這是怎么寫一篇食品安全責任書，是優秀的責任書文章，供老師家長們參考學習。

1、怎么寫一篇食品安全責任書

為加強學校飲食衛生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，促進食堂相關人員規范操作，特擬定食堂安全責任書，以便嚴格執行。

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。

二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛生安全列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規。

三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛生法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監控設備，學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》，所有從業人員要持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品衛生進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

十、發生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。

本責任書一式二份，簽訂雙方各執一份。自簽訂之日起生效。

食堂管理人員簽字:

學校校長簽字：

年???月???日???年???月???日

2、如何寫一篇食品安全責任書

為加強學校飲食衛生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，促進食堂相關人員規范操作，特擬定食堂安全責任書，以便嚴格執行。

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。

二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛生安全列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規。

三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛生法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監控設備，學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》，所有從業人員要持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品衛生進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

十、發生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。

本責任書一式二份，簽訂雙方各執一份。自簽訂之日起生效。

食堂管理人員簽字:

學校校長簽字：

年???月???日???年???月???日

3、如何寫一篇食品安全責任書

進一步完善幼兒園衛生防疫與食品衛生安全工作，加強幼兒園食品安全、資金安全管理，明確責任主體，落實管理責任，預防幼兒園食品安全事故及資金違紀事件的發生，確保幼兒園在食品安全中不出任何紕漏，特簽訂本責任書。

一、工作目標

建立幼兒食品安全防范體系。有效防控食品安全事件發生，保障飲食安全和身心健康，實現幼兒食品安全“零”事故目標。

二、具體要求?(一)食品安全管理

1.認真貫徹執行國家、區、市縣有關學校、幼兒園食品安全工作的法律、法規和《同心縣學生營養改善計劃實施細則》。健全并落實食品安全責任制。成立以各幼兒園園長為第一責任人的食品安全管理機構。中心學校設立營養改善計劃管理主任崗位，具體負責各幼兒園食品安全管理工作。中心學校與各幼兒園簽訂食品安全管理責任書。注重各項管理制度的規范性、可操作性，科學性和有效性，保證各項管理工作安全、有序進行。

2.嚴格執行學生一周食譜制，幼兒園食堂要嚴格按照“一周食譜”科學安排飯菜品種花樣，組織原材料供應，合理搭配營養，提高幼兒伙食質量。

3.把好原輔料采購關。食堂糧油肉蛋等大宗物品實行統一定點采購。要嚴格審核供應商資質和產品質量、經營規模、誠信條件、服務管理等，供應商必須具有工商執照、法人代碼、食品生產許可證、食品流通許可證、餐飲服務許可證、衛生許可證、稅務登記證、qs標識、質量檢驗報告、肉禽檢疫證明、農藥殘留檢測報告等相應證照和檢測報告，幼兒園和供應商必須簽訂供應安全責任書。購買時必須索取相關票據，并做好登記。

4.落實食堂管理員試餐、教師陪餐制度，后勤副園長值班制度，幼兒園園長巡查制度。堅持園長每天走進食堂監管供餐情況，食堂管理人員每餐監管供餐情況。灶房管理人員必須提前半小時對所有飯菜、食品作全面、認真地“嘗試”，嚴禁走過場;試餐后認真作好飯菜的質量形態記錄;每餐所有供幼兒使用的食品必須按規定冷凍留樣48小時備查，并做好留樣記錄。

5.把好出入庫檢驗、登鉀。設立專兼職庫管員，對進入食堂的原材料和食品進行檢查驗收。庫管員必須做到“八看”，即看商標、看產地、看廠家、看生產日期、看產品批次、看商品規格、看食品添加劑、看產品保質期。確保無有毒、有害、腐爛變質、污穢不潔或者其它感觀性狀態異常的食品進入食堂。做到入庫細致驗收，出庫仔細檢查，洗切察顏觀色，烹煮驗質聞味。發現食物異常變化，果斷廢棄。

6.嚴把食品存儲保管關。食物的保管嚴格按照隔地、隔墻，分類存放的要求進行保管，要做好防潮、防鼠、防蚊蠅和防投毒工作，杜絕熟食生食混合存放。注意食品存放期限，嚴禁讓幼兒食用過期食品。

7.嚴格落實后勤服務人員及炊事員的身體狀況年檢制度，確保從業人員持有效健康證件上崗操作，禁止有傳染病的人員進入食堂工作。炊事員要堅持穿工作服戴口罩上班，參加必要的學習和培訓，不斷提高崗位工作能力，并保持食堂內外衛生清潔。

8.做好食品安全的教育和宣傳工作，增強師生食品安全意識。要利用健康教育課、廣播、班(晨夕)會、板報等各種形式，開展好營養與健康、食品衛生安全宣傳教育工作。同時要切實加強食堂保衛工作，嚴禁無關人員進入食堂操作間。

9.建立食品安全應急預案。幼兒園發生食物中毒，應立即如實上報、保留現場，采取有效措施加以控制，并積極組織搶救。主動配合縣食品衛生監管部門進行食物中毒調查。

三、考核辦法

本責任書實行“幼兒園平時自查，中心校不定時抽查，年終組織考核”的辦法進行，并作為各幼兒園年度工作目標考核的重要內容之一。凡發現挪用、克扣、冒領、套取資金等違規違紀行為以及因管理不善，導致發生安全事故的，將嚴肅追究園長的責任，情節嚴重造成不良后果的按國家相關法律法規處理。

中心學校負責人(簽字)：

幼兒園負責人(簽字)：

4、如何寫一篇食品安全責任書

為加強學校食品安全管理,預防學校食物中毒事故的發生,現聘請?徐宏亮?同志為我園食品安全管理員，承擔食品生產經營活動衛生管理的職能，主要賦予以下職責：

一、組織從業人員進行衛生法律和衛生知識學習和培訓;

二、制定食品衛生管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進行督促檢查;

三、檢查食品生產經營過程的衛生狀況并記錄，嚴防食物中毒，對檢查中發現的不符合衛生要求的行為及時制止并提出處理意見。

1、注意員工個人衛生、著裝清潔;

2、不得使用過期食品，腐敗變質食品、易引發食物中毒的高危食品及其它違禁食品;

4、洗菜、切菜要肉菜分開、生熟分開，防止交叉污染。

5、炒菜時要煮熟煮透，煮好的飯菜必常溫下不得超過2小時。6、用過的餐具要洗凈、消毒并保管好。

7、及時清理垃圾，保持食堂內部及周邊衛生。?8、禁止生產經營腐敗變質等食品。

四、對食品衛生檢驗工作進行管理，重點加強食品采購索證、驗收、臺賬登記、貯存的管理。

1、進貨單位是否符合規定(食品衛生許可證等證件);新購食品及原料有無兩證(食品衛生許可證、檢驗合格證);食品及原料必須新鮮在保質期內。

2、不準容易引發食物中毒的高危食品入庫，如鹵味。

3、食品存放須分類、分架、隔墻、離地10cm以上，做好通風、防潮、食品標識，不得同存放有毒、有害物品。

五、組織從業人員進行健康檢查，每天早上對廚房工作人員晨檢，通過詢問、目測的方法，發現生病人員，責令當事人立即治療休息。

七、及時參加食品衛生管理員培訓并經考核合格，身體健康并具有從業人員健康合格證明。

甲方：步步高幼兒園園?法人代表?：

乙方：食品安全管理員?：

2015年3月6日

5、如何寫一篇食品安全責任書

為進一步落實食品安全監管責任制和責任追究制，根據《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》、市編辦《關于開展全省食品安全監管部門履行職責情況檢查的通知》的通知，及各級有關食品安全會議、文件要求，特制定20xx年度學校食品安全工作責任書。

第一、工作指標

1、加強對食品安全工作的組織領導。學校主要負責人為食品安全監管主要責任人，分管負責人為直接責任人。將食品安全工作納入學校年度工作考核內容，制定并落實食品安全監管工作責任制與責任追究制。

2、深入開展食品安全宣傳教育。認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《淄博市人民政府辦公廳關于轉發市食品安全協調委員會淄博市食品安全宣傳教育工作意見的通知》和沂源縣食品安全委員會《關于進一步加強食品安全宣傳教育和培訓工作的實施意見》精神，配合食藥、疾控等有關部門對食品安全管理人員、從業人員進行經常性的食品安全宣傳教育培訓，通過各種形式，對廣大師生進行食品安全法律法規學習，教育學生不吃霉爛變質食品，拒絕食用垃圾食品。

3、認真貫徹執行食品安全法律、法規。按照國務院和省、市政府有關規定，認真履行學校食品安全監管職責;建立健全食品安全監管制度，對食堂、小賣部(超市)加強日常監管，有效落實各環節食品安全監管措施。

4、加大食品安全監督檢查力度。督促各食堂業主按時辦理食堂食品安全責任險，按照全縣食品安全專項整治工作部署，結合本學校工作職責，協助執法部門嚴格對所屬食堂、超市(小賣部)進行監督檢查，制定檢查、整治工作方案，加大日常監管的力度，將平常檢查、隨機抽查和集中整治有機結合，督促落實食品衛生許可證及從業人員健康證及時更換、食品原材料及時全面索證、飯菜足時足量留樣備查、餐具用品規范消毒、防蠅防鼠措施到位、環境衛生干凈整潔、食品質量有效保證等各項工作。

5、加強食品安全信息管理。認真貫徹執行《淄博市食品安全監管信息管理辦法》和《淄博市食品安全信息網絡服務平臺信息管理制度》，制定食品安全監管信息管理制度，及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監管信息。

6、切實提高應急反應能力。建立健全重大食品安全事故應急處置體系，對重大食品安全事故及時進行應急響應，有效控制事態發展，查明事故原因，并按規定時限上報。

7、協助做好食品安全事故(案件)查辦工作。積極配合職能部門，嚴格執行《淄博市食品安全事故(案件)督察督辦制度》，依法查處涉及學校食堂、小賣部的食品安全案(事)件，及時移交其他監管環節的食品安全案件，有效遏制假劣和有毒有害食品進校園。

8、積極完成縣教體局及相關職能部門部署的食品安全其它監管任務。

第二、事故控制指標

有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保無因履行食品安全監管工作職責不力造成的重大食品安全事故，10人以上(含10人)集體食物中毒事故為零。

第三、責任目標考核

因履行食品安全監管工作職責不力，造成重大食品安全事故的，對負有責任的領導和直接責任人員依據有關法律法規和《山東省食品安全監督管理行政責任追究辦法》規定予以責任追究。

本責任書自簽定之日起生效。本責任書執行期間，如學校主要負責人有變動，由接任者繼續履行。

xx教體辦(章)：______ 負責人簽字：______

責任單位(章)：______ 負責人簽字：______

___年___月___日

6、怎么寫一篇食品安全責任書

一、內類食品

為加強幼兒園食品衛生安全工作的管理，落實管理責任，確保全體幼兒的身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，對園內食品實行定點采購、統一配送，現與食品供應商就食品安全簽定安全責任狀。

1、由幼兒園負責人統一把關，加強食品安全管理，嚴把食品衛生安全關，嚴把食品的采購關，積極防控食物中毒工作。

2、供應商須擁有良好的社會信譽，具有一定的經營規模，有營業執照、稅務登記、衛生許可證、健康證等證書，本篇文章來自。同時提供的食品必須符合規定標準，不得出售"三無"、過期變質或已開封食品。

3、肉類供應商每日向幼兒園送的動物類食品必須經過檢驗檢疫，須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。

4、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒，并系當天所宰殺的生鮮肉品。

5、供應商必須按幼兒園的要求按時、按量、按質配送食品。若不遵守協議，造成食物中毒及食源性疾患的，經調查系此類食品所致，由其負完全責任。

二、菜店食品

1、由幼兒園負責人統一把關，加強食品安全管理，嚴把食品衛生安全關，嚴把食品的采購關，積極防控食物中毒工作。

2、供應商須擁有良好的社會信譽，具有一定的經營規模，有營業執照、稅務登記、衛生許可證、健康證等證書，同時提供的食品必須符合規定標準，不得出售"三無"、過期變質或已開封食品。

3、供應商所配送的蔬菜、水果必須新鮮無腐爛，必須無殘留農藥。

4、加工的食品類(豆腐、面包、肉丸、魚類等產品)必須保證是當天生產的，新鮮、無異味、無變質，非劣質加工產品。

5、供應商必須按幼兒園的要求按時、按量、按質配送食品。若不遵守協議，造成食物中毒及食源性疾患的，經調查系此類食品所致，由其負完全責任。

三、包點食品

1、由幼兒園負責人統一把關，加強食品安全管理，嚴把食品衛生安全關，嚴把食品的采購關，積極防控食物中毒工作。

2、供應商須擁有良好的社會信譽，具有一定的經營規模，有營業執照、稅務登記、衛生許可證、健康證等證書，同時提供的食品必須符合規定標準，不得出售"三無"、過期變質或已開封食品。

3、包子、饅頭等副食品供應商在加工食品時，不得使用劣質、變質面粉，不得使用糖精，本篇文章來自。包子餡要保證蔬菜、肉類等食品新鮮不變質、不含不凈異物，供應的食品必須燒熟煮透，隔餐隔夜不得配送。

4、食品加工工藝流程必須科學、合理，生產加工過程要嚴格、規范，防止污穢不潔、以及防止生食品與熟食品，原料與半成品、成品，陳舊食品與新鮮食品等的交叉污染。

5、供貨方貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全，必須保持清潔，對食品無污染。

6、供應商必須按幼兒園的要求按時、按量、按質配送食品。若不遵守協議，造成食物中毒及食源性疾患的，經調查系此類食品所致，由其負完全責任。

201x年x月x日

7、怎么寫一篇食品安全責任書

為加強學校食品安全管理,預防學校食物中毒事故的發生,根據《中華人民共和國食品衛生法》第六章第十八條規定，現聘請 黃金湘 同志為我校(園)食品安全管理員，按照《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》第二十六條規定，承擔本單位食品生產經營活動衛生管理的職能，主要賦予以下職責：

一、組織從業人員進行衛生法律和衛生知識培訓;培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內容應包括法律、法規、規范、標準和食品衛生知識、各崗位加工操作規程等。

二、制定食品衛生管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進行督促檢查;

三、檢查食品生產經營過程的衛生狀況并記錄，嚴防食物中毒，對檢查中發現的不符合衛生要求的行為及時制止并提出處理意見。

1、注意員工個人衛生、著裝清潔;

2、不得超范圍制作經營西式糕點和涼菜;

3、不得使用過期食品，腐敗變質食品、易引發食物中毒的高危食品及其它違禁食品;

4、洗菜、切菜要肉菜分開、生熟分開，防止交叉污染。為去除殘留農藥，蔬菜類須浸泡半小時以上。

5、炒菜時要煮熟煮透，煮好的飯菜必須放在配餐間，常溫下不得超過2小時。原則上不留剩余食品，如確須留存，必須放置冰箱內分類分柜冷藏，嚴禁生熟混放，不得超出24小時，待煮熟煮透后可食用。

6、用過的餐具要洗凈、消毒并保管好。

7、及時清理垃圾，保持食堂內部及周邊衛生。

8、禁止生產經營《中華人民共和國食品衛生法》第九條規定的腐敗變質等食品。

四、對食品衛生檢驗工作進行管理，重點加強食品采購索證、驗收、臺賬登記、貯存的管理。

1、進貨單位是否符合規定(食品衛生許可證等證件);新購食品及原料有無兩證(食品衛生許可證、檢驗合格證);食品及原料必須新鮮在保質期內。

2、不準容易引發食物中毒的高危食品入庫，如鹵味、燒鵝、深海魚類(池魚、脯魚)、扁豆、面豆、三文治等;

3、食品倉庫內存放須分類、分架、隔墻、離地10cm以上，做好通風、防潮、食品標識，不得同存放有毒、有害物品。

五、組織從業人員進行健康檢查，督促患有有礙食品衛生疾病和病癥的人員調離相關崗位;每天早上對廚房工作人員晨檢，通過詢問、目測的方法，發現生病人員，責令當事人立即治療休息。

六、建立食品衛生管理檔案。

七、接受和配合衛生監督部門對本單位的食品衛生進行監督檢查，如實提供有關情況，并對提出的整改意見負責落實，發現問題及時報告學校領導;以上工作內容，需記錄在案，備衛生監督部門考查。衛生監督部門負責對食品安全管理員工作表現進行評價，并將此作為該同志年終工作考核的主要依據之一。

八、及時參加食品衛生管理員培訓并經考核合格，身體健康并具有從業人員健康合格證明。

九、與保證食品安全衛生有關的其他管理工作。

甲方：校(園)法人代表 乙方：食品安全管理員

8、怎么寫食品安全責任書

為切實加強我市流通環節的食品安全監管工作，進一步強化食品市場監督管理的責任意識，加大對食品市場的整治力度，凈化食品消費環境，確保人民群眾身體健康和生命安全，真正達到食品安全監管有目標、檢查有方向，查處有效果的目的，為此**市工商行政管理與工商行政管理局，簽定食品安全監督管理責任狀：

一、認真貫徹執行食品安全監督管理有關法律、法規和方針、政策。落實省、市局及市政府有關食品安全管理工作的各項部署和要求。按屬地監管的原則，明確食品安全監督管理職責。局長為總負責人，主管局長為主要負責人，其他班子成員按工作分工，配合抓好相關工作，并承擔相應責任。并逐級簽定食品安全監管責任狀。

二、認真研究、部署食品安全監管工作。完善和落實工商監管、經營者自律、社會監督“三位一體”的長效監管機制。

1、依據地方政府及市局要求，結合實際制定年度食品安全監管計劃以及用于食品安全監管的資金預算計劃，并采取有效措施組織實施。

2、深入基層，強化檢查督導，規范食品安全監管執法行為。

3、強化制度建設，實行食品安全監管績效考核，并嚴格實行食品安全監管責任追究。

三、加強監管能力建設，突出抓好食品安全監管業務的學習培訓。基層監管人員培訓率達100%，并均達到應知應會水平。

四、全面貫徹落實《工商所食品安全監督管理規范》，按照《工商所食品安全監督管理等級達標標準》，加強規范、完善、提升工作，不斷提升工商所食品安全監管的綜合能力。年內基層所均達三星級食品安全監管工商所;已達到三星級工商所的單位，年內培樹一個以上明星示范所。

五、履行監管職責，組織開展食品安全日常巡查及各項專項整治工作。

1、認真按照省局的要求開展好食品安全監管規范年的工作，強化基礎工作。

2、狠抓經營者自律建設。進一步做好食品送貨車備案工作，倡導食品經企業推行連鎖經營模式，認真開展食品安全示范企業(店)活動。加強對食品經營單位索證索票、進銷貨臺賬的監督管理，規范食品經營單位經營行為。

3、認真開展各項食品安全專項整治活動，嚴厲打擊各類食品違章違法行為，堅決取締無照、無證食品生產、加工黑窩點。強化食品安全應急處置，提高快速反應能力;保證轄區內不發生食品安全重大事故和監管責任事件。

4、認真受理消費者申訴，對消費者反映的食品質量糾紛要及時解決，對存在的食品質量問題要追根溯源，一查到底。認真做好問題食品下架退市。無消費者有理越級上訪案件。

六、認真完成其他食品安全監管工作。并能經受地方各級政府的各類檢查。

市局領導(簽字)__________直屬局、派出分局領導(簽字)

二Оxx年三月十一日

9、怎么寫食品安全責任書

食品安全，責任重于泰山。

為明確商品質量管理責任，確保流通環節食品安全，切實維護消費者合格權益，強化經營者的責任，全面實施食品放心工程，促進經濟社會協調發展，根據國家有關法律法規和政策規定，特擬定食品質量安全責任書：

1、食品經營者須持有營業執照和國家法律、法規規定的有關行政許可證明方可從事食品經營，要嚴格遵守國家的法律、法規，自覺接受消費者和社會各界的監督，要嚴格落實食品質量監管責任，確保食品質量和食品安全，建立并執行食品經營者管理自律制度。

2、食品經營者要建立健全食品進銷貨臺帳，對所購食品的產地、日期、質量檢驗等情況進行登記，并對所經營的食品銷售情況進行登記。

3、食品經營者要建立和完善食品質量查驗制度，對購進倉儲、銷售的食品質量嚴格把關，嚴格落實索證、索票等制度，詳細查驗商品供貨單位的資質證明、質量合格證明定期或不定期對所經營的食品進行檢查，及時清理過期失效變質、“三無”食品和質量不合格食品。

4、食品經營者要嚴格履行食品質量承諾，實施“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等協議準入制度，建立食品自檢和食品退市制度，積極配合工商部門做好食品質量監督檢查工作，正確引導消費者科學消費，積極宣傳食品質量安全法規和食品安全知識。

5、食品經營者對因經營假冒偽劣食品，“三無”食品、質量不合格食品、以次充好、以假充真、進行虛假宣傳等違法行為給消費者造成損害的必須依法承擔法律和經濟賠償責任。

本責任書一式二份，商品經營者張貼一份，工商部門存檔一份。

10、怎么寫食品安全責任書

為了確保全校師生的飲食衛生安全，達到更好地服務學生的目的，提高服務質量和服務水平，學校校長(簡稱：甲方)責承飲食衛生安全責任人(簡稱：乙方，小賣鋪食品衛生安全第一責任人為趙海明，)具體負責學校食品衛生安全工作，乙方應履行如下義務和責任。

甲方應履行的義務和責任：

1、審查乙方制定的食品衛生安全實施方案，并督查乙方的實施情況。

2、為乙方提供確保飲食衛生安全的設施和經費保障。

乙方應履行的義務和責任：

1、總原則：全面具體負責學校分配的責任范圍內的食品衛生事務和安全責任，確保無食品安全事故發生。

2、嚴把進貨關，防止“三無”產品進入校園，嚴格食品報損制度，嚴禁出售變質過期的食品，從源頭上防患食品安全事故的發生。

3、嚴把食品從業人員的健康關，杜絕不符合食品衛生要求的人員從事學校食品經營和餐飲工作。

4、督促從業人員及時按要求搞好衛生工作，做到室內衛生整潔，物品擺放整齊，分類存放，生熟分開，易串味的分開。

5、加強防蠅、防蟲、防鼠工作，用剩的飯菜和未售出的食品要放入指定的器具中或蓋上能防蠅蟲鼠的工具，確保食品不受污染。

甲方(校長簽名)

乙方(小賣鋪負責人)