這是一等獎吃飯有講究教學設計，是優秀的教學設計一等獎文章，供老師家長們參考學習。

一等獎吃飯有講究教學設計第 1 篇

教學目標：

　　1、教育學生吃飯講究衛生，學習正確洗手方法。

　　2、教育學生在餐桌上要講禮儀。

　　重點難點

　　引導學生從小追求有文化品質的好生活。

　　教學準備

　　教師：課件，水盆，毛巾，一次性餐具。

　　學生：與家人交流吃飯的衛生及禮儀，圖片。

　　教學活動

　　活動一、表演導入

　　1、我們每天都要吃飯，能告訴老師，你會吃飯嗎？會吃飯的同學舉手，同學們真棒，老師請三名同學來示范一下。

　　實物模擬：（老師先端出半盆水，然后拿出三副碗筷，讓學生上臺表演），提醒其他同學仔細觀察。

　　2、引導學生發現先洗手后吃飯的同學予以肯定。

　　3、不洗手就端碗吃飯的，進行提醒。

　　活動二、干干凈凈吃飯好

　　1、從剛才的情景引出：吃飯之前要洗手。

　　2、請學生講臺前表演洗手。

　　3、老師指出學生洗手不干凈。

　　4、讓學生看圖觀察40頁洗手的六個步驟。（同桌討論：怎樣洗手才干凈）

　　5、請學生講臺前表演，并告訴學生科學的洗手方法洗手才干凈。

　　6、（課件出示）正確的洗手方法

　　7、出示兒歌：老師邊做手勢邊教學生朗讀兒歌（見教材40頁）。

　　小手是個寶，做事不能少。

　　飯前要洗手，千萬別忘掉。

　　8、吃飯時還要注意那些衛生習慣呢？抽答學生，老師隨機補充。（洗臉、擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干凈等）

　　活動三、我在餐桌上

　　1、家里要開飯了，同學們該怎么做呢？

　　圖1“我”和媽媽一起做飯前餐桌上的準備。提示學生一家人就餐時，自己可以主動做點力所能及的事。

　　圖2“我”攙扶著爺爺走近餐桌，啟示學生家人聚餐時，能尊老愛幼。

　　圖3“我”背對著餐桌打噴嚏，提示學生餐桌上的行為要有教養和禮儀。

　　圖4媽媽為“我”夾菜時，我表達了感謝，展現了家人共餐時的溫暖。

　　2、與同學交流：餐桌上還有哪些禮儀呢？

　　3、介紹中國傳統用餐禮儀

　　國學小講堂——吃飯禮儀（出示課件）

　　活動四、我在小飯桌吃午餐

　　小飯桌吃午飯，小朋友們該怎么做？（學生展開討論）

　　學生進行模擬表演。

　　老師引導做到以下幾點：

　　1、飯前要洗手，盛飯舀菜要排隊。

　　2、吃飯時不講話。

　　3、吃飯垃圾放在指定位置。

　　4、剩飯剩菜統一傾倒指定地方。

　　5、飯后放好碗筷或勺子。活動五總結鞏固。

一等獎吃飯有講究教學設計第 2 篇

教學目標：

　　1.通過“認識小邋遢”“幫幫小邋遢”等活動知道飯前洗手的重要性，學會洗手六步法，養成正確的飲食衛生習慣。

　　2.感受用餐前、用餐時、用餐后的餐桌禮儀，愿意成為在餐桌上講禮儀的小學生。

　　3.樂于在生活中實踐餐桌禮儀，養成文明就餐習慣。

　　教材分析：

　　本課是一年級上冊第三單元《家中的安全與健康》中的第2課，主要關注學生在家中的飲食生活。吃得安全、吃得健康、吃得文明、吃得有禮貌、吃得有教養，對學生良好習慣的養成有著重要意義。

　　本課時主要關注吃飯的衛生習慣和餐桌禮儀的習慣，對應教材的第一、第二板塊。首先，聚焦吃飯的衛生習慣，從飯前洗手入手。科學的洗手方法是學生生活中必須要掌握的最基本的技能之一，但是實踐中給予關注并重視的人卻不多。教材分步驟教給學生正確洗手的方法，是對學生基本生活技能的關注，旨在解決學生吃飯時遇到的實際問題。教材再以“洗手”為點，發散學生思維，讓學生根據實際情況，深入探討吃飯時要注意的其他衛生習慣。接著，教材以“吃飯前，吃飯時”的時間順序推移，引導學生吃飯時要講究禮儀。

　　學情分析：

　　“吃”是學生日常生活中最平常但也是最重要的事。它和學生的生活息息相關。學生的飲食習慣來源于學生的生活和家庭，個體差異非常大。隨著家庭經濟水平提升，學生成長環境較為優越，家長尤其是祖父母一輩對孩子的飲食習慣并不注意。

　　在衛生習慣和餐桌禮儀的養成上，家長雖然嘴上強調，但是往往忽略認真教給孩子“怎么做”。家長多以孩子年紀小為由，包辦代替，導致孩子行為上的缺失。本課時的教學，除了讓學生知曉行為對錯，還讓學生感受這些行為背后的含義，產生實踐的愿望，促使習慣的養成。

　　教學重點與難點：

　　掌握洗手六步法的技能，愿意在生活中運用。感受餐桌禮儀，愿意在生活中實踐。

　　教學準備：

　　1.白板課件

　　2.微課《科學洗手六步法》

　　3.蘿卜信封四人小組每組一個，蘑菇信封每人一個

　　4.三幅小邋遢插圖放在蘿卜信封內。

　　5.教材四幅插圖打印，放在蘑菇信封內。

　　6.“文明就餐”爭星卡

　　教學過程：

　　教學內容

　　一、走近小邋遢——認識用餐衛生重要性

　　設計意圖

　　以“小邋遢”為學習伙伴，拉近教材與學生的關系。激發學習興趣，讓學生在認識幫助小邋遢的過程中，聯系自身生活，解決實際問題。

　　1.認識小邋遢：身上臟臟，臉上臟臟，難怪他叫小邋遢。

　　（一）小邋遢，吃飯最邋遢

　　1.飯前洗手的重要性：出示手上細菌圖片錄音，知道手上有很多細菌。

　　設計意圖

　　直觀感受細菌的可怕，明白飯前洗手的重要性，愿意在飯前主動洗手。

　　2.出示兒歌：小手是個寶，做事不能少。飯前要洗手，千萬別忘掉。

　　二、幫幫小邋遢——掌握衛生用餐好習慣

　　設計意圖

　　發現日常洗手存在的問題，由問題出發，學習科學洗手六步法。

　　1.飯前洗手習慣養成：

　　（1）聯系生活經驗：回憶自己平時是怎么洗手的，觀看學生洗手視頻，發現日常洗手存在的問題。

　　（2）微課學習：醫生媽媽教大家洗手六步法。

　　設計意圖

　　發揮家長作用，豐富教學手段。小組有效合作，扎實落實洗手六步法的教學。

　　（3）小組練習。

　　（4）匯報展示。

　　（5）兒歌總結：“搓手心，搓手背，指縫關節搓一搓，小手腕，洗一洗，大拇指，不忘記。”

　　2.其他衛生習慣養成：

　　（1）小組選擇其中的一幅圖，討論。

　　設計意圖

　　以小組討論的形式，由洗手過渡到其他衛生習慣的養成，在幫助“小邋遢”改正行為的過程中，學會辨別并運用于實踐。

　　（2）匯報交流

　　3.學唱歌曲：《邋遢大王歷險記》

　　設計意圖

　　在歌聲中體會良好衛生習慣背后的社會意義。同時在唱一唱的過程中，放松身心，進行課中休息，過渡到下一個環節。

　　三、認識小可愛——學習用餐禮儀傳文明

　　認識了小邋遢，我們再來認識一個新朋友，她就是小可愛。看看小可愛在干什么？

　　設計意圖

　　創設情境，自然過渡，進行餐桌禮儀的教學。

　　（一）出示圖片一

　　1圖片出示，判斷對錯。

　　2.聽媽媽錄音，說說感受。

　　3.思考吃飯前，還可以幫家人做哪些事？

　　設計意圖

　　通過辨析，知曉行為的對錯。通過聽媽媽的錄音，知道行為背后的意義，愿意實踐。發散思維，知道在吃飯前能為家人做的事還有不少。

　　（二）信封出示三張圖

　　1.觀察三張圖片，想一想有沒有做過和小可愛一樣的事情？如果有，就把那張照片找出來，舉起來。

　　2.交流反饋三張圖片。

　　設計意圖

　　豐富學習形式。通過 “選一選”、“舉一舉”和“說一說”， 知曉行為對錯，回憶自身經歷，激發內心自豪感，產生進一步實踐的愿望。

　　四、牽手小邋遢、小可愛——堅持習慣養成我能行

　　設計意圖

　　行為的指導。將課堂所學內容運用實踐。以三個星期為實踐時間，促使良好習慣的養成。

　　小朋友們，今天學了這么多，以后吃飯的時候，你最想堅持做到哪件事呢？

　　1.出示“文明就餐”爭星卡，選擇最想要堅持的就餐禮儀，寫下或者畫下來。

　　2.如果你能在吃飯時做到這個禮儀，就為五角星涂上喜歡的.顏色。

　　3.分發班級飲食情況調查問卷，請學生回去和家長共同完成。

　　設計意圖

　　為下一節課教學做準備。

一等獎吃飯有講究教學設計第 3 篇

課標要求與教材分析

　　關注兒童的飲食生活，吃得安全、吃得健康、吃得文明，吃得有禮貌、有教養，這對于學生良好飲食生活習慣的養成有著重要意義。

　　學情分析

　　一年級的學生已經具備了初步的思維能力，能夠對自己看到的、聽到的進行思考和簡單地分析。學習本課，讓孩子們在已有的飲食習慣方面進行一次梳理和檢查，發現不好的飲食習慣并能努力向好的方向發展。

　　教學目標

　　1、初步了解有關飲食健康的常識。

　　2、逐步養成良好的飲食習慣：不挑食不偏食、吃飯文明有禮。

　　3、學用餐基本禮儀。

　　教學重點與難點

　　重點：逐步養成良好的飲食習慣：不挑食不偏食、吃飯文明有禮。

　　難點：學用餐基本禮儀。

　　教學方法與手段

　　創設情境、游戲合作。

　　使用教材的構想

　　學生能在輕松愉悅的氛圍中感受到飯桌上有很多的禮儀需要我們注意并實踐，能夠有所思考和行動。

　　教學流程

　　一、課前游戲

　　大家好，很高興今天能和大家上一節道德與法治課。課前老師有兩個謎語，大家想猜嗎？

　　身體細長兄弟成雙

　　只會吃菜不會喝湯（謎底：筷子）

　　肚子圓圓白衣裳像個元寶肉中藏

　　兄弟一起鍋里游坐著小船到桌上、（謎底：餃子）

　　二、創景導入

　　同學們表現真棒，這兩樣東西啊，都和飲食有關。我們中國是一個飲食文化非常悠遠的國家。飲食已經不再是簡簡單單的吃飯，更有豐厚的文化內涵。

　　大到一個國家的飲食文化，小到一個家庭的一頓飯，都是特別有講究的。今天我們就要一起學習這一課：《吃飯有講究》

　　全班分成幾個小組，來比一比、賽一賽，表現好的，就能得到圣女果獎勵。

　　那咱們說說，吃飯前都得干什么啊？

　　好大家都知道飯前要洗手，那誰和我們分享一下，你是怎么洗手的啊？

　　說得不錯，但是啊還有些問題。正確的洗手對于每個人都特別重要，如果不能做到堅持正確洗手，就會讓細菌通過手進入嘴里，最后生病。

　　今天，老師要教你們“六步洗手法”，只要你按照這6個順序來洗手，保證你的小手干干凈凈的。

　　示范：首先把手弄濕，打上肥皂或是洗手液，然后就要開始嘍

　　一搓手掌、二洗手背、三擦指縫

　　四扭指背、五洗手腕、六轉大彎

　　最后沖干凈，拿毛巾擦干。

　　記住了嗎？我們再來一次。

　　現在我們一起再來試試，看看哪一組做得最好、最認真。

　　三、動手操作

　　手洗干凈了，咱們就開飯了。老師已經為大家準備好了碗筷和飯菜，就在小組桌子上的手提袋里，先聽我的要求，只能動手，不能動嘴，快速擺好。然后用最端正的坐姿告訴老師。

　　擺好碗筷后：

　　有一位老爺爺啊，特備喜歡吃、也特別講究吃，就讓老爺爺和大家一起來吃這頓大餐吧！同時咱們也要比一比，看看哪位小朋友最聽話、最守紀律，老爺爺一定會獎勵他的'，好，我們一起歡迎老爺爺吧。

　　（教師退，化妝成老爺爺上場）

　　打招呼：小朋友們，大家好！李老師請我來和大家一起吃大餐，你們準備好了嗎？

　　老爺爺隨機進入某個小組，教孩子們要請長輩可人先入座，并起立表示歡迎。

　　說完后起身，再進入另一個小組，檢查孩子們是否理解。

　　四、觀察發現

　　爺爺入座：小朋友們，咱們中國人吃飯可是有很多的講究和規矩的，這些啊都是餐桌上的禮儀。爺爺啊，準備了一些別的小朋友吃飯時拍下的視頻，看看你有什么發現？

　　1、吃飯時打噴嚏。

　　2、吃飯時玩筷子。

　　3、吃飯時專挑自己喜歡吃的飯菜。（補充均衡飲食的知識）

　　4、吃飯時吵吵鬧鬧，暴飲暴食。

　　（隨機叫孩子們回答，并且簡單說說自己在生活中是不是做得很好。把準備好的紅包發給孩子們，叮囑先不要打開，一會有驚喜。）

　　你們還知道吃飯時有哪些講究啊？

　　你們說得都很好，現在啊爺爺要獎勵大家，請拿到紅包的四個小朋友到前面來，一起打開紅包。（朗誦）

　　五、總結延伸

　　小朋友們，這頓飯啊，讓真開心！也祝賀大家通過自己的努力收獲了知識和可口的圣女果，以后啊，大家都要記住這些餐桌禮儀，也把這些知識分享給更多的朋友吧！

　　現在開吃吧！（結束）

　　板書設計

　　小朋友講衛生，飯前洗手不能少；

　　齊動手擺碗筷，長輩親人先坐好；

　　不挑食不暴食，說說笑笑更不要；

　　不浪費要珍惜，文明合理記得牢。

一等獎吃飯有講究教學設計第 4 篇

教學目標：

　　1、初步了解有關飲食衛生的常識：飯前洗手、飯中不大聲說話、飯后漱口、知道公筷的用途。

　　2、逐步養成良好的飲食習慣：不挑食不偏食、不暴飲暴食、不磨蹭、吃飯不看電視。

　　3、學習用餐基本禮儀 ：尊老、擺碗筷、打噴嚏要避開餐桌等。

　　重點：學會如何正確洗手

　　難點：在學習用餐禮儀中交叉培養飲食習慣和衛生注意事項。

　　教具、學具： 洗手用具、餐具模型。

　　課堂教學設計模擬實錄

　　【課前游戲】

　　師：大家好，很高興今天能和大家上一節道德與法治課。課前老師有兩個謎語，大家想猜嗎？

　　生：想 ！

　　師：好！請聽第一個——

　　身體細長、兄弟成雙、只會吃菜、不會喝湯

　　生：勺子

　　生：玩具

　　生：筷子

　　師：真棒！謎底就是筷子！同學們真是愛動腦經的小聰明！我們再來聽聽第二個吧——

　　肚子圓圓白衣裳 像個元寶肉中藏

　　兄弟一起鍋里游 坐著小船到桌上

　　生：包子

　　生：面條

　　生：餃子

　　師：就是餃子，你真是個智多星。猜到了謎語，你們真棒！老師覺得大家一定能上好這節課。

　　師：上課！

　　生：起立。老師好！

　　【一、創景導入】

　　1、導入課題：

　　同學們好！剛才猜的這兩樣東西啊，都和飲食有關。我們中國是一個飲食文化非常悠遠的國家。飲食已經不再是簡簡單單的吃飯，更有豐厚的文化內涵。

　　大到一個國家的飲食文化，小到一個家庭的一頓飯，都是特別有講究的。今天我們就要一起學習這一課：

　　《吃飯有講究》

　　2、明確目標

　　那咱們說說，每天吃飯前都得干什么啊？

　　生：洗手

　　師：是啊，每天的一日三餐都需要洗手，誰來說說，你們平時是怎么洗手的？

　　生：我就是兩只手好好搓一搓、揉一揉。

　　生：不對不對，還要用肥皂，搓出泡泡才能行。……

　　師：那誰來為大家來現場試一試啊（學生到講臺上實踐操作來洗手）

　　師：大家說，這位同學洗得怎么樣？

　　生：很好！

　　師：這位同學洗得很不錯了，但是還是有些問題。正確的洗手對于每個人都特別重要，如果不能做到堅持正確洗手，就會讓細菌通過手進入嘴里，最后生病。我們先來聽聽衛生小博士是怎么說的吧。

　　（播放準備好的音頻）

　　今天，老師要教你們“六步洗手法”，只要你按照這6個順序來洗手，保證你的小手干干凈凈的。（教師到講臺上實踐操作來洗手）

　　大家伸出小手和老師一起來洗洗吧。

　　首先把手弄濕，打上肥皂或是洗手液，然后就要開始嘍——

　　一搓手掌、二洗手背、三擦指縫、四扭指背、五洗手腕、六轉大彎

　　最后沖干凈，拿毛巾擦干。

　　大家學會了嗎？我們一起再來試試吧。

　　一搓手掌、二洗手背、三擦指縫、四扭指背、五洗手腕、六轉大彎

　　生：會洗了

　　師：好，那我們請一位同學再來試試吧。（再請一名學生到講臺上實踐操作來洗手）

　　【二、動手操作】

　　師：大家學得真認真！現在手洗干凈了，咱們就開飯了。老師已經為大家準備好了碗筷和飯菜，就在小組桌子上的手提袋里，先聽我的要求：

　　1只能動手，不能動嘴，快速擺好。

　　2記住老師的要求，不要玩餐具，擺好碗筷后，用最端正的坐姿告訴老師。

　　哦，對了，老師還要告訴大家一會兒會有神秘嘉賓和大家一起吃這頓大餐，希望大家熱烈歡迎啊。（隨機檢查擺放的碗筷，并進行點評指導。指點一兩個學生后教師退，化妝成老爺爺上場）

　　師：小朋友們，大家好！李老師請我來和大家一起吃大餐，你們準備好了嗎？

　　生：準備好了！

　　師：大家都坐好了，那么老爺爺坐在哪里啊？

　　生：老爺爺坐在我這里吧，我的座位讓給您。

　　師：好好好！你真是一個尊敬老人的好孩子，你為什么要讓給爺爺啊？

　　生：爺爺年紀大了，不能長時間站著，我們還小，就要給爺爺讓座。

　　師：孩子你說得真好！平時吃飯就要請長輩客人先入座，并起立表示歡迎。才會是懂禮儀的好孩子。（說完后起身，再進入另一個小組，檢查孩子們是否理解。）

　　師：看到大家都愿意讓爺爺坐到你的旁邊，你們真是懂事乖巧。不知道大家發現了嗎？每個飯桌上都有一雙不一樣的筷子，你們認識這雙筷子是做什么的嗎？

　　生：這是給人夾菜的。

　　師：是的，這雙筷子叫做公筷，需要給別人夾菜時，就要用公筷，才衛生。和大家說了這么多，差點忘了我還和老王頭約了下棋，那小朋友們，再見了！

　　生：爺爺再見了！

　　【三、觀察發現】

　　師：（老爺爺退場，老師重新上場）

　　剛才有位老爺爺和老師說啊，和大家在一起特別開心，夸咱們班的同學都是懂禮貌的好孩子。其實，咱們中國人吃飯就是這樣，有許多的講究和規矩，這些啊都是餐桌上的禮儀。有一些小朋友覺得自己做得也很好，我們一起來看看吧，你們能發現些什么？

　　（播放準備的小朋友吃飯時拍下的視頻，隨機叫起學生進行評價）

　　1、吃飯時打噴嚏。

　　2、吃飯時玩筷子。

　　3、吃飯時專挑自己喜歡吃的飯菜。(補充均衡飲食的知識)

　　4、吃飯時吵吵鬧鬧，暴飲暴食。

　　（隨機叫孩子們回答，并且簡單說說自己在生活中是不是做得很好。把準備好的紅包發給孩子們，叮囑先不要打開，一會有驚喜。）

　　師：同學們說得都很好，真是善于觀察的孩子。除了我們剛才說過的，你們還知道吃飯時有哪些講究啊？

　　生：吃飯不能吧唧嘴。

　　生：吃飯不能跳來跳去。

　　生：吃飯不能亂換座位。

　　……

　　師：你們說得都很好，現在啊爺爺要獎勵大家，請拿到紅包的四個小朋友到前面來，一起打開紅包。（一起誦讀，連成一首兒歌，并貼到黑板上，齊讀。）

　　生：小學生講衛生、飯前洗手不能少。齊動手擺碗筷，長輩親人先坐好。

　　生：不挑食不暴食，說說笑笑更不要。不浪費要珍惜，文明合理記得牢。

　　師：同學們，祝賀大家通過自己的努力收獲了知識和可口的圣女果，以后啊，大家都要記住這些餐桌禮儀，也把這些知識分享給更多的朋友吧！

　　現在開吃吧！（結束）