這是大班主題野菜品嘗會教案反思，是優秀的大班主題教案文章，供老師家長們參考學習。

活動目標：
1．能認識各種不同的野菜，知道野菜的營養價值。
2．體驗品嘗野菜的樂趣，養成不挑食的飲食習慣。
3．知道按事物不同的特征進行排序會有不同的結果，初步了解排序的可逆性。
4．培養幼兒思考問題、解決問題的能力及快速應答能力。
活動準備：
1．野菜的ppt。
2．幼兒自備一份野菜，并事先了解野菜的名稱及制作方法。
活動過程：
一、參觀菜肴：
1．事先教師布置菜肴展示桌，帶幼兒進入教室。
師：小朋友你們看，今天我們桌上準備了什么呀？
師：這些都是小朋友帶來的野菜制作成了一道道美味的菜肴，讓我們一起來參觀一下吧！
2．播放輕音樂，教師帶領幼兒參觀菜肴。
二、認識野菜：
1．師提問：剛剛你看到了那些野菜？（幼兒說到一樣教師就出示ppt展示）2．觀看ppt，認識野菜。
（1）馬蘭：
外形特征：一種植物，綠色的葉子，地下有細長根狀莖，匍伏平臥。
生長環境：原野、路旁、河邊。
食療作用：清熱解毒，利濕消食，止血、散結消腫作用。
食用方式：可炒食、涼拌或做湯，香味濃郁營養價值：用馬蘭來治療傳染性肝炎和菌痢的，也均有良效。蔬中佳品，諸病可食。馬蘭含豐富的維生素，（2）薺菜：
外形特征：莖直立，有分枝，呈蓮座狀，具長葉柄，葉片大頭羽狀分裂，長可達12cm，寬可達2.5cm，頂生裂片較大，卵形至長卵形。
生長環境：田邊地里食療作用：涼血止血、補虛健脾、清熱利水。
食用方式：焯過后涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。
營養價值：所含營養素平衡，并含豐富的維生素C和胡蘿卜素。
三、烹調方法：
1.師提問：你知道這些野菜的制作方法嗎？（幼兒介紹）2.了解簡單的烹調方式--涼拌。
3.教師當場涼拌野菜。
四、品嘗延伸：
1.請大家品嘗野菜。
2.食用野菜的注意事項：
第一，野菜不可多吃。因多數野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。有的野菜就有微毒，多吃有害，蕨類等野菜含過敏物質，多吃可能引起身體不適。因此食野菜不能偏食貪多。
第二，不認識的野菜不要吃。容易發生誤認的野菜不要食，以免中毒。
第三，久放的野菜不能吃。野菜最好是現采現吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養成分減少，味道很差。
第四，需要浸泡的野菜：山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒，不經浸泡，食后周身不適。這類野菜在煮食前，務必要在清水里浸泡兩小時以上進行解毒處理。
　活動反思：
　　到了活動時間，我剛組織大家把自己帶來的菜盒放到自己桌上，很多孩子就迫不及待地打開蓋子，陣陣香味馬上撲鼻而來，有的孩子已經忍不住先偷吃一點了。更多的孩子是爭先恐后地介紹著自己帶來的菜肴。 大家開心地相互吃著，聊著，評著。  我和配班老師則從不同角度忙著給孩子們拍照，搶拍下很多孩子狼吞虎咽吃菜的樣子。有的孩子看到我拍照就忙不迭地伸著兩指擺了個POSS，耶！……孩子們吃得不奕樂乎，整個活動室里充滿了歡聲笑語。