這是吃飯有講究教學設計一等獎，是優秀的教學設計一等獎文章，供老師家長們參考學習。

吃飯有講究教學設計一等獎第 1 篇

教學目標：

　　1、了解用餐時的基本禮儀。

　　2、教育學生吃飯時要文明禮貌。

　　教學重點：了解用餐時的基本禮儀。

　　教學難點：在生活中文明用餐

　　教學課時：1課時

　　教學過程：

　　一、問題導入。

　　一天三餐，從小到大，我們吃過那么多次飯，你知道吃飯時的學問嗎?你知道怎么做才文明嗎?

　　二、討論交流。

　　吃飯時怎樣做才衛生文明?

　　小組討論，指定代表回答，其他同學給予糾正或補充，老師注意引導。

　　1、吃飯前。(洗手，擺放碗筷)

　　2、吃飯時。

　　大拇指扣住筷子上端。

　　食指及中指夾著上面的筷子。

　　中指和無名指控制下面的筷子。

　　等長輩就座后，才可以就座。

　　未上菜時，不能玩弄杯、碗、筷等，長輩開始吃了，才可以吃。用餐時，口中有食物，不宜說話;打噴嚏、咳嗽，應而朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻

　　不要在飯桌上提到“好難吃”、“廁所”之類的詞，惹別人倒胃口。骨頭殘渣不可直接吐在桌面上，應用筷子或手半握拳靠近口部取出，放在骨盤里或備用的盤里。

　　不要把筷子、湯匙放在口中吸吮，不用筷子在盤內翻上翻下猶豫不決，不可夾了食物又放回原處。不拿筷子當牙簽剔牙或拿著筷子比劃著與人談話。

　　用餐時可輕聲說話，但不能喧嘩，長輩給倒飲料，不想喝時，宜婉轉謝絕，不可動搖雙手，用手蓋住杯口或將杯子扣著。

　　喝湯時不能端起湯碗直接喝，要用湯匙舀著喝。不能把筷子直立插在飯碗中。

　　3、吃飯后。(擦桌子，洗碗筷，漱口)

　　三、評一評

　　1、看一段視頻材料，評一評他在吃飯時候，那些是對的，哪些是錯的

吃飯有講究教學設計一等獎第 2 篇

教材分析：

《吃飯有講究》是統編《道德與法治》一年級上冊第三單元“家中安全與健康”中的一課。它與第9課《玩得真開心》、第11課《別傷著自己》、第12課《早睡早起》共同構成第三單元。本單元以學生在學校生活介入后家庭生活的變化為主線，圍繞“玩、飲食、安全、作息時間”這四個家庭生活主題設計安排，目的是引導學生由自然的家庭生活狀態，進入到自覺、文明、安全、自主治理的家庭生活狀態，屬于兒童“我的家庭生活”這個教育話題。

吃飯，在兒童成長中至關重要。吃好飯，直接關乎兒童的身體健康，是兒童健康成長的基本保障。第10課《吃飯有講究》由“干干凈凈吃飯好”“我在餐桌上”“食物的訴說”“這樣吃好嗎”四個話題構成，從不同側面圍繞兒童飲食中衛生、健康、安全、合理、文明禮儀等相關內容進行探究，旨在引導學生能夠在吃得安全與健康的同時，學會文明禮讓。引導學生能夠在懂得基本的健康和安全飲食的常識之后，愿意養成良好的個人衛生和飲食習慣，以幫助自己過上健康的生活。

教學目標：

1.懂得飯前需要把手洗干凈的科學道理，能夠養成良好的個人衛生習慣。

2.樂于做力作能及的事情，懂得餐桌上要尊老愛幼，學會文明禮讓。

3.初步了解一些常見的食物，懂得均衡、健康、安全的飲食有利于自己的健康成長。

4.初步了解一些科學飲食常識，養成良好的日常飲食習慣。

教學重點：

能夠養成良好的個人衛生習慣和日常飲食習慣，懂得均衡、健康、安全的飲食有利于自己的健康成長。

教學難點：

能夠養成良好的個人衛生習慣和日常飲食習慣，自覺做到衛生、健康、均衡地飲食。

教學方法：師生互動法、情境實踐法

教具準備：

1.自助餐用具、食物彩色圖片、量化表格、小獎票、營養師貼畫、食物比例分配表。

2.教學課件。

上課時間： 年 月 日

教學過程：

一、導入

伴隨歡快的樂曲，出示動畫：嫻熟的刀工、精湛的廚藝、真誠地邀請、快來吧！嘗嘗我的手藝。再看那滿桌豐盛的飯菜，學生的情緒一下子被調動起來，興奮地想吃這頓飯。師饒有興趣地說：這是我的一個朋友，他要請同學們吃一頓自助餐。很多同學都說自己吃過自助餐，老師對他們表示羨慕，并說自己小時候可沒吃過自助餐。以次激發學生熱愛現實生活，對生活有滿足感。那我們就一起去餐廳看看吧！

二、明理

(一)聯系生活懂得進餐要求

1.餐廳的菜肴特別豐富，屏幕出示彩色圖片。師說類別，生說食物名稱。

主食類：米飯、面條、蛋糕、饅頭

魚肉蛋類：大蝦、燉魚、雞蛋、炸雞腿

蔬菜類：芹菜、胡蘿卜、西紅柿、茄子

水果類：草莓、蘋果、葡萄、橙子

豆制品、奶類：豆腐、鮮牛奶

飲料、水、湯某某：礦泉水、果汁、菜湯

2.學生的視覺、精神都隨著鮮美的畫面來到了自助餐廳，師抓住這一時刻，馬上提問學生：在吃自助餐的時候，你想對小朋友說些什么？讓學生回想：在家中長輩是如何提醒他們的，幼兒園老師是怎么教育的，學生憑生活經驗說出吃飯的要求，應注意什么，明白什么是自助餐。師在這一環節著重滲透做文明、守秩序的小顧客。

3.屏幕出示吃自助餐的要求

(1)吃多少取多少；(2)取過的食物不能放回原處；(3)取物要文明人多要排隊。

學生在學習中，通過想一想、說一說、聽一聽，自然地懂得了吃自助餐的要求，也就是“怎么吃”。

(二)從身邊實例中體會如何選餐

1.請一名同學選餐。

音樂響起，第一個小顧客開始選餐了，看看他是怎樣給大家做榜樣的。師向其他同學提出要求：認真看，你覺得他在哪方面做得好，一會兒我們要進行評議，看看誰是最佳評論員！這樣所有同學的注意力都會集中起來。

2.評價

(1)取餐的學生在實物投影下面介紹自己選餐的情況，生評是否合理。學生通過已有的知識(吃飯的實際情況和剛才大家提出的要求)對其評價。

(2)再請一人做榜樣，再評價。

在評價的過程中，學生自己說服了自己，這樣就不是教師硬灌知識，而是學生自己通過分析比較得來的知識

(三)實例辨析中滲透教育

1.師采訪：在座的小顧客每天的午餐都吃些什么，吃多少？小結人體每天進食的種類及實物比例。從而懂得每天要“吃什么”。

2.舉例分析：現在有些小朋友常去吃快餐，如肯德基、麥當勞，你認為經常這么吃會怎么樣？讓學生體會出快餐的好處和不足，洋快餐不能常某某。

三、激情

(一)用兒歌渲染氣氛：“講衛生、不浪費，食物營養要搭配。不挑食、不偏食，養好身體在平時。”

(二)明確為什么“要好好吃”。

師問：有了好身體我們可以做什么？(在這里展示了學生美好的理想)師給予鼓勵，真心希望大家的理想都能夠實現。并滿懷激情地表示：“那么，我們就要從現在開始，從這頓午飯開始，合理均衡地搭配飲食。兒歌瑯瑯上口，易于學生接受，拍手傳唱兒歌達到了事半功倍的效果。并深刻的體會到有一個好身體的重要性。激發學生要學會好好吃的興致。

四、導行

(一)全體參與親身體驗

配樂選餐，大家是怎樣給自己配餐的呢？看哪些小顧客又快又輕，還遵守餐廳的要求。

小組評議

鍛煉學生觀察、評價的能力

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板書設計：

吃飯有講究

干干凈凈吃飯好

我在餐桌上

食物的訴說

這樣好吃嗎

吃飯有講究教學設計一等獎第 3 篇

　第一課時

　　教學目標:

　　1、教育學生吃飯講究衛生，學習正確洗手方法。

　　2、教育學生在餐桌上要講禮儀。

　　重點難點

　　引導學生從小追求有文化品質的好生活。

　　教學準備

　　教師：課件，水盆，毛巾，一次性餐具。

　　學生：與家人交流吃飯的衛生及禮儀，圖片。

　　教學活動

　　活動一表演導入

　　1、我們每天都要吃飯，能告訴老師，你會吃飯嗎?會吃飯的同學舉手，同學們真棒，老師請三名同學來示范一下。

　　實物模擬:(老師先端出半盆水,然后拿出三副碗筷，讓學生上臺表演)，提醒其他同學仔細觀察。

　　2、引導學生發現先洗手后吃飯的同學予以肯定。

　　3、不洗手就端碗吃飯的，進行提醒。

　　活動二干干凈凈吃飯好

　　1、從剛才的情景引出:吃飯之前要洗手。

　　2、請學生講臺前表演洗手。

　　3、老師指出學生洗手不干凈。

　　4、讓學生看圖觀察40頁洗手的`六個步驟。(小組討論：怎樣洗手才干凈)

　　5、請學生講臺前表演,并告訴學生科學的洗手方法洗手才干凈。

　　6、(課件出示)正確的洗手方法

　　7、出示兒歌

　　老師邊做手勢邊教學生朗讀兒歌(見教材40頁)。

　　小手是個寶,做事不能少。

　　飯前要洗手,千萬別忘掉。

　　8、吃飯時還要注意那些衛生習慣呢?抽答學生,老師隨機補充。

　　(洗臉、擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干凈等)

　　活動三我在餐桌上

　　1.家里要開飯了,同學們該怎么做呢?

　　圖1“我”和媽媽一起做飯前餐桌上的準備。提示學生一家人就餐時，自己可以主動做點力所能及的事。

　　圖2“我”攙扶著爺爺走近餐桌，啟示學生家人聚餐時，能尊老愛幼。圖3“我”背對著餐桌打噴嚏，提示學生餐桌上的行為要有教養和禮儀。圖4媽媽為“我”夾菜時，我表達了感謝，展現了家人共餐時的溫暖。

　　2.小組交流：餐桌上還有哪些禮儀呢?

　　3.介紹中國傳統用餐禮儀

吃飯有講究教學設計一等獎第 4 篇

　教學目標:

　　1、教育學生飯前要洗手,學習怎樣把手洗干凈。

　　2、教育學生在餐桌上要講禮儀,講衛生。

　　教學重難點:

　　教育懂得吃飯時要講衛生,講禮儀

　　一、創設情境，引入主題

　　1、這位學生你長的真漂亮，你能告訴大家你平時都喜歡吃什么?(另一個學生)你長得也很強壯，那你喜歡吃什么?今天這節課就與吃飯有關系，請大家打開課本第40頁，我們一起走進《吃飯有講究》

　　2、出示課題。(齊讀課題)

　　吃飯到底有那些講究呢?學完了這節課相信大家就知道了

　　二、講授干干凈凈吃飯好

　　1、吃飯前有什么講究呢?誰愿意當小老師告訴大家。

　　2、指名回答

　　3、你知道飯前為什么要洗手嗎?

　　4、指名回答

　　5、PPT展示為什么要洗手?(引導看圖)我們要把細菌從手上洗掉，這樣細菌就不能進到我們肚子里傷害我們。

　　6、你會洗手嗎?讓學生看圖觀察40頁洗手的六個步驟,討論怎樣洗手才干凈(PPT出示講解六部洗手法)

　　7、抽學生上臺比賽表演。

　　8、PPT出示洗手兒歌,邊做手勢邊領學生朗讀兒歌(小手是個寶，做事少不了，飯前要洗手，千萬別忘掉。)

　　9、說一說：吃飯時還要注意那些衛生習慣呢?抽答學生,老師相機補充。(洗臉,清洗碗筷、把桌椅擦干凈等)貼紙：干干凈凈吃飯好

　　三、講授我在餐桌上

　　家里要開飯了,小朋友們該怎么做呢?我們一起來看看下面這位小朋友是怎么做的?如果做得好請你夸夸她。

　　1、PPT出示第一幅圖片:愛勞動(搬椅子,擦桌子、幫助擺放碗筷、幫助端菜、盛飯、端飯)

　　2、PPT出示第二副圖片:有禮貌(讓長輩先坐、扶老人到餐桌前就坐、讓長輩先吃,自己再動筷)

　　3、PPT出示第三幅圖片:遇到噴嚏咳嗽時該怎么做?(偏轉頭,離開座位,離開飯桌)

　　4、PPT出示第四幅圖片:遇到長輩為自己夾菜吃飯有講究該怎么做?(禮貌表示謝謝，也為長輩夾菜)

　　5、鞏固練習：判斷下面的小朋友做的對不對(PPT出示圖片)

　　6、說一說：自己喜歡吃的飯菜可以一直吃嗎?

　　7、總結并板書貼紙：我在餐桌有禮貌