幼兒園食品安全教育PPT課件這個PPT共28頁，該文件包含了PPT課件。主要包含十大垃圾食品，小食品對人體的危害，中小學生食品安全應注意的問題等，歡迎點擊下載。

十大垃圾食品
十大垃圾食品分別指油炸食品、罐頭類食品、腌制食品、加工的肉類食品、肥肉和動物內臟類食物、奶油制品、方便面、燒烤類食品、冷凍甜點、蜜餞。
1、油炸食品
此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖;是導致高血脂癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。
主要危害是：
1．油炸淀粉導致心血管疾??；
2．含致癌物質；
3．破壞維生素，使蛋白質變性。
2、腌制類食品
         在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。還有，食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發
病風險增高。
主要危害是：
1．導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；
2．影響粘膜系統(對腸胃有害)；
3．易得潰瘍和發炎。
3、加工類肉質食品
這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌癥的潛在風險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。
主要危害是：
1．含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐    和顯色作用)；
2．含大量防腐劑，加重肝臟負擔。
4、餅干類食品
(不含低溫烘烤和全麥餅干)
主要危害是：
1．食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；
2．嚴重破壞維生素；
3．熱量過多、營養成分低。
5、汽水、可樂類食品
主要危害是：
1．含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
2．含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。
6、方便類食品
        屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精,可能對肝臟等有潛在的不利影響
主要危害是：
1．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；
2．只有熱量，沒有營養。
7、罐頭
類食品
(包括魚肉類和水果類)
不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。
主要危害是：
1．破壞維生素，使蛋白質變性；
2．熱量過多，營養成分低。
8、話梅蜜餞類食品
          含有亞硝酸鹽，在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺;含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器;含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。
主要危害是：
1．含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
2．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。
9、冷凍甜品類食品
 (冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
                   主要危害是：
     因含有較高的奶油，易導致肥胖;因高糖,
可降低食欲;還可能因為溫度低而刺激胃腸道。
10、燒烤類食品
主要危害是：
1．含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首)；
2．1只烤雞腿＝60支煙的毒性；
3．導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。