大班社會認識茶葉PPT課件這個PPT共11頁，該文件包含了PPT課件，教案。PPT的教學目標幼兒初步了解茶葉的制作過程，知道茶葉是從哪里來的，幼兒觀察茶葉泡水后有何變化，了解渴茶的好處。

這是茶園，我們喝的茶葉都是從這些綠油油的茶樹上，采摘下來的。
采茶的姐姐們把新鮮的葉子和小芽一點點的摘下來
就是這樣的葉子哦，嫩嫩的，要是在長大，摘下來就不好喝了。
這就是采摘下來的鮮葉，不同的品種的茶葉有不同的加工方法，今天就說說咱們喝的綠茶的加工。這就是采摘下來的鮮葉，是茶樹上的，可不是普通的樹葉。
新鮮的葉子，要馬上放到鐵鍋里炒制，這個過程叫殺青，通過高溫破壞鮮葉的組織，使鮮葉內含物迅速轉化。殺青是綠茶初制的第一道工序，是達到綠茶清湯綠葉品質的關鍵。
這是步驟是揉捻，是我們喝的綠茶成條行的重要工序。揉捻是利用機械力使殺青葉在揉桶內受到推、壓、扭、和摩擦等多種力的相互作用形成緊結的條索。揉捻還使葉片細胞組織破碎，促使部分多酚類物質氧化，減少炒青綠茶的苦澀味，增加濃醇味。除少數手工揉捻外都用機器 揉捻。
干燥，這是加工的最后程序了，把炒制好的茶葉在晾曬一下，就可以進入市場了。
這樣一杯新鮮的綠茶就可以沖來品嘗了，小朋友們我們也一起來品嘗一下吧。