幼兒園中班案例：讓孩子愛(ài)上吃飯

溫州三幼大自然園區(qū)  王曉春

背景：

可欣小朋友是一位非常可愛(ài)聰明的小朋友，平時(shí)很樂(lè)于幫助別人，爸爸媽媽都是高知識(shí)分子，對(duì)可欣的教育非常的重視，要求也很高。但是大人的愿望在孩子身上沒(méi)有很好的實(shí)現(xiàn)。從小可欣媽媽由于工作很忙都是阿姨帶的，阿姨對(duì)孩子很細(xì)心，但是在自理方面，阿姨卻幫的很多，比如吃飯，為了讓可欣能吃好，阿姨都是根據(jù)她爸爸提供的菜譜來(lái)烹制的，然后吃飯一直由阿姨喂，但是等到上幼兒園了，我們非常重視培養(yǎng)孩子的自理能力，家長(zhǎng)也很快轉(zhuǎn)變觀念，覺(jué)得是應(yīng)該配合老師加強(qiáng)孩子這方面的能力。

特別是吃飯，讓阿姨放下手來(lái)讓孩子自己吃。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的觀察，孩子的吃飯問(wèn)題卻時(shí)時(shí)沒(méi)很好的解決，在家每次都是在爸爸媽媽的催促下吃完的，大人一走開(kāi)就不吃，有時(shí)干脆就坐著不動(dòng)，大人愛(ài)批評(píng)就批評(píng)，催促的太多就沒(méi)反應(yīng)了。因此我覺(jué)得對(duì)于這個(gè)孩子來(lái)說(shuō)，如何讓她主動(dòng)、快樂(lè)的吃飯，將是我們需要反思和做出解決對(duì)策的。

描述一：
下午接送時(shí)間，可欣阿姨一踏到教室看到我就問(wèn)：“老師，可欣今天在幼兒園飯、菜吃光了嗎？”因?yàn)榭尚腊职质轻t(yī)生，非常注重孩子的健康，也就很關(guān)心孩子在幼兒園吃飯的情況。每天家長(zhǎng)回家都會(huì)問(wèn)阿姨，因此阿姨每天過(guò)來(lái)接孩子的時(shí)候都會(huì)問(wèn)我們可欣今天吃飯的情況。

“哦，今天可欣吃的有點(diǎn)慢，飯、菜還剩一點(diǎn)沒(méi)吃光”。我如實(shí)的回答孩子的吃飯問(wèn)題。
“嗨，這孩子就這樣，在家都是我喂的，我喂她才吃一下，不喂就一口也不吃”。阿姨無(wú)奈的回答。
“最好還是鼓勵(lì)讓孩子自己吃，這樣她在幼兒園才會(huì)主動(dòng)吃”。我用誠(chéng)懇的口氣跟阿姨說(shuō)。
“那好吧，今天回家試試看”。阿姨點(diǎn)點(diǎn)頭然后把可欣接回家了。

描述二：
第二天，可欣阿姨過(guò)來(lái)接孩子的時(shí)候，我主動(dòng)的跟阿姨詢問(wèn)：“阿姨，可欣昨天在家吃飯?jiān)趺礃樱俊蔽谊P(guān)心的詢問(wèn)。
“昨天我讓可欣自己吃，剛開(kāi)始不吃，后來(lái)他爸爸過(guò)來(lái)了，爸爸生氣了才吃”。
“是不是他們家吃飯?zhí)缌耍尚蓝亲硬火I？”
“不知道，一回家我們怕孩子肚子餓，給她吃了一點(diǎn)點(diǎn)心，晚上吃飯胃口不是很好,吃飯的時(shí)候是家里最苦惱的時(shí)候。”阿姨回答說(shuō)。
“那你今天試試看孩子從幼兒園回家先給她吃點(diǎn)水果，不要吃那種難消化的點(diǎn)心”我建議的說(shuō)。

描述三：
可欣家長(zhǎng)由于工作的原因，平時(shí)基本很少到幼兒園接孩子，因此我們跟家長(zhǎng)直接的交流很少，于是我覺(jué)得有必要跟可欣家長(zhǎng)更深入的來(lái)探討孩子的吃飯問(wèn)題，讓孩子愛(ài)上吃飯。利用空余時(shí)間，我打了一通可欣媽媽的電話。通過(guò)了解我發(fā)現(xiàn)家長(zhǎng)很重視孩子吃飯的量，為了讓孩子營(yíng)養(yǎng)均衡，他們要求孩子把家長(zhǎng)提供的食物都要吃光。

“現(xiàn)在孩子吃飯真頭疼”，可欣媽媽有點(diǎn)無(wú)奈的說(shuō)。

“現(xiàn)在最主要讓孩子能夠喜歡吃飯，自己主動(dòng)的吃飯，剛開(kāi)始我們要求不要太高，量先少一點(diǎn)，不夠再添，營(yíng)造良好的就餐氣氛，我們一起多配合，孩子的吃飯應(yīng)該不成問(wèn)題”。我鼓勵(lì)的說(shuō)。

案例分析：
  孩子不吃飯?jiān)诋?dāng)下成了許多家長(zhǎng)最為頭疼的問(wèn)題，不少家長(zhǎng)為此憂心忡忡，為了孩子吃飯真是費(fèi)盡了心思，用盡了各種方法。 一般情況下，如果孩子發(fā)育正常，身體健康，家長(zhǎng)所認(rèn)為的“不好好吃飯”可能就需要打個(gè)問(wèn)號(hào)。我認(rèn)為現(xiàn)在孩子吃飯問(wèn)題主要有以下原因：

   一、有些家長(zhǎng)觀念沒(méi)轉(zhuǎn)變，不少家長(zhǎng)特別是老人喜歡把孩子養(yǎng)的胖胖的這樣才覺(jué)得健康， 孩子長(zhǎng)的瘦，就是不好好吃飯?jiān)斐傻摹Ｒ话闱闆r下，每個(gè)孩子的飯量都有差別，有的孩子天生吃的比較多，有的孩子則天生吃得比較少。只要身體健康就可以，一味的追求孩子胖一點(diǎn)，反而對(duì)孩子的健康不利。當(dāng)然，如果孩子吃的特別少，長(zhǎng)的特別瘦，那就應(yīng)該帶孩子去看看醫(yī)生，在確診孩子沒(méi)有腸胃問(wèn)題的基礎(chǔ)上，再去看父母養(yǎng)育方面的問(wèn)題。

二、家長(zhǎng)的不停關(guān)注造成的。瑞可斯醫(yī)師認(rèn)為：當(dāng)我們知道幼兒不吃飯的心理原因是無(wú)理要求父母"不停關(guān)注"，那么，當(dāng)父母避開(kāi)幼兒這種不當(dāng)?shù)囊螅鲃?dòng)忽略幼兒吃飯時(shí)鬧別扭的行為，幼兒就能改變不肯吃飯的壞習(xí)慣。可欣在家吃飯是三個(gè)大人圍著一個(gè)孩子吃的，不停的催促孩子，建議孩子吃這個(gè)、吃那個(gè)，反而引起孩子的反感。   
   三、孩子吃飯沒(méi)規(guī)律、隨意。在現(xiàn)實(shí)生活中，我們發(fā)現(xiàn)，父母最不能容忍的就是讓孩子嘗到饑餓感，常常是孩子想吃就吃，因此一放學(xué)，不到就餐時(shí)間就給孩子吃一些點(diǎn)心和零食，到了就餐的時(shí)間孩子就會(huì)覺(jué)得不餓，食欲不好，然后不好好吃飯。
   四、就餐氣氛過(guò)于嚴(yán)肅，影響了孩子的食欲。每個(gè)孩子內(nèi)心都追求自由，如果父母吃飯前或用餐時(shí)批評(píng)孩子或者孩子吃飽以后，總以為孩子沒(méi)有吃飽而強(qiáng)迫他繼續(xù)吃，結(jié)果長(zhǎng)期這樣就會(huì)造成孩子厭食。

反思：
一、就餐時(shí)轉(zhuǎn)變方式家長(zhǎng)變“管”為“不管”。

吃與不吃，餓或不餓，這是孩子自己的選擇，吃多吃少孩子自己會(huì)控制。要是孩子已經(jīng)飽了，家長(zhǎng)強(qiáng)硬讓孩子吃完規(guī)定的食物，就會(huì)促動(dòng)孩子的不良情緒。美國(guó)著名兒科醫(yī)生、心理學(xué)家本杰明.斯巴克先生對(duì)這一問(wèn)題闡述得非常清楚，他說(shuō)“為什么有那么多孩子吃不下東西？主要原因是喜歡催逼孩子吃飯的家長(zhǎng)也不少——這句話把事情解釋的很清楚孩子不喜歡吃飯的主要原因就是家長(zhǎng)太在意孩子的吃飯，家長(zhǎng)長(zhǎng)期的催促還會(huì)導(dǎo)致孩子的厭食，孩子的正常食欲被當(dāng)下物質(zhì)和時(shí)間都比較充裕的大人好心的破壞了。 因此，當(dāng)孩子飽了以后，孩子有權(quán)利拒絕。案例中我們發(fā)現(xiàn)可欣的家長(zhǎng)對(duì)孩子的吃飯?zhí)P(guān)注了，干涉過(guò)多，對(duì)于有獨(dú)立意識(shí)且比較叛逆的孩子就會(huì)很容易發(fā)生抵觸，吃什么要是吃得不高興，下次吃就會(huì)討厭…….導(dǎo)致對(duì)吃飯有消極心理。

二、營(yíng)造良好就餐氣氛，增強(qiáng)孩子的食欲。
    孩子喜歡在輕松、和諧的環(huán)境中吃飯，因此在飯桌上家長(zhǎng)應(yīng)盡量營(yíng)造良好的就餐氣氛，少一些責(zé)罵和不滿，可以討論孩子喜歡的話題，慢慢的孩子就會(huì)覺(jué)得吃飯時(shí)間是一家人快樂(lè)的時(shí)間，他們就會(huì)喜歡坐在餐桌上和大人一起吃飯。

三、合理調(diào)整孩子的飲食時(shí)間和飲食結(jié)構(gòu)
檢查孩子是否飲食次數(shù)偏多，正餐和點(diǎn)心之間時(shí)間間隔過(guò)短或零食、甜食過(guò)多等等，然后根據(jù)孩子的特點(diǎn)調(diào)整飲食時(shí)間和飲食結(jié)構(gòu)。如果孩子吃零食太多，可以減少甚至取消零食，讓孩子的胃有排空的時(shí)間。此外，父母要為孩子提供色香味俱全、又富于變化的飲食，刺激孩子的食欲，通過(guò)這些就可以改善孩子的就餐行為。案例中，可欣的家長(zhǎng)擔(dān)心孩子肚子餓，沒(méi)到餐點(diǎn)時(shí)間就給孩子吃東西，正餐和點(diǎn)心之間時(shí)間間隔過(guò)短，孩子正餐時(shí)間就不好好吃飯。于是我建議如果孩子正餐吃的不好，家長(zhǎng)可以根據(jù)情況減少點(diǎn)心的量，或者可以不用吃。

四、孩子自己吃飯，不要喂。
孩子從一歲半左右就可以自己吃飯，因此對(duì)于上幼兒園的家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)完全沒(méi)有必要這么辛苦喂孩子吃飯。經(jīng)常喂飯會(huì)影響孩子食欲，而且影響兒童手部技能和肢體技能的發(fā)育。如果之前已經(jīng)喂慣了，那么家長(zhǎng)的方式要立即改變，告訴孩子長(zhǎng)大了要自己吃飯，如果剛開(kāi)始孩子不習(xí)慣不肯吃，就餓幾頓，肯定餓不著，只有從根源抓起，才會(huì)真正讓孩子自己主動(dòng)的吃飯。

五、不要讓飯桌成為談判桌。
有些家長(zhǎng)希望孩子好好吃飯，多吃一點(diǎn)，總喜歡用一些物質(zhì)的條件和孩子談判，比如要是你好好吃飯，媽媽就給你買(mǎi)玩具或出去玩，孩子很聰明，下次他要想得到自己想要的，就會(huì)不斷的和家長(zhǎng)談條件，用無(wú)理的要求和吃飯交換，吃飯成了談判的對(duì)象或者任務(wù)，造成對(duì)孩子的消極影響。在案例中，家長(zhǎng)喜歡用孩子好好吃飯來(lái)?yè)Q取孩子喜愛(ài)的玩具的方式，來(lái)促進(jìn)孩子能更好的吃飯。可能剛開(kāi)始能讓孩子吃的快一點(diǎn)，但是這種方法會(huì)讓孩子變得功利，把吃飯變成了任務(wù)。

五、用語(yǔ)言暗示，幫助孩子養(yǎng)成不挑食、偏食的好習(xí)慣。
有些孩子不愛(ài)吃菜或某種東西，家長(zhǎng)千萬(wàn)不要說(shuō)出來(lái)，更不能當(dāng)面教訓(xùn)孩子，也不要急于找替代品。就裝作不知道，該讓他吃什么，就把什么東西拿出來(lái)，家長(zhǎng)可以當(dāng)著孩子的面津津有味的吃著這樣?xùn)|西，然后用非常“誘惑”的口氣跟孩子說(shuō)，引起孩子的食欲：“今天的菜好吃極了！” 有些食物你可以引導(dǎo)，比如胡蘿卜，你可以先吃一口，認(rèn)真的品一下然后說(shuō)出自已的感受，接著讓寶寶也試一口。一起品嘗食物的美味比硬喂寶寶吃效果要好得多。

六、以身作則,潛移默化
寶寶非常渴望自已長(zhǎng)大，這種渴望的表現(xiàn)之一就是學(xué)大人的樣子，大人經(jīng)常做什么他也會(huì)去嘗試。所以想讓寶寶有一個(gè)飲食的好習(xí)慣，那么大人首先也得有一個(gè)正確的飲食習(xí)慣。

吃是人的一種天性，“讓孩子吃飯就是香”其實(shí)并不難，經(jīng)過(guò)兩個(gè)星期的調(diào)整。可欣小朋友在家能夠獨(dú)立吃了，吃飯不在成為她們家頭疼的問(wèn)題，從可欣父母輕松的笑容中我知道他們已經(jīng)找對(duì)了方法。