這是統編教材臘八粥說課稿一等獎，是優秀的教學設計一等獎文章，供老師家長們參考學習。

統編教材臘八粥說課稿一等獎第 1 篇

教學目標

　　1、自主學習字詞，會認會寫“臘、粥、膩、栗”等15個生字，理解字義，識記字形。正確讀寫“糊涂、攪和、濃稠、可靠、猜想”等詞語。

　　2、有感情地朗讀課文，通過人物動作、語言和心理活動的描寫，感受八兒“饞”的形象特點。

　　3、課文主要寫了等粥和喝粥兩件事情，說說哪部分寫得詳細，哪部分寫得簡略。體會這樣寫的好處。

　　4、找出文中細膩描寫臘八粥的句子，讀一讀，和同學交流自己的感受。

　　5、學習課文細膩描寫臘八粥的部分，照樣子寫一種自己最喜愛的食物。

　　教學重點

　　1、通過人物動作、語言和心理活動的描寫，感受八兒“饞”的形象特點。

　　2、說說課文哪部分寫得詳細，哪部分寫得簡略。體會這樣寫的好處。

　　教學難點

　　仿照課文，寫一種自己最喜愛的食物。

　　第一課時

　　教學目標

　　1、自主學習字詞，會認會寫“臘、粥、膩、栗”等15個生字，理解字義，識記字形。正確讀寫“糊涂、攪和、濃稠、可靠、猜想”等詞語。

　　2、課文主要寫了等粥和喝粥兩件事情，說說哪部分寫得詳細，哪部分寫得簡略。體會這樣寫的好處。

　　3、學習課文細膩描寫臘八粥的部分，照樣子寫一種自己最喜愛的食物。

　　教具準備

　　課件

　　教學過程：

　　一、創設情境，激情導入

　　1、請同學們分成男女兩組比賽，在每組每人5秒內說出中國的傳統節日。（活動）

　　2、一碗碗熱氣騰騰的臘八粥，訴說著古往今來細細碎碎的無數動人的往事，勾勒出了一幅幅動人的情感畫卷，或贊美，或懷念，或憧憬佳節的團聚以及這自然的饋贈，粘粘的臘八粥包裹著的卻是中國人濃濃的情，深深的誼，一切融化在粥里，流露于筆尖。今天，我們師生一起欣賞現代作家沈從文的小說《臘八粥》。

　　【出示課件1】

　?。ò鍟号D八粥 沈從文）

　　【出示課件2】

　　3、簡介作者以及寫作背景。

　　沈從文，原名沈岳煥（1902—1988年），字崇文，湖南鳳凰人，中國著名作家、歷史文物研究者。他主張“美在生命”，中篇小說《邊城》入選20世紀中文小說100強，產生了很大的影響。沈從文的語言格調古樸，具有濃郁的地方色彩，凸現出鄉村人性特有的風韻與神采。

　　二、初讀課文，解決字詞

　　【出示課件3】

　　1、學生自讀課文，要求：

　?。?）大聲流利地讀課文，讀準字音，讀通句子。

　?。?）遇到自己喜歡的語句，多讀幾遍。

　　2、自學課文生字詞，可以用筆在文中圈出來，然后用合適的方法來解決生字詞。

　　3、檢查學習效果，相機指導。【出示課件4】

　?。?）給下列字注音并組詞。

　　臘là（臘月） 粥zhōu（喝粥） 膩nì（細膩）

　　栗lì（板栗） 咽yàn（咽下） 匙chí（湯匙）

　　灌guàn（灌溉） 攪jiǎo（攪和） 稠chóu（濃稠）

　　嘟dū（嘟嘴） 熬áo（熬粥） 褐hè（褐色）

　　缸gāng（水缸） 臟zāng（臟亂） 筷kuài（筷子）

　　（2）解釋詞語?！境鍪菊n件5】

　　攪和：混合；摻雜。

　　糊涂：人頭腦不清楚或不明事理。也指事物混亂不清。

　　三、再讀感知，理清結構

　　【出示課件6】

　　1、默讀課文，思考問題：圍繞“臘八粥”這一線索，作家沈從文為我們講了一個怎樣的故事？主要寫了哪兩件事情，能否用小標題概括出故事情節？

　　提示：本文圍繞八兒等著吃母親熬煮的臘八粥的經過，展現了一幅淳樸、和睦、溫馨的圖景，表現了一家人的其樂融融。（板書：等粥 喝粥）

　　2、交流討論：文章哪部分寫得詳細，哪部分寫得簡略？想想這樣寫有什么好處。

　　提示：等粥寫得十分詳細，分別寫了八兒在等粥的過程中的變化。

　　四、精讀賞析，激發靈性

　　分析第一部分：【出示課件7】

　　1、作者寫吃臘八粥為什么要不惜筆墨介紹這種粥的原料和這些原料煮在鍋里的狀態？

　　提示：襯托臘八粥的香甜誘人、美味可口，為下文做鋪墊。

　　抓住“甜甜的膩膩的”“合并攏”“嘆氣”“大碗大碗，大匙大匙”“塞灌”等詞分析。

　　2、作者在文章開篇是如何寫出人們對臘八粥的喜愛的？

　　提示：第一句就采用了排比修辭手法，選取了三個不同年齡段的人對臘八粥的態度，以點帶面，說明臘八粥所有人都喜歡；接著看到熬煮臘八粥的狀態“嘆氣”，聞臘八粥的香甜誘人、美味可口。吃的是痛快淋漓；調動人的視覺、嗅覺。第二句則用擬人的修辭，形象地把臘八粥的熬制過程再現出來，那情形，如在眼前，那香氣，如入五腑六贓，真忍不住要嘗上一口呢。

　　3、作者筆下的臘八粥讓人垂涎欲滴。再讀讀課文第1自然段，照樣子寫一種你最喜愛的食物。

　　提示：充分運用學過的手法介紹，注意每段的過渡。

　　五、課堂作業

　　1、抄寫課后生字。

　　2、試理解課后思考題。

　　第二課時

　　教學目標

　　1、有感情地朗讀課文，通過人物動作、語言和心理活動的描寫，感受八兒“饞”的形象特點。

　　2、找出文中細膩描寫臘八粥的句子，讀一讀，和同學交流自己的感受。

　　教具準備

　　課件

　　教學設計

　　一、回顧上節課的內容，導入新課

　　一碗碗美味可口的臘八粥會讓小孩子、大孩子和老孩子饞涎欲滴，住方家大院的八兒正是這眾多喜愛臘八粥中的一員，那么面對甜甜的膩膩的一鍋粥，他的表現如何呢？我們繼續學習。

　　二、精讀賞析，分析人物形象。

　　作者濃墨重彩地寫了八兒等粥的事情，八兒是怎樣等粥的？試著用小標題概括。【出示課件8】

　　提示：盼粥—想粥—猜粥—看粥（板書：盼 想 猜 看）

　　1、盼粥

　　（1）默讀第2—8自然段，要求：畫出描寫八兒的句子，想想這些句子分別屬于對人物的哪種描寫，品讀畫出的句子，思考你從中體會到什么？

　　（2）學生匯報

　　①“喜得快要發瘋了”這屬于對人物的哪種描寫？你能換一種說法來表達八兒喜悅之情嗎？

　?、?ldquo;眼睛可急紅了”說明什么？八兒真的餓了嗎？從對八兒的描寫中可以看出此時此刻八兒一種怎樣的心情？可以用一個什么詞來形容？

　　提示：對粥的喜愛與盼望之情。（板書：迫不及待）

　?、凼÷蕴栍惺裁醋饔茫恐笇Ю首x第四五自然段的人物對話，分角色朗讀人物對話。

　?、茉鯓永斫獾诎俗匀欢蔚姆磫柧?？

　　出示：看羊還不夠資格的八兒，難道還能設什么法來反抗嗎？

　　提示：八兒對臘八粥雖是望眼欲穿但也只能苦苦等待。（板書：苦苦等待）

　　過渡：八兒多么想讓媽媽早點給他端上一碗噴香的臘八粥啊，那么一旦粥煮好了，他想怎么吃呢？下面我們來學習想粥這一部分

　　2、想粥。

　　（1）分角色朗讀第9—11自然段，思考：八兒開始計劃粥怎么分？后來想怎么分？為什么又改變了？

　　提示：理解八兒的討價還價、得寸進尺。

　?。?）“孥孥”是什么意思？從媽媽的話中你能體會到什么？

　　提示：媽媽對八兒十分寵愛。

　?。?）分角色朗讀。讀出八兒的天真可愛和媽媽對他的寵愛。

　　過渡：這讓小小的八兒想吃三碗半的粥，他的猜想中又是什么樣的呢？下面我們來學習猜粥這一部分。

　　3、猜粥

　?。?）八兒想象中的粥是什么樣子的？請在文中找出相關語句。

　　出示：栗子會稀爛到認不清楚了把，飯豆會煮得渾身腫脹了吧，花生仁兒吃起來總已是面面的了……

　?。?）自己讀一讀，看看粥里的栗子、赤飯豆、花生仁兒、棗都是什么樣的？找出文中的關鍵詞圈出來。

　　（3）文章用了一個什么詞來形容八兒的猜想？（板書：奇妙）

　　4、看粥

　　（1）當媽媽把八兒抱起來，八兒終于看到了讓他垂涎三尺的臘八粥，課文中用了一個怎樣的詞語來表現八兒的心理？（板書：驚異）

　　（2）媽媽煮的粥到底是什么樣子的呢？畫出相關詞語。

　　出示：花生仁兒脫了他的紅外套……

　?。?）找出關鍵詞和第十四自然段比較，看看有什么發現。

　?。?）看了臘八粥之后的八兒，他的心里又會想些什么呢？

　?。?）男女生分角色讀人物對話，注意要讀出八兒的心理變化。

　　文題為“臘八粥”，課文在前半部分詳細描述了等臘八粥的過程，作者又是如何描繪吃臘八粥的過程的呢？

　　提示：作者用寥寥數語就粗筆勾勒出了臘八粥的好味道。運用動作描寫“靠”“斜立”等詞和比喻修辭方法“肚子已成了一面小鼓了”突出了八兒粥吃得多、吃得飽、吃得盡興。（板書：心滿意足）

　　三、回讀賞評，交流感受。

　　【出示課件9】

　　1、吃了一枚大棗的八兒，總算暫時堵住了八兒小饞嘴巴，請同學們再通讀課文，一邊讀一邊想象八兒的饞樣兒。

　　2、文章中有許多細膩描寫臘八粥的句子，找出來讀一讀，和同學交流交流自己的感受。

　　創造條件請學生制作小型作品，展現吃臘八粥的'情景，可以用橡皮泥、粘土制作，也可以制作折紙作品。

　　四、課堂總結，布置作業。

　　1、沈從文先生言辭間平易近人，他筆下的臘八粥軟糯而又香甜，臘八節簡單而又質樸，家常話里間將八兒一家的溫馨生活躍然于紙上，也許從未將“愛”掛在嘴邊，但卻可以看出八兒、媽媽、爸爸之間對對方的愛，真正地讓人感受到了何為“家”何為“親情”。

　　如今時過境遷，臘八粥已不再是孩子們垂涎的美食了。等到了可以隨時吃到臘八粥時，味道卻沒有它停留在想象中時那樣誘人了。過了臘八就是年，比起喝粥，我們更愿意重溫名家們的美文，讓那些記錄舊日時光的秘密，泛著絲絲甜香的文字，氤氳著寒冷麻木的心靈。那樣，一股久違了的香甜也會縈繞在唇齒之間。

　　2、作業。【出示課件10】

　?。?）小米紅豆紅薯紅棗栗子熬成的臘八粥，占全了色味香，等你來品，將這濃濃的臘八情義融進短信里，送給你的親人、朋友、老師和同學。祝福他們臘八快樂！

　　（2）上網查一查臘八粥的來歷或者查一查關于臘八有哪些有趣的傳說和故事，查到之后和同學們分享一下。

統編教材臘八粥說課稿一等獎第 2 篇

活動目標：

　　1、品嘗臘八粥，知道臘八粥是甜甜的，真好吃。

　　2、初步了解臘八粥里有什么，分清豆類和米類。

　　活動準備：

　　1、臘八粥，各種常見的豆類和米類。

　　2、勺、夾子、不同大小的容器。

　　活動過程：

　　1、臘八粥里的秘密

　　——幼兒品嘗臘八粥，看看嘴里都吃到些什么？猜猜會是什么東西呢？（初步感知它的味道）

　　——看看臘八粥，嘗試去發現里面有些什么？（可以從顏色、形狀、味道上去分析）

　　——小結：原來臘八粥里有那么多的東西（有各種各樣的豆類、不同顏色的米類，還有像花生一樣的果仁）。

　　2、豆寶寶、米寶寶來分家

　　——幼兒分豆寶寶和米寶寶（每桌一筐混和著米和豆各一種的教具，讓幼兒用小勺或夾子將豆和米分開來，并將豆和米放入不同開口大小的容器中）

　　——展示幼兒分的結果：

　　A、看看這些豆寶寶你認識嗎？你知道它的名字嗎？（出示常見的豆類，鼓勵幼兒從顏色、大小、形狀進行區分，并知道它們的名字）

　　B、豆寶寶有名字，米寶寶也有不同的名字，大家來看一看：看看這些米寶寶都是什么形狀的？什么顏色的？會有什么好聽的名字呢？（用顯示屏觀察比較，初步知道大米、糯米和血糯米）

　　——將米寶寶和豆寶寶送到廚房間，讓營養員阿姨做臘八粥。

統編教材臘八粥說課稿一等獎第 3 篇

　活動設計背景:

　　在寒冷的冬天，讓孩子一邊看《臘八節》的故事一邊品嘗美味的臘八粥，讓孩子深切的體會中國的傳統節日與文化。

　　活動目標：

　　1、了解臘八節的來歷，了解民俗臘八節的常識。

　　2、認識臘八粥的材料，學習制作臘八粥，提高幼兒的生活能力。

　　3、愿意與同伴合作，體驗勞動的快樂。

　　4、激發幼兒對生活的熱愛，培養幼兒的動手能力和對老人的尊重的理解。

　　5、學念兒歌：臘八粥，感受過節的快樂。

　　教學重點、難點：

　　引導幼兒認識制作材料，以愉快的心情制作臘八粥

　　配套課件：

　　中班語言課件《臘八粥》PPT課件

　　活動準備：

　　1、PPT課件《臘八粥》、《臘八節》動畫視頻

　　2.、臘八粥制作材料(實物)：大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖，成品臘八粥。

　　3、臘八粥制作工具：電飯煲或者普通鍋、火、水等等

　　4、識字卡片：米、臘八節、棗、紅糖、豆、蓮子、花生

　　活動過程：（活動過程的表述不必詳細到將教師、學生的所有對話、活動逐字記錄，但是應該把活動的主要環節很清楚地再現，即開始環節、基本環節、結束環節、延伸環節。注：重點表述基本環節）

　　一、觀看視頻，激發興趣

　　觀看動畫視頻《臘八節》，讓幼兒了解臘八節的由來。

　　二、認識臘八粥的制作材料

　　1.觀看PPT課件，解說臘八粥是由大米、小米、紅棗、紅豆、綠豆、蓮子、花生米、紅糖等很多種材料熬成的。

　　2.展示實物材料，讓幼兒從視覺、觸覺認識這幾種材料。

　　3.分組合成材料。每組一份材料，互相看看是否合適。

　　三、我做臘八粥

　　1.認識電飯煲，清洗材料，學習使用電飯煲。

　　2.引導討論制作臘八粥的方法，熬制臘八粥。

　　3.觀看課件圖片—成品粥。讓幼兒了解臘八粥的多樣性。

　　四、品嘗臘八粥

　　1.觀看課件中的—品嘗臘八粥，讓孩子們說說課件里的小朋友們們在做什么?他們高興嗎?為什么?你們做的臘八粥分給誰一起品嘗?(爺爺奶奶，爸爸媽媽哥哥姐姐還有小朋友們),培養幼兒對老人的尊敬和關心。

　　2.學念兒歌：

　　臘八粥

　　小孩小孩你別饞，

　　過了臘八就是年。

　　臘八粥，喝幾天?

　　哩哩啦啦二十三。

　　二十三糖瓜粘。

　　二十四掃房子。

　　二十五炸豆腐。

　　二十六燉羊肉。

　　二十七殺只雞。

　　二十八把面發。

　　二十九煮饅頭。

　　三十晚上熬一宿。

　　大年初一扭一扭。

　　3.全體幼兒品嘗制作的臘八粥，感受勞動的成果，感受臘八節的快樂

　　五、認識卡片上的字（打印教具）。

　　以游戲的形式和孩子們一起學習識字：米、棗、紅糖、豆、蓮子、花生、臘八節。

統編教材臘八粥說課稿一等獎第 4 篇

一、教學目標

　　1.能夠會認、會寫15個生字詞，正確、流利、有感情地朗讀課文。

　　2.通過課文的學習，學會詳略得當的寫作手法，并能熟練運用到相應的習作之中。

　　3.明確臘八粥是中國傳統節日臘八節的經典食物，通過學習課文，激發對中國傳統節日的認同感。

　　二、教學重難點

　　教學重點：通過課文的學習，學會詳略得當的寫作手法，并能熟練運用到相應的習作之中。

　　教學難點：明確臘八粥是中國傳統節日臘八節的經典事物，通過學習課文，激發對中國傳統節日的認同感。

　　三、教學方法

　　多媒體教學法(音視頻資料展示);朗讀法(名家范讀、對比朗讀、集體朗讀);討論法。

　　四、教學過程

　　(一)創設情境，導入新課

　　問題導入，教師通過多媒體展示不同傳統節日的圖片并設置如下問題：同學們，對于我國的傳統節日，你都了解些什么呢?正如大家說的這樣，我國的傳統節日有些是為了紀念某些歷史人物，比如我國的端午節是為了紀念屈原，寒食節是為了紀念介子推;有些形成約定俗成的活動，比如春節貼春聯、放爆竹，中秋節賞月、賞桂花;有些節日還會有特定的食物，比如端午節的粽子、春節的餃子、元宵節的元宵……今天我們學習的課文是關于我國另一重要的傳統節日——臘八節，在臘八節的這一天家家戶戶都會吃上臘八粥，沈從文爺爺也用他熟練的筆法為我們記敘了八兒一家喝臘八粥的有趣故事，現在就讓我們一起翻開書本，跟著八兒一起來嘗一嘗臘八粥。

　　明確：先由學生回答，教師后總結。(板書：臘八粥)

　　(二)初讀課文，感知文章層次

　　1.根據課前預習，齊讀課文，解決本課生字詞，做到讀通、讀順課文。

　　明確：會書寫本課中“臘”“粥”“膩”等字。

　　2.播放錄音范讀，把握文章閱讀的節奏，語調和情感基調。

　　3.學生再次朗讀課文。提問：文章圍繞臘八粥都講了哪幾件事?

　　明確：八兒等粥和八兒一家喝粥兩件事。(板書：八兒等粥、全家喝粥)

　　(三)品析語句，合作交流

　　1.學生齊讀課文，回答問題：文章中對于八兒等粥和全家喝粥的兩件事，哪件事寫得最精彩?作者是如何描寫的?

　　明確：八兒等粥的過程寫得最精彩、最詳寫，分別寫出了八兒等粥時迫不及待、苦苦等待、美妙猜想、親見驚異的全過程。

　　“‘要到夜里!’其實他媽媽所說的夜里，并不是上燈以后。但八兒聽了這種松勁的話，眼睛可急紅了。”“急紅了”一詞，運用了神態描寫，可以形象生動地寫出八兒等粥時焦急的神態，因為媽媽說到夜里才能吃到粥，聽到此八兒有些著急;“‘那我餓了!’八兒要哭的樣子。”要哭的樣子很顯然是八兒聽到夜里才能吃到臘八粥故意做給媽媽看的。(板書：迫不及待)

　　“要不然我吃三碗半，你就吃兩碗半……”運用語言描寫，通過八兒與媽媽分配臘八粥的對話中，可以看出八兒對臘八粥的極度渴望。正是因為熬粥等待的時間過長，八兒才通過分粥的方式來打發苦苦等待的漫長時間。(板書：苦苦等待)

　　“栗子已稀爛到認不清楚了吧，飯豆會煮得渾身腫脹了吧，花生仁吃來總該是面面的了!棗子必大了三四倍——要是真的干紅棗也有那么大，那就妙極了!糖若放多了，它會起鍋巴……”此處運用了心理描寫，通過八兒對臘八粥美妙的猜想，反映出八兒對臘八粥的美好向往，進一步寫出了他想喝到臘八粥的急切心理。(板書：美妙猜想)

　　“‘怎么，黑的!’八兒同時想起了染缸里的臟水。”心理描寫，因為對臘八粥的美好想象，卻看到了粥的顏色是黑的，不由得心里產生了落差，心中有些失望。(板書：親見驚異)

　　2.指定學生代表，大聲朗讀描寫八兒等粥的語段，讓學生再次感受八兒等粥時的迫不及待。并思考問題，通過對八兒等粥的學習，我們可以看出八兒是個什么樣的孩子?

　　明確：從八兒等粥的一些描寫中，可以歸納概括出來，八兒是一個天真、可愛、聰明的孩子。

　　3.全班齊讀文章的最后兩個段落，以學習小組的方式進行討論，后兩個段落是對八兒一家喝粥場面的描寫，這一段描寫中是如何體現臘八粥的香甜可口的?

　　明確：八兒一家喝粥的場面是略寫，對于臘八粥香甜可口的描述則是通過側面描寫展開的：

　　“雖說……，但……”轉折關聯詞的使用說明粥的顏色雖然不好看，但是粥的味道確實甜美的;“肚子已經成了一面小鼓了”說明粥的味道可口，一家人才會吃得香;半碗陳臘肉都吃不下去了，說明了粥的美味勝過臘肉，也寫出了八兒一家吃得非常飽，更是對粥味道香甜的描述。(板書：滿足愜意)

　　4.全班正確流利有感情地朗讀課文，邊讀邊思考八兒的饞樣體現在哪?

　　明確：臘八節高興里藏著對臘八粥的饞，聽媽媽說夜里才能吃而急紅了眼，裝出要哭的樣子，其實寫的是八兒的饞樣，對粥分配時與母親的討價還價則是將八兒的饞樣淋漓盡致地表現出來;雖然粥的顏色超乎八兒的想象，但還是吃了媽媽給的特大的棗，肚子也吃成了一面小鼓，這些都能寫出八兒的饞樣。

　　5.學生再次有感情地朗讀課文，結合本篇課文、生活實際與PPT播放其他傳統節日的視頻，談談大家對于中國傳統節日營造出來的氛圍有何感想?

　　明確：傳統節日是傳統習俗，更是合家團聚的一種表現。中國的傳統節日體現的往往是孩子們的快樂、成人們的關懷。一家人團聚，共同營造節日愉快、和諧的氛圍，共享天倫之樂。

　　(四)拓展延伸，小結作業

　　拓展延伸：帶著分析出來的傳統節日的濃濃氛圍，再次有感情地朗讀課文。

　　小結：師生共同總結。

　　作業：利用今天學到的詳略得當的寫作手法對你最喜歡的一個中國傳統節日進行描寫，下節課上課前一起來分享。

　　五、板書設計

　　略

　　六、教學反思

　　本文通過詳略得當的寫作手法對八兒等粥與八兒喝粥分別進行了描寫，文章重點著墨在八兒等粥時迫不及待的心理，也通過運用神態描寫、語言描寫、心理描寫等一系列正面描寫的方式，生動地向我們展示出八兒的可愛、天真、聰明。又通過略寫的方法對一家人喝粥的場面進行簡單處理，在整個喝粥的語段中，僅通過側面描寫的方式和簡單的語言描述，將臘八粥的香甜可口描寫出來。進而讓學生明確文章中的寫作手法，并能做到熟練運用到相應的習作中。文章對于傳統節日營造出來的氛圍的把握是比較困難的，因而可結合學生的日常實際同時與多媒體進行結合，讓學生真正能夠感受到傳統節日濃厚的節日氛圍，與合家團聚時的喜悅心情。這樣才能將重點落實到位，也能更好地突破難點。