這是小班科學活動認識馬鈴薯教案，是優秀的小班科學教案文章，供老師家長們參考學習。

教學目標：
1、了解馬鈴薯的生長過程，激發探究植物奧秘的欲望。
2、知道到馬鈴薯的食用方法，喜歡吃馬鈴薯。
教學準備：
各種食用馬鈴薯的圖片 ， 沒發芽的馬鈴薯和發了芽的馬鈴薯實物，   馬鈴薯生長圖片。
教學過程：
一、出示馬鈴薯制成的食物圖片，引起幼兒的興趣
師：這些是什么？你們都吃過嗎？這些是用什么做成的？
幼兒討論
師：這就是我們平時說的"馬鈴薯"，它還有一個名字叫"土豆"。今天我們來認識馬鈴薯。
二、認識馬鈴薯及其生長過程
1、 出示發芽和沒發芽的馬鈴薯實物請幼兒觀察。
師：這是什么？他還有一個名字叫什么？請看老師手中兩個馬鈴薯有什么不同？
師：仔細觀察，看看馬鈴薯哪里最容易長出小芽？猜猜把長芽的埋到土里會不會長出葉子，結出新的馬鈴薯呢？
2、看圖片了解馬鈴薯的生長過程
師：把發了芽的馬鈴薯切成幾塊，切口朝下埋在土里。會發生什么事情？幼兒想象。
師：馬鈴薯的根和芽一天天長出來了。馬鈴薯的根是從有芽的地方長出來的，芽朝哪里長 ？往地里長還是往有陽光的地方長？幼兒討論，給出正確的答案：芽朝著有陽關的地方長。
師：什么時候長葉子？露出地面就會長出嫩嫩的葉子。你就會知道在這個地方有一棵馬鈴薯了。
師：葉子越長越多，地底下發生什么事呢?幼兒討論
師：馬鈴薯寶寶要長出來了，看看寶寶長在哪的？長在根的最前端。地下寶寶在長，地面什么在長？開出漂亮的花了！
師：我們什么時間才能把馬鈴薯從土里挖出來？幼兒討論
師：花謝了，葉子也枯萎了，這個時候我們就可以挖出長大的馬鈴薯了。它的寶寶可真多啊!
3、小結馬鈴薯生長的過程：把發芽的馬鈴薯切成塊，切面朝下埋在土里，有充足的陽光和水分，在土里發芽長根，露出地面時長出嫩嫩的葉子，長了許多葉子以后開出漂亮的花，馬鈴薯寶寶在土里慢慢長大，等到花和葉子枯萎了，馬鈴薯就長大了，我們就可以吃了。
三、馬鈴薯的食用
師：是不是所有的馬鈴薯都可以吃？長芽的，已經變綠了的可以吃嗎？
師：長芽的，已經變綠的這個位子有毒素要把它去除掉才可以吃。
師：馬鈴薯可以怎么吃呢？幼兒討論
師：教師出示馬鈴薯制成的食物圖片。幼兒歸納做法：可以炸，炒，煮，烤。切成塊，絲，整個，土豆泥等。
師：想不想吃馬鈴薯啊？回家和爸爸媽媽一起做美味的馬鈴薯食品吧！