小部分。板書(shū)：盼粥　分粥　猜粥　看粥

二、課文研讀，突破重難

1.過(guò)渡：看了視頻中的臘八粥，我們?cè)賮?lái)看看作家沈從文筆下的臘八粥。它又是怎樣的呢？讓我們讀一讀這段文字。（出示第1段）

2.自讀第1自然段，說(shuō)這段文字描寫(xiě)的臘八粥給你留下了怎樣的印象。

預(yù)設(shè)：學(xué)生可能會(huì)從“深受喜愛(ài)”“甜甜膩膩的口感”材料豐富”等角度去說(shuō)。

請(qǐng)學(xué)生說(shuō)是從哪些語(yǔ)句中感受到的。

如“小孩子……大孩子……老孩子”“小米、飯豆、棗、栗、白糖、花生仁兒”“夠咽三口以上的唾沫了”……

4.學(xué)生嘗試介紹一種自己喜愛(ài)的美食。

（1）過(guò)渡，如果讓你來(lái)寫(xiě)一種美食，你打算怎樣寫(xiě)呢？

（2）用課件出示“包子”“糖堆”“烤鴨”等美食的圖片，接著讓學(xué)生結(jié)合自己的生活說(shuō)說(shuō)自己喜歡的美食是什么。

（3）思考：怎樣把你喜歡的美食介紹給同學(xué)？

（4）小組交流：仿照課文第1自然段，每位成員把自己喜歡的種美食介紹給組內(nèi)其他同學(xué)。

（5）小組評(píng)價(jià)，并推薦介紹得好的同學(xué)在班里展示。

提示：教師可以結(jié)合學(xué)生的評(píng)價(jià)或推薦理由，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注“抓住特點(diǎn)來(lái)表達(dá)喜愛(ài)之情”，不斷完善自己的介紹。

（6）小練筆。

仿照課文第1自然段，寫(xiě)一寫(xiě)自己喜歡的美食（此環(huán)節(jié)教師可以根據(jù)學(xué)情來(lái)決定是當(dāng)堂完成還是在課后完成）。

5.再讀第1自然段，說(shuō)說(shuō)描寫(xiě)臘八粥時(shí)哪些詞語(yǔ)給你的印象最深。

教師結(jié)合學(xué)生提到的詞語(yǔ)，如“甜甜的膩膩的”“糊糊涂涂”“大碗大碗”等，總結(jié)并過(guò)渡：作者描寫(xiě)臘八粥的語(yǔ)言充滿(mǎn)了生活的氣息，把一幅幅生活的圖景像影視劇一樣展現(xiàn)在了我們面前。

三、精讀課文，品析人物形象

1、默讀課文：文中多處寫(xiě)到八兒想吃臘八粥的情形，請(qǐng)你畫(huà)出來(lái)并作批注，體會(huì)他的心情。

【設(shè)計(jì)理念】于永正老師說(shuō)過(guò)：“讀書(shū)一定要留下痕跡。”一定要鼓勵(lì)學(xué)生在閱讀的過(guò)程中養(yǎng)成“不動(dòng)筆墨不讀書(shū)”的好習(xí)慣。學(xué)生可以在在書(shū)頁(yè)上用特定的符號(hào)或文字寫(xiě)下自己讀書(shū)的所疑、所思、所感和所想。因此，在批注中圈、點(diǎn)、勾、畫(huà)等符號(hào)的運(yùn)用是必不可少的。在這個(gè)環(huán)節(jié)中，教師會(huì)給學(xué)生充分的時(shí)間獨(dú)立思考，而教師會(huì)隨堂巡視，適時(shí)點(diǎn)撥，在學(xué)生充分感悟后，組織交流。交流時(shí)，要引導(dǎo)有感情朗讀。

2、小組討論，1人發(fā)言，其他補(bǔ)充。

3、引導(dǎo)學(xué)生從神態(tài)、動(dòng)作、心理、語(yǔ)言這四個(gè)方面進(jìn)行評(píng)析

①神態(tài)動(dòng)作：但八兒聽(tīng)了這種松勁的話(huà)，眼睛可急紅了。

引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，體會(huì)“急紅了眼”所表現(xiàn)出的急切心情。

②心理描寫(xiě)：鍋中的一切，這在八兒，只能猜想……

此刻的八兒想吃卻吃不到，只能想象鍋中的美味，體會(huì)他焦急的心情。

③“媽?zhuān)瑡專(zhuān)纫幌挛乙匀耄?rdquo;“要不然，我吃三碗半，你就吃?xún)赏?hellip;…”

從八兒的語(yǔ)言中體會(huì)他的天真無(wú)賴(lài)，這里寫(xiě)出了他對(duì)臘八粥的渴望和迫不及待，就如古詩(shī)中所說(shuō)“最喜小兒無(wú)賴(lài)”。

文中八兒的語(yǔ)言最為有趣，于是引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步品讀。

4、情景再現(xiàn)，品讀語(yǔ)言

①呈現(xiàn)文中三處對(duì)話(huà)，學(xué)生自由讀

②片段一：師生合讀片段二三：學(xué)生合作演讀

【設(shè)計(jì)理念】采用多種方式，以讀促悟。描寫(xiě)、抒情課文，可“誦讀欣賞”。

5、在沈從文筆下，通過(guò)對(duì)人物的細(xì)節(jié)刻畫(huà)表現(xiàn)出了八兒對(duì)臘八粥的喜愛(ài)之情，以及八兒一家其樂(lè)融融的情景。

6、八兒這么想吃粥，他吃到了嗎？引出最后一段話(huà)。

7、練筆：發(fā)揮想象，運(yùn)用細(xì)節(jié)描寫(xiě)的手法，寫(xiě)出八兒吃臘八粥的情景。

【設(shè)計(jì)理念】此環(huán)節(jié)是為了拓展延伸，加深感悟，主要是讓學(xué)生學(xué)習(xí)課文的描寫(xiě)，進(jìn)行讀寫(xiě)結(jié)合的練習(xí)，完成讀寫(xiě)之間的遷移。

四、課堂小結(jié)，效果強(qiáng)化

設(shè)置試題，引導(dǎo)學(xué)生回顧本課所學(xué)內(nèi)容。

1．《臘八粥》的作者是________，代表作品______________。本文主要講了八兒____________、____________、________________和____________的故事，將臘八粥的美味寫(xiě)得活色生香，為我們展現(xiàn)了一副溫馨的家庭和樂(lè)圖。

明確：沈從文　《邊城》　盼粥　想粥

猜粥　看粥

2．通過(guò)課文的學(xué)習(xí)，你能總結(jié)本文的中心內(nèi)容嗎？

明確：這篇課文寫(xiě)了八兒等不及要吃粥的嘴饞、對(duì)粥的猜想以及看到粥的驚異，寫(xiě)出了一家人其樂(lè)融融的情景，表現(xiàn)出作者對(duì)普通百姓生活的熱愛(ài)和對(duì)家庭親情的眷戀。

3．學(xué)完本課之后，請(qǐng)同學(xué)們簡(jiǎn)要談一談自己的感受。

臘八粥第一課時(shí)說(shuō)課稿一等獎(jiǎng)第 3 篇

　教學(xué)目標(biāo)：

　　1.認(rèn)識(shí)10個(gè)生字，會(huì)寫(xiě)7個(gè)生字。

　　2.有感情地朗讀課文。

　　3.學(xué)習(xí)文中人物的對(duì)話(huà)描寫(xiě)。

　　4.通過(guò)人物動(dòng)作，語(yǔ)言和心理活動(dòng)的描寫(xiě)，體會(huì)“八兒”一家的其樂(lè)融融。

　　教學(xué)重點(diǎn)：

　　文中人物的動(dòng)作，語(yǔ)言和心理活動(dòng)的描寫(xiě)。

　　教學(xué)難點(diǎn)：體會(huì)“八兒”一家的其樂(lè)融融。

　　教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)

　　教學(xué)過(guò)程：

　　一、讀題導(dǎo)入

　　今天，我們學(xué)習(xí)《臘八粥》請(qǐng)一個(gè)同學(xué)來(lái)讀一下課題。

　　二、初讀課文

　　1.指導(dǎo)讀課文，注意讀準(zhǔn)字音。

　　2.請(qǐng)其他同學(xué)認(rèn)真在心里跟著讀。

　　3.這篇文章圍繞臘八粥講了一體什么事?

　　4.學(xué)生匯報(bào)，教師點(diǎn)撥。

　　三、默讀課文，圈劃批注

　　1.文中的主要人物是誰(shuí)?—“八兒”

　　2.“八兒”這個(gè)人物并不是一成不變的，請(qǐng)默讀圈畫(huà)相關(guān)語(yǔ)句。

　　3.學(xué)生圈畫(huà)后匯報(bào)。

　　4.教師及時(shí)總結(jié)。

　　他的心里活動(dòng)變化構(gòu)成了本課的線(xiàn)索，可以為突破口。從“迫不及待”，到“苦苦等待”，“到美妙的猜想”再到“親見(jiàn)時(shí)的驚訝”。

　　四、總結(jié)升華

　　1.文章中有關(guān)臘八粥熬煮的描寫(xiě)也不可忽視，如第1自然段寫(xiě)的：“把小米，飯豆，棗，白糖，花生仁兒合并攏來(lái)糊糊涂涂煮成一鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，但看他那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是，大碗大碗地裝著，大匙大匙朝心里塞灌呢!”

　　2.學(xué)習(xí)作者語(yǔ)言的妙處。

　　3.當(dāng)堂積累下來(lái)。

　　臘 八 粥

　　沈從文

　　主人公：“八兒”

　　迫不及待，

　　苦苦等待，

　　美妙的猜想，

　　親見(jiàn)時(shí)的驚訝。

　　【拓展閱讀】臘八節(jié)：兩大節(jié)日合體，然后才有了它

　　提起臘八，現(xiàn)在的人們除了喝臘八粥、泡臘八蒜之外，一般很難想到別的風(fēng)俗了。在很多人眼里，不起眼的臘八甚至都很難算是個(gè)節(jié)日，連“吃餃子還是吃面”的爭(zhēng)論都沒(méi)有它的份兒。

　　然而，這個(gè)今天看來(lái)十分缺少存在感的傳統(tǒng)節(jié)日，出身卻十分顯赫——它可是由古代兩個(gè)極為重要的節(jié)日合流演變而來(lái)的。

　　除了煮粥， 臘八里還有什么名堂?

　　“臘”、“臘”、“蠟”、“蠟”，它們都是啥關(guān)系?

　　在語(yǔ)文考卷上，不少吃貨可能都寫(xiě)過(guò)“味同嚼臘”這樣的錯(cuò)別字，在拼音輸入法廣泛使用的今天，這樣的混淆似乎變得越來(lái)越稀松平常了。然而，在討論臘八節(jié)時(shí)，理清“臘”、“臘”、“蠟”和“蠟”這四個(gè)字的關(guān)系卻顯得格外重要。

　　對(duì)于今天的很多中國(guó)人來(lái)說(shuō)，“臘”和“臘”、“蠟”和“蠟”基本上就是同一個(gè)字的繁簡(jiǎn)對(duì)照版而已。但是在古代，它們卻本是區(qū)別很大的四個(gè)字。

　　“臘”讀[xī]，本來(lái)指干肉，也是個(gè)副詞，指(負(fù)面的)極端。“蠟”讀[là]，指的是一些常溫下呈固態(tài)的油脂，也就是“蠟燭”的那個(gè)“蠟”，“蠟梅”的“蠟”取的也是這個(gè)字。這兩個(gè)字和本文內(nèi)容關(guān)系不大，而“臘”[là]和“蠟”[zhà]才是要向大家隆重介紹的主角，它們本來(lái)分別是一種祭祀的名稱(chēng)。

　　蠟梅，不是臘梅哦。圖片來(lái)自：Luigi Strano

　　簡(jiǎn)化字方案將“臘”簡(jiǎn)化成了“臘”，“蠟”簡(jiǎn)化為“蠟”，把兩個(gè)高頻字合并到兩個(gè)超低頻字上面。這樣的處理對(duì)日常生活固然便利，但卻讓本文的表述遇到了一點(diǎn)小麻煩。此處我們需要事先進(jìn)行一點(diǎn)說(shuō)明：本文在本小節(jié)以外出現(xiàn)的所有的“臘”，指的其實(shí)都是“臘”的簡(jiǎn)化字。

　　“臘”：祭祀祖先神靈的年末祭典

　　“臘”是中國(guó)古代祭祀祖先和神靈的一種極為重要的祭典。關(guān)于臘祭，最有名的一個(gè)例子莫過(guò)很多人學(xué)過(guò)的《左傳·僖公五年傳》上那段“晉侯復(fù)假道于虞以伐虢”的古文了。這段古文是“唇亡齒寒”、“假虞滅虢”、“一之謂甚，其可再乎”等重要成語(yǔ)的來(lái)源。

　　在這段文章中，宮之奇在進(jìn)諫虞公不要對(duì)晉國(guó)軍隊(duì)開(kāi)放邊境通行權(quán)無(wú)果以后，做出了虞國(guó)要完的預(yù)測(cè)：“虞不臘矣!在此行也，晉不更舉矣!”大意是虞國(guó)不會(huì)再有祭祖的機(jī)會(huì)了，晉國(guó)這次出兵就會(huì)滅亡虞國(guó)，不需要再打車(chē)出來(lái)跑一趟了。

　　“臘”的祭祀對(duì)象是祖先和神靈?！抖Y記·月令第六》記載在“孟冬之月”時(shí)，“天子乃祈來(lái)年于天宗，大割祠于公社及門(mén)閭，臘先祖、五祀，勞農(nóng)以休息之。”“五祀”是五種神靈，東漢著名學(xué)者鄭玄認(rèn)為分別是“門(mén)”、“戶(hù)”(這兩種都是門(mén)神)、“中霤[liù]”(一般認(rèn)為就是總被孫大圣欺負(fù)的那個(gè)土地老兒，唐代著名學(xué)者孔穎達(dá)則認(rèn)為同社神)、灶(年年被往嘴里硬塞高熱量奇難吃食品糖瓜，還會(huì)給人家說(shuō)好話(huà)的灶王爺，后來(lái)對(duì)灶神的祭祀單獨(dú)分離了出去)、行五種家神。

　　連天子也會(huì)參加的祭祖、祭神活動(dòng)，在祖先崇拜情結(jié)嚴(yán)重的古人那里無(wú)疑是最重要的活動(dòng)之一了。《玉燭寶典》引著名的女性極端男權(quán)主義者班昭的話(huà)說(shuō)：“臘，一歲之大祀”。

　　臘祭的具體日期經(jīng)常改變，但都在每年的最后一個(gè)月舉行。由于這個(gè)祭祀非常重要，這個(gè)月份也被稱(chēng)為“臘月”。

　　而同時(shí)，正趕上慶賀豐收的“蠟”日

　　而在舉行臘祭的臘月里，慶祝農(nóng)業(yè)豐收的“蠟”祭也在火熱進(jìn)行中。“蠟”主要祭祀對(duì)象是與農(nóng)業(yè)有關(guān)的神靈，它利用農(nóng)閑時(shí)間進(jìn)行，帶有“報(bào)恩”的性質(zhì)。

　　在先秦時(shí)期，這同樣也是一個(gè)會(huì)由天子親自參與的重要祭祀活動(dòng)?！抖Y記·效特牲第十一》對(duì)蠟祭有一段詳細(xì)的介紹：

　　“天子大蠟八。伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬(wàn)物而索饗之也。蠟之祭也，主先嗇而祭司嗇也。祭百種以報(bào)嗇也。饗農(nóng)及郵表畷，禽獸，仁之至，義之盡也。古之君子，使之必報(bào)之。迎貓，為其食田鼠也，迎虎，為其食田豕也，迎而祭之也。祭坊與水庸，事也。曰：‘土反其宅，水歸其壑，昆蟲(chóng)毋作，草木歸其澤。’皮弁素服而祭。素服，以送終也。葛帶榛杖，喪殺也。蠟之祭，仁之至，義之盡也。黃衣黃冠而祭，息田夫也。野夫黃冠。黃冠，草服也。大羅氏，天子之掌鳥(niǎo)獸者也，諸侯貢屬焉。草笠而至，尊野服也。羅氏致鹿與女，而詔客告也。以戒諸侯曰：‘好田好女者亡其國(guó)。天子樹(shù)瓜華，不斂藏之種也。’八蠟以記四方。四方年不順成，八蠟不通，以謹(jǐn)民財(cái)也。順成之方，其蠟?zāi)送?，以移民也。既蠟而收，民息已。故既蠟，君子不興功。”

　　這一段文字是成語(yǔ)“仁至義盡”的出處。這里說(shuō)明，蠟同樣是歲末十二月的重要活動(dòng)。天子行此祭時(shí)需要祭祀先嗇、司嗇、農(nóng)、郵表畷、貓、虎、坊和水庸共八種與農(nóng)業(yè)有關(guān)的神祇，祭祀時(shí)要唱“土反其宅，水歸其壑，昆蟲(chóng)毋作，草木歸其澤”這種祝愿農(nóng)業(yè)條件良好的歌謠。這種祭祀的有無(wú)與農(nóng)業(yè)收成有關(guān)。如果收成不好，那就“八蠟不通”，諸位農(nóng)神如果不努力保佑人類(lèi)風(fēng)調(diào)雨順就別想在年末胖上三斤。在祭祀完成以后，直至年末，國(guó)家都不再有勞民的工程了。

　　蠟祭在民間帶有歲末縱酒狂歡的性質(zhì)。鄭玄提到蠟祭時(shí)說(shuō)這一天“民無(wú)不醉者如狂矣”，正是當(dāng)時(shí)蠟祭的真實(shí)寫(xiě)照。《孔子家語(yǔ)》卷七《觀鄉(xiāng)射第二十八》記載子貢觀看民間蠟祭的情景，回來(lái)對(duì)孔子匯報(bào)說(shuō)“一國(guó)之人皆若狂”，孔子說(shuō)：“百日之勞，一日之樂(lè)。一日之澤，非爾所知也。張而不弛，文武弗能;弛而不張，文武弗為;一張一弛，文武之道也。”這些話(huà)未必真的由孔子所說(shuō)，但蠟日狂歡、減壓的意義無(wú)疑是社會(huì)上的共識(shí)。

　　這么巧?那就在一起吧

　　臘、蠟都是在年末舉行、帶有狂歡色彩的重要祭祀，既然趕到一起，何不索性一塊兒過(guò)了?

　　在民間，兩種祭祀從漢代就開(kāi)始合流。臘祭開(kāi)始附帶了蠟祭的狂歡色彩。《藝文類(lèi)聚》卷五《歲時(shí)下》引蔡文姬的父親蔡邕的《獨(dú)斷》說(shuō)：“臘者歲終大祭，縱吏民宴飲。”與此同時(shí)，蠟祭也在向臘祭靠攏。《玉燭寶典》引東漢崔寔《四民月令》記載:“十二月：(臈)日，薦稻雁。前期五日殺豬，三日殺羊，前除二日，齊(應(yīng)為“齋”)、饌、掃滌，遂臈先祖、五祀。”(按：括號(hào)里的字是我填改的。)又稱(chēng)：“是月也，群神頻行，大蠟禮興，乃冢祀君師、九族、友朋，以崇慎終不背之義。”這個(gè)“臈”就是臘祭。

　　從這段材料看，在當(dāng)時(shí)，民間的臘祭與蠟祭仍然是不同的祭祀，但是蠟祭的祭祀對(duì)象已經(jīng)從農(nóng)神變成了與自己有關(guān)系的現(xiàn)實(shí)人物。蠟祭祭九族(中的死者)，臘祭祭先祖，外延上未免有很大重合，已經(jīng)沒(méi)有什么能阻止它們?cè)谝黄鹆恕?/p>

　　大概正是由于這樣的變化，從東漢時(shí)期開(kāi)始，甚至有一些學(xué)者都誤以為臘和蠟最初只是一種祭祀的不同名稱(chēng)。東漢學(xué)者應(yīng)劭的《風(fēng)俗通義》引用一本叫《禮傳》的書(shū)說(shuō)：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大蠟，漢改為臘。”這里把“臘”和“蠟”視為同一種祭祀在不同歷史時(shí)期的異名。物種日歷蠟梅篇中也引用了《廣雅·釋天》上一段類(lèi)似的話(huà)：“夏曰清祀，殷曰嘉平，周曰蠟，秦曰臘。”此外還有人認(rèn)為“蠟”是這種祭祀的統(tǒng)稱(chēng)，而“臘”則是周代人對(duì)這種祭祀的專(zhuān)名。如南朝蕭梁的劉孝標(biāo)在注《世說(shuō)新語(yǔ)》時(shí)引用南朝劉宋的雷宗次《五經(jīng)要義》說(shuō)：“三代名臘：夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大蠟，總謂之臘。”今天的學(xué)者普遍認(rèn)為隋代以前官方的蠟、臘二祭一直是不同的，但大家對(duì)二者在漢代開(kāi)始在民間漸漸合流則沒(méi)有多少爭(zhēng)議。

　　魏晉時(shí)期以后，這兩個(gè)節(jié)日在民間已經(jīng)基本不作區(qū)分了。臘日的狂歡節(jié)越來(lái)越熱鬧，還有了為新年采辦年貨的性質(zhì)。晉裴秀《大蠟》詩(shī)曰：“鱗集京師，交錯(cuò)貿(mào)遷。紛葩相追，反袂成帷。有肉如丘，有酒如泉。有肴如林，有貨如山。”有這么多東西可以買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)，可見(jiàn)年終剁手節(jié)本來(lái)就是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日。

　　由于祭祖是一種家族活動(dòng)，臘祭還發(fā)展出了家庭團(tuán)聚的節(jié)俗?！短接[》卷三十三《時(shí)序部十八》引謝承《后漢書(shū)》(不是《二十四史》里那本范曄的《后漢書(shū)》)說(shuō)東漢官員第五倫在外做官，不能和媽媽在一起，“至臘日，常悲戀垂涕。”這些節(jié)俗都一直流傳到了唐宋時(shí)期。在唐代，臘日還有過(guò)燃燈的習(xí)俗。不過(guò)這在后世并未得到廣泛的流傳。

臘八粥第一課時(shí)說(shuō)課稿一等獎(jiǎng)第 4 篇

教學(xué)目標(biāo)

　　認(rèn)識(shí)10個(gè)生字，會(huì)寫(xiě)7個(gè)生字。

　　2. 能有感情地朗讀課文。

　　3. 學(xué)習(xí)文中人物的對(duì)話(huà)描寫(xiě)。

　　4. 通過(guò)人物動(dòng)作、語(yǔ)言和心理活動(dòng)的描寫(xiě)，體會(huì)“八兒”一家的其樂(lè)融融。教學(xué)重點(diǎn)文中人物動(dòng)作、語(yǔ)言和心理活動(dòng)的描寫(xiě)。

　　教學(xué)難點(diǎn)

　　體會(huì)“八兒”一家的其樂(lè)融融。教學(xué)準(zhǔn)備建議學(xué)生查找資料，了解“臘八粥”的相關(guān)民俗。有條件的可以找來(lái)沈從文《臘八粥》的全文，仔細(xì)閱讀，對(duì)小說(shuō)全文的大概內(nèi)容先有一個(gè)整體的把握。

　　教學(xué)過(guò)程

　　一、讀題導(dǎo)入今天，我們學(xué)習(xí)《臘八粥》，請(qǐng)一個(gè)同學(xué)來(lái)讀一下課題。

　　二、初讀課文

　　1．指名讀課文，注意讀準(zhǔn)字音。

　　2．請(qǐng)其他同學(xué)們認(rèn)真在心里跟著讀。

　　3．這篇文章圍繞臘八粥講了一件什么事？

　　4．學(xué)生匯報(bào)，教師點(diǎn)撥。

　　三、默讀課文，圈畫(huà)批注

　　1．文中的主要人物是誰(shuí)？——“八兒”。

　　2．“八兒”這個(gè)人物并不是一層不變的，請(qǐng)默讀圈畫(huà)相關(guān)語(yǔ)句

　　3．學(xué)生圈畫(huà)后匯報(bào)。

　　4．教師及時(shí)總結(jié)： 他的心理活動(dòng)變化構(gòu)成了本課的線(xiàn)索，可以此為突破口。從“迫不及待”到“苦苦等待”到“美妙的猜想”再到“親見(jiàn)時(shí)的驚訝”。

　　四、總結(jié)升華

　　1．文章中有關(guān)臘八粥熬煮的描寫(xiě)也不可忽視。如第一自然段寫(xiě)的：“把小米，飯豆，棗，栗，白糖，花生仁兒合并攏來(lái)糊糊涂涂煮成一鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是，大碗大碗地裝著，大匙大匙朝口里塞灌呢！”

　　2．學(xué)習(xí)作者語(yǔ)言的妙處。

　　3．當(dāng)堂積累下來(lái)。

　　板書(shū)設(shè)計(jì)臘八粥沈從文 主人公：“八兒” 迫不及待 苦苦等待 美妙的猜想 親見(jiàn)時(shí)的驚訝