大班健康我們會配餐教案反思主要包含了活動設計背景，活動目標，教學重點、難點，活動準備，活動過程，教學反思等內容，讓幼兒初步知道人們需要吃不同類的食物，才能營養全面，有利于身體健康，讓幼兒養成不挑食的習慣，讓幼兒初步學會合理搭配一餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等，適合幼兒園老師們上大班健康活動課，快來看看我們會配餐教案吧。

 　　活動設計背景
　　現在的獨生子女已經成為一個普遍的現象，父母在給他們提供豐富的物質環境的同時也縱然他們不良習慣的養成，比如說：偏食、挑食等，我設計的這節活動就是讓幼兒明白合理的膳食對自己的身體的好處，今天的幼兒就是明天的人才，如果我們的國民身體素質不好，那么在良好的教育都會讓我們這個民族明天一敗涂地，所以對孩子的良好身體素質的養成是我們每一個幼兒老師的責任。在我教授的大班中就有這樣的孩子，嚴重的挑食、偏食，造成肥胖或者病弱，雖然我平時在用餐的時間給他們講述挑食、偏食的害處，但是還是效果不好，所以我特意設計了本次活動。

　　活動目標
　　1、 讓幼兒初步知道人們需要吃不同類的食物，才能營養全面，有利于身體健康，讓幼兒養成不挑食的習慣。
　　2、 讓幼兒初步學會合理搭配一餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等。
　　3、 能分析評價自己和別人的配餐。
　　4、 感謝他人為我們的食物付出的勞動。
　　5、 知道人體需要各種不同的營養。

　　教學重點、難點
　　教學重點：掌握用餐的合理搭配。
　　教學難點：評價自己和他人的配餐。

　　活動準備
　　1、 教師了解幼兒平時的飲食情況，幼兒已具備一些有關葷菜、素菜有不同營養方面的經驗。
　　2、設置好自助餐廳的環境，不同類的多種食物（可以是教具、圖片，或者字卡），如肉、魚、青菜、韭菜、蘿卜等。
　　3、評選用的紅牌。
　　4、供幼兒制作蔬菜沙拉、水果沙拉的食物和刀具、菜板、盤子、創可貼等。

　　活動過程
　　一、開始部分：
　　1、激發幼兒參加自助餐的興趣。
　　（1）教師以經理的身份出來，介紹自助餐廳，引起幼兒興趣。
　　“小朋友，我是王經理，歡迎你們來到我的自助餐廳做客，我們這里的食物豐富，價格合理，小朋友可以隨意的吃，但是注意不要浪費喲。”
　　（2）介紹自助餐廳中的各種食物，餐具及使用方法。（重點介紹每種食物的營養價值，蔬菜的、肉類的、海鮮類的、主食類的）

　　二、進行部分：
　　1、幼兒自選食物搭配，評析配餐是否合理。
　　（1）請幼兒自選食物搭配一餐的飯菜。
　　（2）幼兒互相介紹自己的配餐，共同討論出合理搭配飯菜的原則，引導幼兒共同討論，知道合理配餐：根據葷素搭配，葷菜不宜太多，有一定量的素菜，有主食有菜的要求進行配置，才能營養全面，對身體健康有益。
　　（3）教師出示一份不合理的配餐讓幼兒分析，加深對合理搭配食物的理解，出示一份比較合理的搭配。
　　2、幼兒調整配餐
　　（1）請幼兒根據配餐要求評價自己的配餐少了什么？多了什么？
　　（2）幼兒再次自選食物，調整用餐。
　　（3）開展評選“最佳配餐”的活動，讓幼兒認真觀察其他小朋友搭配的飯菜，根據配餐原則給認為搭配合適的飯菜發紅牌。
　　（4）共同討論評選理由。
　　3我是小小廚師
　　（1） “小朋友，今天你們的配餐都很不錯，我們吃飯的時候不能光吃一種食物，每種食物都要吃一點，多吃蔬菜，少吃肉，每頓飯都要吃一些主食，這樣我們的營養才能均衡，合理膳食才能讓我們的身體長得很結實。為了對你們進行獎勵呢，作為餐廳的經理邀請你們來當我的小廚師，制作水果沙拉或者蔬菜沙拉。”
　　（2）請小朋友洗完手，自由結合分組制作。并交流品嘗。

　　三、結束部分。
　　出示幼兒園的食譜，來分析一下幼兒園的食譜，是不是也是按照合理膳食的原則進行搭配的呢？
　　鼓勵幼兒各種飯菜都要吃，不挑食、不偏食。
　　活動延伸：
　　1、與家長配合，每個幼兒帶一種飯菜來，讓幼兒真實的進行一次自助餐活動，繼續培養幼兒能主動根據合理配餐原則選擇搭配食物。
　　2、請幼兒回家和父母一起討論思考一日三餐如何搭配才能更合理，才能更符合營養的要求。
　　3、與家長聯系，使幼兒園跟家長共同配合，幫助幼兒克服不良的飲食習慣，并逐步養成主動自己的根據合理搭配食物的要求，選舉進餐食物的良好飲食習慣。

　　教學反思
　　我把自己扮演成為一個餐廳經理的樣子，設置一種全新的情景，讓孩子首先是感興趣，讓孩子真的融入到我設置的情境中，大班的孩子有了一定的知識儲備，而且最重要的是他們有參與性，給他們提供的食品并非真的實物，而是圖片、模型、文字等，因為大班有的孩子已經有了非常大的識字量，提供不同層次的材料，也有助于每個還得都能得到相應的成功，在此活動中，我還讓他們兩次進行配餐，讓他們在對合理膳食有進一步的認知，在此環節中我只是灌輸什么是對的，而不去追究孩子到底錯了沒有，只是一步步的引導，讓他們把正確的搭配變成他們自己的需要，在評選“最佳配餐”中也是讓幼兒對知識的內化的一個過程。而且整個過程教師沒有更多的參與，主要讓孩子們自己去討論，自己去根據配餐原則去解決問題，孩子們已經有了關于配餐的知識和經驗，在平時我給他們講述的也比較多了。作為老師就應該相信孩子，他們有能力去完成。
　　讓幼兒自己制作水果沙拉或者是蔬菜沙拉，我也是忐忑了很久，害怕孩子出意外，萬一把手割傷了怎么辦呢？但是我在準備了創可貼的情況下還是讓孩子自己做了，因為大班的孩子需要你承認他，他們已經有了非常強的自主性，但是結果是沒有一個孩子被割傷，雖然有的孩子比較膽小，承擔擺盤、出謀劃策等工作，我想也是自我肯定的一個過程，這個時期的孩子都有“我能、我行”這種想法，當老師的一定不能去遏制，相反的應該去鼓勵，去表揚，去肯定，就算是被割傷了有怎么樣呢？至少讓他得到了一種痛的經驗，下次更注意！
　　活動結束了，我想這次活動在他們心中一定會留下深刻的印象。