這是川菜館好評模板評語50字-100字，是優秀的美食好評文章，供老師家長們參考學習。

1、在光顧上海玉芝蘭之前，我去過兩次成都玉芝蘭。其主廚，也是成都玉芝蘭唯一的廚師，蘭師傅給我留下的印象就是踏實認真，一片匠心。從菜品研制反復實驗調料精確到克，到關閉酒樓獨自到景德鎮學習制瓷一年，蘭師傅用自己的認真打造出自己理想的私房菜館。3年前，在不愿意透露姓名的王思聰先生的支持下，融合了粵菜日料特點特色的玉芝蘭，在巨鹿路的洋房中融合上海的服務和環境，展示川式宴席的未來姿態。薄荷環境洋房是上海人獨有的浪漫。玉芝蘭這洋房在巨鹿路上，安靜，清幽，離開了城市的喧囂。店內看上去平平無奇，然而桌椅皆為定制款，成本皆是數千上萬。甚至開胃菜的熊貓攢盒，也是價值連城。包間內提供衣柜，可以很正式的掛好外套。包間內含有洗手間，智能馬桶吐槽成都廁所的同志應該不會再挑剔了。房間光線柔和，餐桌夠大，非常適合朋友聚會。服務鈴服務10服務費。上菜足夠細致，得體。會根據情況調節菜品上菜節奏。然而上菜后的介紹有些拉胯服務員聲音較小，語速較快。也不管你是否在聽，總之背完臺詞完事。對比成都的服務是品質上升不少。然而這10的服務費在這里，菜品部分的服務只能算是勉勉強強。讓這10服務費凸顯物超所值的是侍酒師Kevin音的登場。拋開Kevin的專業操作和專業知識不談，光是與客人互動這一項就完全值回票價。而且Kevin的現掛能力也是相當強，建議去上海玉芝蘭的朋友一定要點個配酒，會大大豐富用餐體驗。玉芝蘭不點菜，僅有3套菜單，價格為128815881888。打電話后經理會加微信，發送當月菜單酒單。然后決定好餐標后，付款50作為訂金不含服務費。這次我選擇的是1888套餐餐前小點自制醪糟小湯圓溫潤糯香。酒釀味道得體，酒味不沖，有些許酸的回味。湯圓是五顏六色的。視覺上比較新奇。棉花草饃饃發泡很是厲害，雖然說就是粑粑餅餅，吃上去有種輕飄飄的感覺，就像棉花糖那樣軟綿綿的。有植物的清新香氣和口感。餐前茶月光白從采集到加工完成，均不能見陽光的普洱。屬于云南白茶的一種。柔和，清香，回甘濃郁。開胃菜熊貓攢盒蘭師傅的開胃菜設計，有別于粵式套餐。并不追求全部吃完，而是作為過度貫穿整個用餐過程。熱菜吃得有快有慢，喝酒需要下酒菜。那么這6道涼菜，就起到類似馬戲團小丑串場的作用。原創泡椒鳳爪蘭師傅是泡椒鳳爪之父。這倒原味泡椒鳳爪，有別于市面上能夠吃到的，突出一個甜。甜中帶有泡椒味道的刺激。燈影牛肉并不是絲，而是片，非常薄，個人認為有些過于干了。琥珀腰果琥珀是一種紅糖的糖衣。屬于川渝地方特色小吃。燒椒皮蛋燒椒是特色味道。還是比較刺激的。冷宮保龍蝦仔正宗宮保味道應該是糊辣荔枝口味。因為分量不多，而且面相上海群眾，糊辣味道著實有些淡，整體有些許甜。龍蝦肉緊實，但有一點點腥，宮保味和蝦味的融合還差了一些，感覺是分開的。怪味五彩涼面怪味是川菜獨有的特色。集麻辣鮮香咸甜酸七味一體又各不相搶，因為有麻醬的關系，溫度不能做得太高，所以以傳統涼面的形式呈現。五彩面沒有使用色素，是五種天然食材本身的顏色，然而服務員過快的語速我還是沒有聽清是那五種。過中對應粵式宴席的湯和川式宴席的頭湯大刀坐杠金絲面金絲面是四川的小吃，具有200多年的歷史。蘭師傅在實習期間分配到金絲面館學習做金絲面。認為面都用了那么多心思，為何高湯要用毛湯呢所以蘭師傅把湯換成了開水白菜。從面到湯，皆為心血，做最好姿態的呈現。面和面不用水，用鴨蛋黃，方可成金絲之色。坐杠利用杠桿原理增加壓面力度，五推五壓我估計是體重的原因，金絲面傳人說的是四推四壓，但傳人的體型明顯比蘭師傅大一圈。將面餅搟至薄可透光透字。然后用3-4kg的大刀切。這是硬刀功，各家切割粗細不同。吉尼斯記錄的確是金絲面但不是蘭師傅切的。蘭師傅也切得足夠細。上海這邊的粗細也很上道。湯傳說中的開水白菜，取老雞老鴨火腿干貝排骨熬湯后用雞肉茸過濾至高湯無渣無泡無油珠，放入白菜最嫩的菜心。大繁隱于大簡之形，香味醇，湯味厚。清新淡雅，不油不膩。上海這邊的手藝嘛，也還是對得起招牌。成都這個餐標級別會進一步加入黑松露和蟲草提鮮。上海就只有火腿沫了好像蘭師傅上節目的時候還和劉儀偉討論過這個問題，是不是劉儀偉的建議我記不清了。原創蝦凍膏與鱘魚籽醬翻車。腥味太重。蝦味太淡。5斤原料熬出1斤膏。應該是蝦的清鮮加上咸呈現咸鮮味型。我在成都吃了兩次，都覺得是兒時蝦條的味道。上海的溫度比成都的高，成都的可是真正的凍。上海這個味道真是一言難盡，我只想快點吞下去裝作不知道的樣子。要是沒記錯這道菜是蘭師傅在去年黑珍珠頒獎典禮上出的菜品吧。說來也應該是特色招牌菜了。川藏小金松茸土雞燉花膠這是之前在成都沒有吃過的菜。花膠用的是黃魚魚肚。湯是南瓜熬出來的，所以帶有甜味。咸鮮甜。松茸處理得不錯，味道沒有很搶。花膠是正常水平，軟糯。香煎羊肚菌成都那邊我盛贊這道菜有效的解決了牛肉外酥里嫩的難題。成都的羊肚菌更加酥脆。牛肉都是用的和牛，不用考慮外酥了，所以整體呈現脂香嫩滑。上海的這道菜比成都的咸很多。我覺得過咸了。本色原味吉品鮑魚日本干鮑比南非干鮑從食材上講更高級。湯非常濃郁。上桌沒講幾句話就已經凝結成膜了。鮑魚溏心鮑，按照蘭師傅的說法任何干鮑都可以做溏心。入口豐滿濃郁，有溏心蛋黃那種感覺。純正酸辣鮮遼參酸辣粉是川渝地區的街邊小吃。因為街邊成本的原因，很多使用調味品，化學辣，導致過辣，或者吃了拉肚子等。玉芝蘭的酸辣粉則完全不同，真正零添加。酸辣適中，湯都可以喝。遼參也是燒得非常軟和Q彈。可以感覺出遼參是用專門的湯底燒出來的。這道菜和成都的別無二致。很有地方特色。吃完了有山楂糕清口。豆瓣筍殼魚正宗自家做的豆瓣醬，沒有辣椒。魚肉非常鮮美嫩滑。獨特的豆瓣味道。和成都的差距也幾乎不可察覺。干煸春筍熗炒的筍。筍的品質很好，沒有纖維感。沒有筍的植物味道。脆嫩，嚼著非常香。金川雪梨油桃蒸官燕要是你就這樣喝了，可能不覺得有什么特點。蘭師傅告訴我燕窩的選擇很重要，好的燕窩燉久了，依舊脆彈，可以感受到韌度想想看銀耳絲兒那種感覺。而一般的燕窩，頓久了就軟了。這道菜看名字就能感受到味道。器皿是蘭師傅獨特設計的，保溫，反正都要端到嘴邊，不妨做高一些。礦泉水煮蔬菜川宴最后有尾湯清口。就是清水煮南瓜。清口。本味。現做小吃椰絲糕。椰子味。598酒單不做具體點評了，最后4張圖依次標明。玉芝蘭上海的主廚是蘭師傅的連襟這個我有可能記錯，也是具有海外行政總廚經驗的川廚。總體而言還是能夠展現蘭師傅想要表達的東西。每次我去玉芝蘭都是帶著非常重要的親朋去的，而且每次都能得到非常高的評價回饋。川菜宴席的宗旨，就是要賓客盡歡，川菜也以自身強大的包容能力，融聚各家之長，形成一菜一格，百菜百味的豐富味型。所以我覺得玉芝蘭是成功的，值得我花錢去光顧的餐廳，也必然會在川菜發展史留下光輝的一筆。

2、小伙伴提前預約了周日晚上6.30的位子，點了兩份1288人的套餐，需要支付50的押金安排的是雅致的包間，很棒的環境呢餐前小食太豐盛了，泡椒鳳爪去骨相當入味，腰果也很歡喜所有菜品都非常優秀，看得出用心了，鮑魚汁花膠撈飯筍殼魚都相當鮮美最后還贈送了糯米粽子和餐后甜品感謝曉曉的貼心服務，每道菜都詳細介紹非常開心的一次用餐體驗。

3、連續兩年米其林的川菜玉芝蘭。餐前小點櫻桃冰粉，配了櫻桃果干的冰粉，調味酸甜適中，適合開胃。開胃小菜最喜歡泡椒鳳爪，皮蛋和燈影牛肉，尤其是泡椒鳳爪，不愧是這道菜的發明人，選料和調味都無可挑剔的好吃。怪味蟶王五彩涼面和大刀金絲面其實我一直覺得玉芝蘭如果單獨開一個面館，就賣這兩道面，應該也能成為一家非常棒的餐廳了，兩種截然不同的口感和調味的面，卻都一樣好吃。尤其是金絲面，上桌時候一股濃郁的香氣撲鼻而來。魚子醬蝦凍蝦凍口感太濃了，配上底下的酥餅已經很好吃了，魚子醬在這里味道會被蝦凍蓋住，口感也會被酥餅蓋住，很可惜。紅花蟹黃魚獅子頭用黃魚肉和紅花蟹肉做的獅子頭，最妙的是每個獅子頭里面都包了一塊芋頭，讓口感變得更奇妙。香煎羊肚菌羊肚菌里面包了切丁的澳洲和牛，羊肚菌本身也充滿了牛肉的香氣。原味鮑魚選的是日本吉品鮑，糖心鮑配白飯加上干貝絲調味，鮑汁里面應該調味時候放了一點醋，濃郁又很爽口的感覺。酸辣鮮海參剛上桌時候覺得這不就是酸辣粉配了海參嗎，吃下去發現海參的脆彈配合酸辣粉的口感，非常的妙，應該是今天主菜里除了鮑魚我最喜歡的一道。豆瓣醬筍殼魚順序排的不是特別好，在鮑魚和海參之后出了筍殼魚，雖然也很好吃，但是鮮味很難再帶來額外的驚喜了。干貝絲蘆筍蘆筍回甘，還帶有干貝的鮮香，很不錯的一道青菜。甜燒白這道甜燒白，應該是我吃過賣相最好的，且調味最奇妙的一道甜燒白，豬肉，豆沙，杏仁和糯米混合起來的味道，好吃。餐后甜品水果蜜瓜選的不是網紋瓜，水分不少，不過甜度不夠，楊梅和荔枝因為應季所以品追還是不錯的。總體來說味道，服務，環境全部是包間用料都對得起米其林一星的水平，不過會席的形式對中餐來說其實并不是特別合適。最推薦甜燒白，鳳爪，金絲面，海參，其他菜并沒有比其他餐廳好很多。

4、一直久聞大名從未細細品味川菜界天花板作為非專業小城美食愛好者怎能錯過上海玉芝蘭行政總廚蘭桂均師傅曾游歷日本，多年烹飪生涯中汲取了多國料理和中國地方菜系的精髓，秉持著食材之味與調料之味之間以一味增一味，一味減一味，一味和一味平衡其關系，重新演繹傳統川菜的24個味型，形成玉芝蘭獨特的烹飪哲學。主廚甄選的黑珍珠套餐，囊括了熊貓攢盒坐杠大刀金絲面本色原味吉品鮑魚等代表餐廳料理精髓的經典菜品，秉承玉芝蘭以湯定味，以食材定格，以輔調料定神的理念，讓食客全面領略至簡至真的極致川味。2011年在成都問世創始人為泡椒鳳爪之父烹飪大師蘭桂均上海玉芝蘭于2018年4月開業坐落于巨鹿路鬧中取靜的一座私宅中蘭桂均師傅關門弟子駱啟龍師傅擔任主廚2017年，受蘭桂均師傅邀請駱師傅回國籌備上海玉芝蘭開業并擔任上海店主廚在其和團隊的努力下上海玉芝蘭已連續兩年榮獲黑珍珠餐廳指南一鉆榮譽服務鈴服務每一道菜搭配不同的酒意在讓食物與菜品融合激發不一樣的味蕾體驗川菜重油重辣清爽的白葡萄酒能很好的解膩侍酒師曉曉非常專業服務很到位薄荷環境洋房改造的空間并無狹小獨立男女分離衛生間洗手臺配有眼鏡布酒精棉護手霜漱口水小白鞋擦等等全自動馬桶蓋干凈整潔大刀坐杠金絲面川菜一絕大名鼎鼎的開水白菜湯底配以纖細手工金絲面線不經對大師的刀工驚嘆純正酸辣鮮遼參高級酸辣粉海參泡發的剛剛好q彈有嚼勁本色原味吉品鮑魚日本進口的冷水鮑魚個頭不大但很有嚼勁配以黃酒栟發巧克力香氣。

5、在光顧上海玉芝蘭之前，我去過兩次成都玉芝蘭。其主廚，也是成都玉芝蘭唯一的廚師，蘭師傅給我留下的印象就是踏實認真，一片匠心。從菜品研制反復實驗調料精確到克，到關閉酒樓獨自到景德鎮學習制瓷一年，蘭師傅用自己的認真打造出自己理想的私房菜館。3年前，在不愿意透露姓名的王思聰先生的支持下，融合了粵菜日料特點特色的玉芝蘭，在巨鹿路的洋房中融合上海的服務和環境，展示川式宴席的未來姿態。薄荷環境洋房是上海人獨有的浪漫。玉芝蘭這洋房在巨鹿路上，安靜，清幽，離開了城市的喧囂。店內看上去平平無奇，然而桌椅皆為定制款，成本皆是數千上萬。甚至開胃菜的熊貓攢盒，也是價值連城。包間內提供衣柜，可以很正式的掛好外套。包間內含有洗手間，智能馬桶吐槽成都廁所的同志應該不會再挑剔了。房間光線柔和，餐桌夠大，非常適合朋友聚會。服務鈴服務10服務費。上菜足夠細致，得體。會根據情況調節菜品上菜節奏。然而上菜后的介紹有些拉胯服務員聲音較小，語速較快。也不管你是否在聽，總之背完臺詞完事。對比成都的服務是品質上升不少。然而這10的服務費在這里，菜品部分的服務只能算是勉勉強強。讓這10服務費凸顯物超所值的是侍酒師Kevin音的登場。拋開Kevin的專業操作和專業知識不談，光是與客人互動這一項就完全值回票價。而且Kevin的現掛能力也是相當強，建議去上海玉芝蘭的朋友一定要點個配酒，會大大豐富用餐體驗。玉芝蘭不點菜，僅有3套菜單，價格為128815881888。打電話后經理會加微信，發送當月菜單酒單。然后決定好餐標后，付款50作為訂金不含服務費。這次我選擇的是1888套餐餐前小點自制醪糟小湯圓溫潤糯香。酒釀味道得體，酒味不沖，有些許酸的回味。湯圓是五顏六色的。視覺上比較新奇。棉花草饃饃發泡很是厲害，雖然說就是粑粑餅餅，吃上去有種輕飄飄的感覺，就像棉花糖那樣軟綿綿的。有植物的清新香氣和口感。餐前茶月光白從采集到加工完成，均不能見陽光的普洱。屬于云南白茶的一種。柔和，清香，回甘濃郁。開胃菜熊貓攢盒蘭師傅的開胃菜設計，有別于粵式套餐。并不追求全部吃完，而是作為過度貫穿整個用餐過程。熱菜吃得有快有慢，喝酒需要下酒菜。那么這6道涼菜，就起到類似馬戲團小丑串場的作用。原創泡椒鳳爪蘭師傅是泡椒鳳爪之父。這倒原味泡椒鳳爪，有別于市面上能夠吃到的，突出一個甜。甜中帶有泡椒味道的刺激。燈影牛肉并不是絲，而是片，非常薄，個人認為有些過于干了。琥珀腰果琥珀是一種紅糖的糖衣。屬于川渝地方特色小吃。燒椒皮蛋燒椒是特色味道。還是比較刺激的。冷宮保龍蝦仔正宗宮保味道應該是糊辣荔枝口味。因為分量不多，而且面相上海群眾，糊辣味道著實有些淡，整體有些許甜。龍蝦肉緊實，但有一點點腥，宮保味和蝦味的融合還差了一些，感覺是分開的。怪味五彩涼面怪味是川菜獨有的特色。集麻辣鮮香咸甜酸七味一體又各不相搶，因為有麻醬的關系，溫度不能做得太高，所以以傳統涼面的形式呈現。五彩面沒有使用色素，是五種天然食材本身的顏色，然而服務員過快的語速我還是沒有聽清是那五種。過中對應粵式宴席的湯和川式宴席的頭湯大刀坐杠金絲面金絲面是四川的小吃，具有200多年的歷史。蘭師傅在實習期間分配到金絲面館學習做金絲面。認為面都用了那么多心思，為何高湯要用毛湯呢所以蘭師傅把湯換成了開水白菜。從面到湯，皆為心血，做最好姿態的呈現。面和面不用水，用鴨蛋黃，方可成金絲之色。坐杠利用杠桿原理增加壓面力度，五推五壓我估計是體重的原因，金絲面傳人說的是四推四壓，但傳人的體型明顯比蘭師傅大一圈。將面餅搟至薄可透光透字。然后用3-4kg的大刀切。這是硬刀功，各家切割粗細不同。吉尼斯記錄的確是金絲面但不是蘭師傅切的。蘭師傅也切得足夠細。上海這邊的粗細也很上道。湯傳說中的開水白菜，取老雞老鴨火腿干貝排骨熬湯后用雞肉茸過濾至高湯無渣無泡無油珠，放入白菜最嫩的菜心。大繁隱于大簡之形，香味醇，湯味厚。清新淡雅，不油不膩。上海這邊的手藝嘛，也還是對得起招牌。成都這個餐標級別會進一步加入黑松露和蟲草提鮮。上海就只有火腿沫了好像蘭師傅上節目的時候還和劉儀偉討論過這個問題，是不是劉儀偉的建議我記不清了。原創蝦凍膏與鱘魚籽醬翻車。腥味太重。蝦味太淡。5斤原料熬出1斤膏。應該是蝦的清鮮加上咸呈現咸鮮味型。我在成都吃了兩次，都覺得是兒時蝦條的味道。上海的溫度比成都的高，成都的可是真正的凍。上海這個味道真是一言難盡，我只想快點吞下去裝作不知道的樣子。要是沒記錯這道菜是蘭師傅在去年黑珍珠頒獎典禮上出的菜品吧。說來也應該是特色招牌菜了。川藏小金松茸土雞燉花膠這是之前在成都沒有吃過的菜。花膠用的是黃魚魚肚。湯是南瓜熬出來的，所以帶有甜味。咸鮮甜。松茸處理得不錯，味道沒有很搶。花膠是正常水平，軟糯。香煎羊肚菌成都那邊我盛贊這道菜有效的解決了牛肉外酥里嫩的難題。成都的羊肚菌更加酥脆。牛肉都是用的和牛，不用考慮外酥了，所以整體呈現脂香嫩滑。上海的這道菜比成都的咸很多。我覺得過咸了。本色原味吉品鮑魚日本干鮑比南非干鮑從食材上講更高級。湯非常濃郁。上桌沒講幾句話就已經凝結成膜了。鮑魚溏心鮑，按照蘭師傅的說法任何干鮑都可以做溏心。入口豐滿濃郁，有溏心蛋黃那種感覺。純正酸辣鮮遼參酸辣粉是川渝地區的街邊小吃。因為街邊成本的原因，很多使用調味品，化學辣，導致過辣，或者吃了拉肚子等。玉芝蘭的酸辣粉則完全不同，真正零添加。酸辣適中，湯都可以喝。遼參也是燒得非常軟和Q彈。可以感覺出遼參是用專門的湯底燒出來的。這道菜和成都的別無二致。很有地方特色。吃完了有山楂糕清口。豆瓣筍殼魚正宗自家做的豆瓣醬，沒有辣椒。魚肉非常鮮美嫩滑。獨特的豆瓣味道。和成都的差距也幾乎不可察覺。干煸春筍熗炒的筍。筍的品質很好，沒有纖維感。沒有筍的植物味道。脆嫩，嚼著非常香。金川雪梨油桃蒸官燕要是你就這樣喝了，可能不覺得有什么特點。蘭師傅告訴我燕窩的選擇很重要，好的燕窩燉久了，依舊脆彈，可以感受到韌度想想看銀耳絲兒那種感覺。而一般的燕窩，頓久了就軟了。這道菜看名字就能感受到味道。器皿是蘭師傅獨特設計的，保溫，反正都要端到嘴邊，不妨做高一些。礦泉水煮蔬菜川宴最后有尾湯清口。就是清水煮南瓜。清口。本味。現做小吃椰絲糕。椰子味。598酒單不做具體點評了，最后4張圖依次標明。玉芝蘭上海的主廚是蘭師傅的連襟這個我有可能記錯，也是具有海外行政總廚經驗的川廚。總體而言還是能夠展現蘭師傅想要表達的東西。每次我去玉芝蘭都是帶著非常重要的親朋去的，而且每次都能得到非常高的評價回饋。川菜宴席的宗旨，就是要賓客盡歡，川菜也以自身強大的包容能力，融聚各家之長，形成一菜一格，百菜百味的豐富味型。所以我覺得玉芝蘭是成功的，值得我花錢去光顧的餐廳，也必然會在川菜發展史留下光輝的一筆。

6、特色上海川菜中的天花板！！！據說是從成都開來的，用融合菜和高級食材的作法做出的高端川菜！菜品前後加起來10幾道菜大刀坐杠金絲面口味清淡份量剛好雞湯熬製的湯底很鮮很濃郁！純正酸辣鮮遼參把平價的酸辣粉做成高級的海參的原理....嗯....不適合，強行搭配的感覺！本色原味吉品鮑魚鮑魚個頭很大，味道就那樣吧！泡椒鳳爪鳳爪味道很好，前菜很開胃！鮑魚汁花膠撈飯喜歡花膠飯，他家的食材用的是真的不錯，畢竟1888一位的川菜！龍蝦仔怪味五彩面就那樣吧...！紅油抄手紅油抄手意外的好吃！！！環境環境很隱密，招牌也不明顯，到的時候打電話會有服務員來開門，進去后又是小竹林又是造景，木頭的古風裝修，好像有六七間包廂，隱密感十足！價位1888位可自己帶點酒，價位偏高！服務服務很好，畢竟18888位哈！推薦一顆星半顆星。

7、特色上海川菜中的天花板！！！據說是從成都開來的，用融合菜和高級食材的作法做出的高端川菜！菜品前後加起來10幾道菜大刀坐杠金絲面口味清淡份量剛好雞湯熬製的湯底很鮮很濃郁！純正酸辣鮮遼參把平價的酸辣粉做成高級的海參的原理....嗯....不適合，強行搭配的感覺！本色原味吉品鮑魚鮑魚個頭很大，味道就那樣吧！泡椒鳳爪鳳爪味道很好，前菜很開胃！鮑魚汁花膠撈飯喜歡花膠飯，他家的食材用的是真的不錯，畢竟1888一位的川菜！龍蝦仔怪味五彩面就那樣吧...！紅油抄手紅油抄手意外的好吃！！！環境環境很隱密，招牌也不明顯，到的時候打電話會有服務員來開門，進去后又是小竹林又是造景，木頭的古風裝修，好像有六七間包廂，隱密感十足！價位1888位可自己帶點酒，價位偏高！服務服務很好，畢竟18888位哈！推薦一顆星半顆星。

8、連續兩年米其林的川菜玉芝蘭。餐前小點櫻桃冰粉，配了櫻桃果干的冰粉，調味酸甜適中，適合開胃。開胃小菜最喜歡泡椒鳳爪，皮蛋和燈影牛肉，尤其是泡椒鳳爪，不愧是這道菜的發明人，選料和調味都無可挑剔的好吃。怪味蟶王五彩涼面和大刀金絲面其實我一直覺得玉芝蘭如果單獨開一個面館，就賣這兩道面，應該也能成為一家非常棒的餐廳了，兩種截然不同的口感和調味的面，卻都一樣好吃。尤其是金絲面，上桌時候一股濃郁的香氣撲鼻而來。魚子醬蝦凍蝦凍口感太濃了，配上底下的酥餅已經很好吃了，魚子醬在這里味道會被蝦凍蓋住，口感也會被酥餅蓋住，很可惜。紅花蟹黃魚獅子頭用黃魚肉和紅花蟹肉做的獅子頭，最妙的是每個獅子頭里面都包了一塊芋頭，讓口感變得更奇妙。香煎羊肚菌羊肚菌里面包了切丁的澳洲和牛，羊肚菌本身也充滿了牛肉的香氣。原味鮑魚選的是日本吉品鮑，糖心鮑配白飯加上干貝絲調味，鮑汁里面應該調味時候放了一點醋，濃郁又很爽口的感覺。酸辣鮮海參剛上桌時候覺得這不就是酸辣粉配了海參嗎，吃下去發現海參的脆彈配合酸辣粉的口感，非常的妙，應該是今天主菜里除了鮑魚我最喜歡的一道。豆瓣醬筍殼魚順序排的不是特別好，在鮑魚和海參之后出了筍殼魚，雖然也很好吃，但是鮮味很難再帶來額外的驚喜了。干貝絲蘆筍蘆筍回甘，還帶有干貝的鮮香，很不錯的一道青菜。甜燒白這道甜燒白，應該是我吃過賣相最好的，且調味最奇妙的一道甜燒白，豬肉，豆沙，杏仁和糯米混合起來的味道，好吃。餐后甜品水果蜜瓜選的不是網紋瓜，水分不少，不過甜度不夠，楊梅和荔枝因為應季所以品追還是不錯的。總體來說味道，服務，環境全部是包間用料都對得起米其林一星的水平，不過會席的形式對中餐來說其實并不是特別合適。最推薦甜燒白，鳳爪，金絲面，海參，其他菜并沒有比其他餐廳好很多。

9、一直久聞大名從未細細品味川菜界天花板作為非專業小城美食愛好者怎能錯過上海玉芝蘭行政總廚蘭桂均師傅曾游歷日本，多年烹飪生涯中汲取了多國料理和中國地方菜系的精髓，秉持著食材之味與調料之味之間以一味增一味，一味減一味，一味和一味平衡其關系，重新演繹傳統川菜的24個味型，形成玉芝蘭獨特的烹飪哲學。主廚甄選的黑珍珠套餐，囊括了熊貓攢盒坐杠大刀金絲面本色原味吉品鮑魚等代表餐廳料理精髓的經典菜品，秉承玉芝蘭以湯定味，以食材定格，以輔調料定神的理念，讓食客全面領略至簡至真的極致川味。2011年在成都問世創始人為泡椒鳳爪之父烹飪大師蘭桂均上海玉芝蘭于2018年4月開業坐落于巨鹿路鬧中取靜的一座私宅中蘭桂均師傅關門弟子駱啟龍師傅擔任主廚2017年，受蘭桂均師傅邀請駱師傅回國籌備上海玉芝蘭開業并擔任上海店主廚在其和團隊的努力下上海玉芝蘭已連續兩年榮獲黑珍珠餐廳指南一鉆榮譽服務鈴服務每一道菜搭配不同的酒意在讓食物與菜品融合激發不一樣的味蕾體驗川菜重油重辣清爽的白葡萄酒能很好的解膩侍酒師曉曉非常專業服務很到位薄荷環境洋房改造的空間并無狹小獨立男女分離衛生間洗手臺配有眼鏡布酒精棉護手霜漱口水小白鞋擦等等全自動馬桶蓋干凈整潔大刀坐杠金絲面川菜一絕大名鼎鼎的開水白菜湯底配以纖細手工金絲面線不經對大師的刀工驚嘆純正酸辣鮮遼參高級酸辣粉海參泡發的剛剛好q彈有嚼勁本色原味吉品鮑魚日本進口的冷水鮑魚個頭不大但很有嚼勁配以黃酒栟發巧克力香氣。

10、和傳統意義的川菜不同，不同用對一個菜系固有的認知去判斷一家餐廳，這家更符合創意菜這個標簽。薄荷環境具有很好的私密性，各自在包廂用餐，進店到離店沒有遇到一個其他客人。服務鈴服務地處巨鹿路的花園洋房中，鬧中取靜，門口有店員帶著去停車，服務周到開胃菜共有6道，從百合開始，從左下角開始品嘗，味蕾由清淡逐漸提升純正酸辣鮮遼參高級的酸辣粉，海參煮得入味Q彈有嚼勁豆瓣筍殼魚筍殼魚有點像黑魚，就中間一根骨頭，肉質鮮嫩蟶子皇怪味五彩面醬料拌面，醬料有點像麻醬，熟悉的川味，再配上爽口的芥末青口本色原味吉品鮑魚用的極品鮑魚，由于不愛吃鮑魚，淺嘗輒止，鮑魚軟糯有彈勁，鮑魚汁中還加入了茅臺大刀坐杠金絲面考驗師傅刀工的一道面，面粉加蛋黃成金黃色，大刀切成根根如發絲狀，再加上兩年老雞煮的雞湯。香煎羊肚菌最喜歡的一道菜，羊肚菌肉質扎實柔軟，香味濃郁，加上和牛更是提升了鮮度，一口咬上增添層次感。

11、和傳統意義的川菜不同，不同用對一個菜系固有的認知去判斷一家餐廳，這家更符合創意菜這個標簽。薄荷環境具有很好的私密性，各自在包廂用餐，進店到離店沒有遇到一個其他客人。服務鈴服務地處巨鹿路的花園洋房中，鬧中取靜，門口有店員帶著去停車，服務周到開胃菜共有6道，從百合開始，從左下角開始品嘗，味蕾由清淡逐漸提升純正酸辣鮮遼參高級的酸辣粉，海參煮得入味Q彈有嚼勁豆瓣筍殼魚筍殼魚有點像黑魚，就中間一根骨頭，肉質鮮嫩蟶子皇怪味五彩面醬料拌面，醬料有點像麻醬，熟悉的川味，再配上爽口的芥末青口本色原味吉品鮑魚用的極品鮑魚，由于不愛吃鮑魚，淺嘗輒止，鮑魚軟糯有彈勁，鮑魚汁中還加入了茅臺大刀坐杠金絲面考驗師傅刀工的一道面，面粉加蛋黃成金黃色，大刀切成根根如發絲狀，再加上兩年老雞煮的雞湯。香煎羊肚菌最喜歡的一道菜，羊肚菌肉質扎實柔軟，香味濃郁，加上和牛更是提升了鮮度，一口咬上增添層次感。

12、印象中的川菜，都是重麻重辣，這次特意來試試與眾不同的官府宴會菜。來這邊吃飯一定要提前預定哦，商家會提前給好套餐菜單，有3種不同價位的可以選擇，我們選的是中間1588的，選好日子和套餐后，需要提前支付50作為定金。這邊吃飯一般都是在二樓的包房，私密性很好。每道菜服務員都會做詳細的介紹，難怪要收那10的服務費了。熊貓攢金六種開胃小菜，從味道清淡吃到味道濃郁，個人比較喜歡最后的花生蟶子皇怪味五彩面怪味醬拌在面里，還蠻好吃的大刀坐杠金絲面湯底是這邊的特色，在高湯后又多了一步過濾，清澈鮮美蝦凍糕甜豆與卡露伽鱘魚子醬大口吃，倒也沒覺得腥紅花蟹海膽黃魚獅子頭食材非常棒，湯汁濃稠，全部吃精光香煎羊肚菌羊肚菌里塞了和牛，個人很喜歡的一道菜本色原味吉品鮑魚熬出來的鮑魚汁，始終吃不慣，口感很厚實，碰到愛吃的人，配飯是一級棒的海參酸辣粉海參依然沒有什么味道，但酸辣粉倒是很入味，酸辣度非常合我心意豆瓣筍殼魚沒有魚刺，但吃到的更多的是豆瓣醬的味道家傳甜燒白之前一直沒明白是道什么菜，其實是甜口糯米飯優雅環境，精致菜品，親切服務，很特別的一次川菜體驗。

13、小伙伴提前預約了周日晚上6.30的位子，點了兩份1288人的套餐，需要支付50的押金安排的是雅致的包間，很棒的環境呢餐前小食太豐盛了，泡椒鳳爪去骨相當入味，腰果也很歡喜所有菜品都非常優秀，看得出用心了，鮑魚汁花膠撈飯筍殼魚都相當鮮美最后還贈送了糯米粽子和餐后甜品感謝曉曉的貼心服務，每道菜都詳細介紹非常開心的一次用餐體驗。

14、薄荷環境位置足夠大，舒坦服務鈴服務可能人較多，服務上比較欠缺，不能及時的響應整體評價很正宗的川菜，喜歡吃辣的朋友，推薦，喜歡干飯的朋友，推薦2人點了4個菜，份量超足，如果胃口小的可以少點一個菜，避免浪費。周中的生意都很好，要早點排號歌樂山辣子雞外焦里嫩熱的時候吃更好吃，辣椒給的很多，很有食欲，忍不住吃了一口辣椒的上頭，足足喝了2杯酸梅湯才壓下去辣味，并且賊香酸菜魚份量很足，有點辣，湯很酸特別開胃，魚片基本上沒刺，酸菜配菜特別少，滿滿一盆魚肉開胃溜血旺是鴨血，里面的泡椒夠味，鴨血不腥，特別下飯川北涼粉有點像北方的涼粉，里面的蘸料好吃，如果不蘸料的話，就沒味。

15、有幸可以品嘗到蜀譚記鹽幫川菜，名字有點拗口。所謂的鹽幫菜，就是川菜的一個流派，自貢鹽幫菜分為鹽商菜鹽工菜會館菜三大支系，麻辣辛辣甜酸是最鮮明的特色。此次免費試的雙人套餐包括老壇酸菜魚或沸騰魚二選一，開胃溜血旺，上湯豆苗，川北涼粉，米飯和酸梅湯。環境布局相當雅致，風格完全顛覆往日四川火鍋的那股紅紅火火。小姐姐做事認真，注重服務細節，特意打招呼，因為后廚的小狀況，上菜速度可能會受影響。酸菜魚和沸騰魚選用的都是黑魚，魚肉鮮嫩，不過湯底沒有豆芽。開胃溜血旺，咸辣交織，搭配米飯絕佳。上湯豆苗，主角個別顯老，吃得費力。冰凍酸梅湯，冰爽透心涼，解膩解辣又解渴！謝謝蜀譚記全體同仁的辛勤付出和點評的無私厚愛！

16、二刷得一家店之前看直播中過他們家得霸王餐這不又想吃他們家啦安利給閨蜜一起自費來七七吧薄荷環境比較紅紅火火得裝修風格墻面上得畫面很有年代感啦不過這次得環境得批評一下！點了西瓜汁第一次是杯口有小蟲子換了一杯結果喝完又發現個蟲子衛生方面要加強！！！服務鈴服務服務員都蠻好的像店員反饋這個蟲子問題處理及時還給了我折扣價格最后因為使用了搶到的68元抵100元代金券折扣價格前臺就沒讓我使用自貢火爆雙脆我最喜歡的還數這道菜品辣呼呼得很帶勁口感酥酥脆脆很值得點一份鹽幫姜爆仔兔兔兔這么可愛怎么能吃兔兔呢原諒我點了兔肉兔肉比較嫩但是還是牛蛙更嫩滑一些口感上也算不錯啦毛血旺毛血旺感覺不是現做的端上來得時候都不熱了啦味道比較普通一點不推薦這道菜總體上來說招牌菜我還是挺喜歡吃的小伙伴們可以嘗一嘗。

17、從延安東路那邊，坐14路公交車到海寧路四川北路站下，往里面5分鐘就到了。地理位置還是蠻方便的這家店在二樓，我們是樓梯上去的人，很有特色，盤旋著上去，我是6月3日中午1點到的，沒想到還是要等位，我像前臺小哥哥提供是中了點評免費試，他說還是要等位進去之后，才能上菜，本來想著直接打包就完事兒了，等了差不多20分鐘，我們就進去了，給服務員小哥哥展示了二維碼之后，告知辣度需要微辣，因為真的不是很能吃辣，然后小哥哥就安排下去了不一會兒就上菜了沸騰魚片，嫩而麻開胃溜血旺，麻而香涼粉好吃，可以解辣上湯豆苗，脆而鮮酸梅湯，這個不得不說，最美味的就是它了，好喝的不得了，yyds再次感謝點評爸爸給我這個機會體驗，以后我還要更多的參加活動。

18、四川北路的譚蜀記，中午時分人氣很旺排了20多分鐘的隊才輪到nbspnbspnbsp川菜之屬流派紛紜，這間主營自貢地區的鹽幫菜。nbspnbsp薄荷環境四川風韻滲透其中民居泡菜壇子鹽幫文化......nbspnbsp沸騰魚溜血旺上湯豆苗川北涼粉是要180元，性價比很高的一家川菜店。nbspnbspnbsp沸騰魚這道水煮魚片果然是店家推薦的三大重頭菜式之一。滿盆的油水混合著滿盆的火紅的辣椒而其中的黑魚片卻是滑嫩之極，倒也不感覺油膩和燥辣。滿嘴的麻香包裹住了魚片金針菇和海帶們所浸透的咸鮮味道......nbspnbspnbsp在五月末的天氣里吃得是大汗淋漓，干飯人的本性暴露鳥幸好有一壺冰徹而酸甜的酸梅湯正是解辣之神物。

19、交通方便，地鐵四川北路站出來走一會兒就到了，在一個開放式的廣場里，但是感覺那個廣場很冷清，除了這家店門庭若市，其余都只有三三倆倆的客人。不過這家店生意是真的好，周末晚上來排了一個小時。薄荷環境白色的主基調，燈光通明，非常整潔干凈。菜品是地道的四川味沸騰魚可以和店員說不要太辣，他家店員會幫你把辣椒全部撩走，服務值得點贊了，沒了辣椒的沸騰魚底油非常清澈，可見用的料是好的。魚肉鮮嫩肥膩。上湯豆苗這款蔬菜估計是他家特色，調味很好，豆苗季節不對，但是還是算嫩的。豆苗和上湯混合著皮蛋一起吃，解辣解膩。四川冰粉再次表揚服務，排隊久了送一份冰粉，還幫你拌好分好，冰粉甜滑爽口解辣。開胃鴨血鴨血也是幫忙做成了微辣，開胃q彈，外脆里嫩，調味也不錯。川北涼粉麻油香辣，涼粉有嚼勁。服務鈴服務點名表揚服務，讓人賓至如歸！無論是排隊給你送酸梅汁還是四川冰粉都體現了他家真誠的態度。不用你叫招呼，頻繁地來添水和詢問需求。會根據你的要求調整菜式調味，幫忙挑走辣椒等等，不一而足。是我會做回頭客的店。

20、交通方便，地鐵四川北路站出來走一會兒就到了，在一個開放式的廣場里，但是感覺那個廣場很冷清，除了這家店門庭若市，其余都只有三三倆倆的客人。不過這家店生意是真的好，周末晚上來排了一個小時。薄荷環境白色的主基調，燈光通明，非常整潔干凈。菜品是地道的四川味沸騰魚可以和店員說不要太辣，他家店員會幫你把辣椒全部撩走，服務值得點贊了，沒了辣椒的沸騰魚底油非常清澈，可見用的料是好的。魚肉鮮嫩肥膩。上湯豆苗這款蔬菜估計是他家特色，調味很好，豆苗季節不對，但是還是算嫩的。豆苗和上湯混合著皮蛋一起吃，解辣解膩。四川冰粉再次表揚服務，排隊久了送一份冰粉，還幫你拌好分好，冰粉甜滑爽口解辣。開胃鴨血鴨血也是幫忙做成了微辣，開胃q彈，外脆里嫩，調味也不錯。川北涼粉麻油香辣，涼粉有嚼勁。服務鈴服務點名表揚服務，讓人賓至如歸！無論是排隊給你送酸梅汁還是四川冰粉都體現了他家真誠的態度。不用你叫招呼，頻繁地來添水和詢問需求。會根據你的要求調整菜式調味，幫忙挑走辣椒等等，不一而足。是我會做回頭客的店。

21、印象中的川菜，都是重麻重辣，這次特意來試試與眾不同的官府宴會菜。來這邊吃飯一定要提前預定哦，商家會提前給好套餐菜單，有3種不同價位的可以選擇，我們選的是中間1588的，選好日子和套餐后，需要提前支付50作為定金。這邊吃飯一般都是在二樓的包房，私密性很好。每道菜服務員都會做詳細的介紹，難怪要收那10的服務費了。熊貓攢金六種開胃小菜，從味道清淡吃到味道濃郁，個人比較喜歡最后的花生蟶子皇怪味五彩面怪味醬拌在面里，還蠻好吃的大刀坐杠金絲面湯底是這邊的特色，在高湯后又多了一步過濾，清澈鮮美蝦凍糕甜豆與卡露伽鱘魚子醬大口吃，倒也沒覺得腥紅花蟹海膽黃魚獅子頭食材非常棒，湯汁濃稠，全部吃精光香煎羊肚菌羊肚菌里塞了和牛，個人很喜歡的一道菜本色原味吉品鮑魚熬出來的鮑魚汁，始終吃不慣，口感很厚實，碰到愛吃的人，配飯是一級棒的海參酸辣粉海參依然沒有什么味道，但酸辣粉倒是很入味，酸辣度非常合我心意豆瓣筍殼魚沒有魚刺，但吃到的更多的是豆瓣醬的味道家傳甜燒白之前一直沒明白是道什么菜，其實是甜口糯米飯優雅環境，精致菜品，親切服務，很特別的一次川菜體驗。

22、在光顧上海玉芝蘭之前，我去過兩次成都玉芝蘭。其主廚，也是成都玉芝蘭唯一的廚師，蘭師傅給我留下的印象就是踏實認真，一片匠心。從菜品研制反復實驗調料精確到克，到關閉酒樓獨自到景德鎮學習制瓷一年，蘭師傅用自己的認真打造出自己理想的私房菜館。3年前，在不愿意透露姓名的王思聰先生的支持下，融合了粵菜日料特點特色的玉芝蘭，在巨鹿路的洋房中融合上海的服務和環境，展示川式宴席的未來姿態。薄荷環境洋房是上海人獨有的浪漫。玉芝蘭這洋房在巨鹿路上，安靜，清幽，離開了城市的喧囂。店內看上去平平無奇，然而桌椅皆為定制款，成本皆是數千上萬。甚至開胃菜的熊貓攢盒，也是價值連城。包間內提供衣柜，可以很正式的掛好外套。包間內含有洗手間，智能馬桶吐槽成都廁所的同志應該不會再挑剔了。房間光線柔和，餐桌夠大，非常適合朋友聚會。服務鈴服務10服務費。上菜足夠細致，得體。會根據情況調節菜品上菜節奏。然而上菜后的介紹有些拉胯服務員聲音較小，語速較快。也不管你是否在聽，總之背完臺詞完事。對比成都的服務是品質上升不少。然而這10的服務費在這里，菜品部分的服務只能算是勉勉強強。讓這10服務費凸顯物超所值的是侍酒師Kevin音的登場。拋開Kevin的專業操作和專業知識不談，光是與客人互動這一項就完全值回票價。而且Kevin的現掛能力也是相當強，建議去上海玉芝蘭的朋友一定要點個配酒，會大大豐富用餐體驗。玉芝蘭不點菜，僅有3套菜單，價格為128815881888。打電話后經理會加微信，發送當月菜單酒單。然后決定好餐標后，付款50作為訂金不含服務費。這次我選擇的是1888套餐餐前小點自制醪糟小湯圓溫潤糯香。酒釀味道得體，酒味不沖，有些許酸的回味。湯圓是五顏六色的。視覺上比較新奇。棉花草饃饃發泡很是厲害，雖然說就是粑粑餅餅，吃上去有種輕飄飄的感覺，就像棉花糖那樣軟綿綿的。有植物的清新香氣和口感。餐前茶月光白從采集到加工完成，均不能見陽光的普洱。屬于云南白茶的一種。柔和，清香，回甘濃郁。開胃菜熊貓攢盒蘭師傅的開胃菜設計，有別于粵式套餐。并不追求全部吃完，而是作為過度貫穿整個用餐過程。熱菜吃得有快有慢，喝酒需要下酒菜。那么這6道涼菜，就起到類似馬戲團小丑串場的作用。原創泡椒鳳爪蘭師傅是泡椒鳳爪之父。這倒原味泡椒鳳爪，有別于市面上能夠吃到的，突出一個甜。甜中帶有泡椒味道的刺激。燈影牛肉并不是絲，而是片，非常薄，個人認為有些過于干了。琥珀腰果琥珀是一種紅糖的糖衣。屬于川渝地方特色小吃。燒椒皮蛋燒椒是特色味道。還是比較刺激的。冷宮保龍蝦仔正宗宮保味道應該是糊辣荔枝口味。因為分量不多，而且面相上海群眾，糊辣味道著實有些淡，整體有些許甜。龍蝦肉緊實，但有一點點腥，宮保味和蝦味的融合還差了一些，感覺是分開的。怪味五彩涼面怪味是川菜獨有的特色。集麻辣鮮香咸甜酸七味一體又各不相搶，因為有麻醬的關系，溫度不能做得太高，所以以傳統涼面的形式呈現。五彩面沒有使用色素，是五種天然食材本身的顏色，然而服務員過快的語速我還是沒有聽清是那五種。過中對應粵式宴席的湯和川式宴席的頭湯大刀坐杠金絲面金絲面是四川的小吃，具有200多年的歷史。蘭師傅在實習期間分配到金絲面館學習做金絲面。認為面都用了那么多心思，為何高湯要用毛湯呢所以蘭師傅把湯換成了開水白菜。從面到湯，皆為心血，做最好姿態的呈現。面和面不用水，用鴨蛋黃，方可成金絲之色。坐杠利用杠桿原理增加壓面力度，五推五壓我估計是體重的原因，金絲面傳人說的是四推四壓，但傳人的體型明顯比蘭師傅大一圈。將面餅搟至薄可透光透字。然后用3-4kg的大刀切。這是硬刀功，各家切割粗細不同。吉尼斯記錄的確是金絲面但不是蘭師傅切的。蘭師傅也切得足夠細。上海這邊的粗細也很上道。湯傳說中的開水白菜，取老雞老鴨火腿干貝排骨熬湯后用雞肉茸過濾至高湯無渣無泡無油珠，放入白菜最嫩的菜心。大繁隱于大簡之形，香味醇，湯味厚。清新淡雅，不油不膩。上海這邊的手藝嘛，也還是對得起招牌。成都這個餐標級別會進一步加入黑松露和蟲草提鮮。上海就只有火腿沫了好像蘭師傅上節目的時候還和劉儀偉討論過這個問題，是不是劉儀偉的建議我記不清了。原創蝦凍膏與鱘魚籽醬翻車。腥味太重。蝦味太淡。5斤原料熬出1斤膏。應該是蝦的清鮮加上咸呈現咸鮮味型。我在成都吃了兩次，都覺得是兒時蝦條的味道。上海的溫度比成都的高，成都的可是真正的凍。上海這個味道真是一言難盡，我只想快點吞下去裝作不知道的樣子。要是沒記錯這道菜是蘭師傅在去年黑珍珠頒獎典禮上出的菜品吧。說來也應該是特色招牌菜了。川藏小金松茸土雞燉花膠這是之前在成都沒有吃過的菜。花膠用的是黃魚魚肚。湯是南瓜熬出來的，所以帶有甜味。咸鮮甜。松茸處理得不錯，味道沒有很搶。花膠是正常水平，軟糯。香煎羊肚菌成都那邊我盛贊這道菜有效的解決了牛肉外酥里嫩的難題。成都的羊肚菌更加酥脆。牛肉都是用的和牛，不用考慮外酥了，所以整體呈現脂香嫩滑。上海的這道菜比成都的咸很多。我覺得過咸了。本色原味吉品鮑魚日本干鮑比南非干鮑從食材上講更高級。湯非常濃郁。上桌沒講幾句話就已經凝結成膜了。鮑魚溏心鮑，按照蘭師傅的說法任何干鮑都可以做溏心。入口豐滿濃郁，有溏心蛋黃那種感覺。純正酸辣鮮遼參酸辣粉是川渝地區的街邊小吃。因為街邊成本的原因，很多使用調味品，化學辣，導致過辣，或者吃了拉肚子等。玉芝蘭的酸辣粉則完全不同，真正零添加。酸辣適中，湯都可以喝。遼參也是燒得非常軟和Q彈。可以感覺出遼參是用專門的湯底燒出來的。這道菜和成都的別無二致。很有地方特色。吃完了有山楂糕清口。豆瓣筍殼魚正宗自家做的豆瓣醬，沒有辣椒。魚肉非常鮮美嫩滑。獨特的豆瓣味道。和成都的差距也幾乎不可察覺。干煸春筍熗炒的筍。筍的品質很好，沒有纖維感。沒有筍的植物味道。脆嫩，嚼著非常香。金川雪梨油桃蒸官燕要是你就這樣喝了，可能不覺得有什么特點。蘭師傅告訴我燕窩的選擇很重要，好的燕窩燉久了，依舊脆彈，可以感受到韌度想想看銀耳絲兒那種感覺。而一般的燕窩，頓久了就軟了。這道菜看名字就能感受到味道。器皿是蘭師傅獨特設計的，保溫，反正都要端到嘴邊，不妨做高一些。礦泉水煮蔬菜川宴最后有尾湯清口。就是清水煮南瓜。清口。本味。現做小吃椰絲糕。椰子味。598酒單不做具體點評了，最后4張圖依次標明。玉芝蘭上海的主廚是蘭師傅的連襟這個我有可能記錯，也是具有海外行政總廚經驗的川廚。總體而言還是能夠展現蘭師傅想要表達的東西。每次我去玉芝蘭都是帶著非常重要的親朋去的，而且每次都能得到非常高的評價回饋。川菜宴席的宗旨，就是要賓客盡歡，川菜也以自身強大的包容能力，融聚各家之長，形成一菜一格，百菜百味的豐富味型。所以我覺得玉芝蘭是成功的，值得我花錢去光顧的餐廳，也必然會在川菜發展史留下光輝的一筆。

23、特色上海川菜中的天花板！！！據說是從成都開來的，用融合菜和高級食材的作法做出的高端川菜！菜品前後加起來10幾道菜大刀坐杠金絲面口味清淡份量剛好雞湯熬製的湯底很鮮很濃郁！純正酸辣鮮遼參把平價的酸辣粉做成高級的海參的原理....嗯....不適合，強行搭配的感覺！本色原味吉品鮑魚鮑魚個頭很大，味道就那樣吧！泡椒鳳爪鳳爪味道很好，前菜很開胃！鮑魚汁花膠撈飯喜歡花膠飯，他家的食材用的是真的不錯，畢竟1888一位的川菜！龍蝦仔怪味五彩面就那樣吧...！紅油抄手紅油抄手意外的好吃！！！環境環境很隱密，招牌也不明顯，到的時候打電話會有服務員來開門，進去后又是小竹林又是造景，木頭的古風裝修，好像有六七間包廂，隱密感十足！價位1888位可自己帶點酒，價位偏高！服務服務很好，畢竟18888位哈！推薦一顆星半顆星。

24、和傳統意義的川菜不同，不同用對一個菜系固有的認知去判斷一家餐廳，這家更符合創意菜這個標簽。薄荷環境具有很好的私密性，各自在包廂用餐，進店到離店沒有遇到一個其他客人。服務鈴服務地處巨鹿路的花園洋房中，鬧中取靜，門口有店員帶著去停車，服務周到開胃菜共有6道，從百合開始，從左下角開始品嘗，味蕾由清淡逐漸提升純正酸辣鮮遼參高級的酸辣粉，海參煮得入味Q彈有嚼勁豆瓣筍殼魚筍殼魚有點像黑魚，就中間一根骨頭，肉質鮮嫩蟶子皇怪味五彩面醬料拌面，醬料有點像麻醬，熟悉的川味，再配上爽口的芥末青口本色原味吉品鮑魚用的極品鮑魚，由于不愛吃鮑魚，淺嘗輒止，鮑魚軟糯有彈勁，鮑魚汁中還加入了茅臺大刀坐杠金絲面考驗師傅刀工的一道面，面粉加蛋黃成金黃色，大刀切成根根如發絲狀，再加上兩年老雞煮的雞湯。香煎羊肚菌最喜歡的一道菜，羊肚菌肉質扎實柔軟，香味濃郁，加上和牛更是提升了鮮度，一口咬上增添層次感。

25、四年前很鐘愛的一家店，也給過五星好評。近兩年光顧真的是越來越令人失望了幾年前門庭若市的場面也越來越少見，想想這跟餐廳水準有著密切的關系。餐廳受不受歡迎決定了回頭客的數量。如今的味道很難讓人相信他是一家黑珍珠入圍餐廳。首先說一下招牌烤鴨，這是在電話預定的時候就告知預留一只，結果所有菜吃完了一家子還坐著干等了差不多半小時。千呼萬喚催上來發現烤鴨不熱的，這跟外賣有什么區別黃瓜看上去也是干呼呼的，不知道是提前切好放置太久水分風干了，還是原本品種不好。踩雷，家燒魚頭，這個實在難以想象是飯店的水準，除了一點甜之外淡而無味，味道一點都沒有燒進去，草腥味嚴重。取名家燒魚頭，我自己可燒不出那么難吃的魚頭。再說說黃油牛仔粒，這個菜很大陸，不會出錯了吧，竟然也不好吃牛肉粒完全沒有汁水，不知道是如何腌制的，還是肉質本身不好，吃上去是粉的口感很差，吃不出牛肉的香味和口感。蔥油雞也是他家招牌特色，這次吃有點咸而且吃到后面覺得很油，基本都是雞胸肉部分也是絕了。在以上的襯托下，上湯米線味道尚可暴魚酥脆宮保雞丁也過得去鴨架子泡飯依舊鮮美可口。

26、這里多是家庭聚餐，5點開門前來的，正好還有一桌沒被預訂，就趕緊坐下點菜吃飯。不想吃烤鴨，就直接點菜。紅燒鰻魚蜜棗土豆等的有點久，不過好吃，鰻魚嫩，蜜棗兩顆，土豆粉而不爛，整體味道偏甜帶點胡椒和姜片的辛辣，但我更喜歡酸甜口，所以沒吃完的打包帶回家第二天加點蘋果醋重新燒了下，拌飯吃絕了！這種搭配極妙，以后我也要在家嘗試下這種做法。鮮菌蔬菜豆腐量好大，也沒吃完打包帶回家了，不咸又營養，養生清淡口味愛好者可以點。干鍋包菜就是香，對于不常吃豬肉的人來說，干鍋包菜就是解饞下飯的第一名，油滋滋的五花肉片在口中綻放出一種健身人士嫌棄但欲罷不能的享受。金桔紅糖鍋盔這個沒啥特色，帶回家當早飯吃了。

27、周末晚餐提前預約的，順便把烤鴨也約了一只pad點餐，菜品可以選少鹽一定要選少鹽，正常做菜品都普遍偏咸蔥油雞，雞肉很嫩蔥香四溢椒鹽鴨架還不錯沒有奇怪的鴨子味雞汁石鍋蛋餃，蛋餃芯子很少，湯還蠻鮮乳鴿一般，不建議點小朋友生日，會幫忙裝飾點氣球啥的停車要停到北里停南里是不抵扣停車費的！北里停車場上到2樓路過滿記必勝客，有個門出去過天橋左手邊就是店鋪了。

28、這家果木烤鴨性價比很高，味道真的不錯，烤出來的鴨子表皮金黃香酥且不膩，鴨肉汁多鮮甜又美味，推薦。蔥油雞蔥末微咸搭配淡淡的雞肉一起食用味鮮點贊。三鮮鍋巴咸中微甜挺特別的符合上海人口味點贊。腰花很嫩很嫩，口感軟滑也挺特別，點贊。今天批評川北涼粉，有點硬，不夠滑爽。

29、步行到協信幾分鐘就到了，小朋友過生日來吃飯，一直都沒有寫評價沒有寫薄荷環境提前預定好了位置，定要了窗邊，夜景還是不錯滴他們家的菜口味不錯，烤鴨需要提前預定，菜點了太多了，實在吃不下了。服務鈴服務服務員都非常的熱情，商家看到小朋友過生日，特地送了長壽面，感謝推薦漢舍招牌果木烤鴨老上海蔥油雞現制熏鯧魚黑椒牛肉粒家燒千島湖大魚頭烤鴨是他們的招牌，必點，家燒千島湖大魚頭也真的很不錯，燉非常入味，值得嘗試哦。

30、中規中矩的中餐，環境還算不錯，性價比的確談不上，但菜色也算對得起這個價格，印象比較深的是蔥油雞，真的很美味，還有一道豆腐小朋友和老人都非常喜歡牛肉嘛無功無過吧，服務基本不太存在上菜速度也一般，結賬的時候還碰到一個新人pose機也用不來。

31、在大眾點評上看到，就特意過來嘗嘗。店里供應簡餐，套餐和外賣為主，主要解決周邊白領上班工作餐。外賣生意很好，店堂生意一般。酸菜魚口感適中，開胃健脾，魚肉鮮嫩，有點特色。酸辣土豆絲口感不錯，脆香辣爽。油煸草頭高纖維素，正好中合。

32、水煮魚，魚肉的肉質鮮嫩，每片魚片經過專業刀工師傅的手，厚度不超過0.2厘米，厚度均勻，抖一抖，輕松搖擺！再淋上獨家特制的熱油醬料，魚肉QQ彈彈，入口是才知道，真退不了錢了！湯汁的顏色金黃誘人，魚肉細嫩無骨，入口即化，吸飽了酸辣開胃的湯汁，鮮，香，麻，辣，酸層次分明，越吃越得勁！

33、今天想吃酸菜魚，于是就近團購了這個128的套餐。1餐廳地理位置在一條弄堂里，不太好找，打了店家座機才找到。進店的時候里面只有一桌客人，沒幾分鐘就吃完走人了。2三個菜的口味兩個字，難吃。按照菜品上桌順序一一吐槽一下吧。1宮爆雞丁，雞丁很大塊，可以說是小雞塊了，可是從沒吃過用嫩肉粉漿過的宮爆雞丁，雖然沒幾塊，但是仍然發現個別雞丁還帶雞皮的2酸菜檸檬魚，魚肉真的很嫩，而且吃了幾片都不帶一根魚刺，嫩肉粉又一次用到了極致，然而仍然難以掩蓋魚片的泥土氣金針菇和酸菜我都沒吃，金針菇都漲開了，我看著就不敢吃3牛仔骨，果然是無肉不歡套餐，牛肉很多，而且肉質很嫩，第三次感謝嫩肉粉的杰作。3性價比本來覺得128這個價格覺得還不錯，但是這么難吃的話，實在對不起這個價格。4裝修風格環境挺好的，透露出一絲絲文藝氣息，中央空調音樂都有。5總結都說酒香不怕巷子深，店生意不好真的是有原因的。新天地馬當路地鐵站附近，旁邊酒吧很多，然而這家店的口味真的不能與這條街相襯。為老板感到一絲惋惜。P.S.很久沒有沖動去評價一家餐廳的菜肴，因為鮮有令人感到好吃到難忘的。但是，卻有這么一家店居然可以迫使我洋洋灑灑寫了這么多，可想而知有多么難吃！

34、說一下體檢情況。周六下午逛街累了高德地圖找了比較近綜合平分不錯的這家店。周5點零幾分走進來人已經快滿了，但還不用排隊。旁邊的人的菜看著都好有食欲！重點，藤椒魚一上來，香味撲鼻啊！因為自帶了火龍果，等菜期間想先吃，讓服務小哥幫忙拿后廚切。中場我們都快吃的差不多了，時間太久了，久的懷疑廚房吃了，還開玩笑上來要數一下多少塊。很抱歉，小人心態。集美們！看圖！太TM美了！火龍果幫切，只是幫忙處理一下。竟然這么驚喜的上來了！

35、抽到的霸王餐，感謝點評爸爸的眷顧已經中了三次他們家的霸王餐，帶著兩個同事去體驗一下，這次的套餐里面選了一個酸菜魚，本人還是比較推薦沸騰魚。開胃溜血旺不是很喜歡里面就是血和幾段黃剁椒加上大蒜苗，上湯豆苗沸騰魚川北涼粉薄荷環境還可以看著蠻干凈的，服務態度也很好。

36、交通方便，地鐵四川北路站出來走一會兒就到了，在一個開放式的廣場里，但是感覺那個廣場很冷清，除了這家店門庭若市，其余都只有三三倆倆的客人。不過這家店生意是真的好，周末晚上來排了一個小時。薄荷環境白色的主基調，燈光通明，非常整潔干凈。菜品是地道的四川味沸騰魚可以和店員說不要太辣，他家店員會幫你把辣椒全部撩走，服務值得點贊了，沒了辣椒的沸騰魚底油非常清澈，可見用的料是好的。魚肉鮮嫩肥膩。上湯豆苗這款蔬菜估計是他家特色，調味很好，豆苗季節不對，但是還是算嫩的。豆苗和上湯混合著皮蛋一起吃，解辣解膩。四川冰粉再次表揚服務，排隊久了送一份冰粉，還幫你拌好分好，冰粉甜滑爽口解辣。開胃鴨血鴨血也是幫忙做成了微辣，開胃q彈，外脆里嫩，調味也不錯。川北涼粉麻油香辣，涼粉有嚼勁。服務鈴服務點名表揚服務，讓人賓至如歸！無論是排隊給你送酸梅汁還是四川冰粉都體現了他家真誠的態度。不用你叫招呼，頻繁地來添水和詢問需求。會根據你的要求調整菜式調味，幫忙挑走辣椒等等，不一而足。是我會做回頭客的店。

37、薄荷環境位置足夠大，舒坦服務鈴服務可能人較多，服務上比較欠缺，不能及時的響應整體評價很正宗的川菜，喜歡吃辣的朋友，推薦，喜歡干飯的朋友，推薦2人點了4個菜，份量超足，如果胃口小的可以少點一個菜，避免浪費。周中的生意都很好，要早點排號歌樂山辣子雞外焦里嫩熱的時候吃更好吃，辣椒給的很多，很有食欲，忍不住吃了一口辣椒的上頭，足足喝了2杯酸梅湯才壓下去辣味，并且賊香酸菜魚份量很足，有點辣，湯很酸特別開胃，魚片基本上沒刺，酸菜配菜特別少，滿滿一盆魚肉開胃溜血旺是鴨血，里面的泡椒夠味，鴨血不腥，特別下飯川北涼粉有點像北方的涼粉，里面的蘸料好吃，如果不蘸料的話，就沒味。

38、有幸可以品嘗到蜀譚記鹽幫川菜，名字有點拗口。所謂的鹽幫菜，就是川菜的一個流派，自貢鹽幫菜分為鹽商菜鹽工菜會館菜三大支系，麻辣辛辣甜酸是最鮮明的特色。此次免費試的雙人套餐包括老壇酸菜魚或沸騰魚二選一，開胃溜血旺，上湯豆苗，川北涼粉，米飯和酸梅湯。環境布局相當雅致，風格完全顛覆往日四川火鍋的那股紅紅火火。小姐姐做事認真，注重服務細節，特意打招呼，因為后廚的小狀況，上菜速度可能會受影響。酸菜魚和沸騰魚選用的都是黑魚，魚肉鮮嫩，不過湯底沒有豆芽。開胃溜血旺，咸辣交織，搭配米飯絕佳。上湯豆苗，主角個別顯老，吃得費力。冰凍酸梅湯，冰爽透心涼，解膩解辣又解渴！謝謝蜀譚記全體同仁的辛勤付出和點評的無私厚愛！

39、朋友想吃川菜，就在這附近找了一下，到了看到大門關著以為不營業，結果看到里面有人。原來是開了空調的緣故。點了回鍋肉，烤魚，牛雜鍋，口水雞，回鍋肉，味道還可以，環境服務就是普通川菜館那樣。總體感受還不錯，性價比超高。

40、這家店是我的白月光，私藏了好久，在上海最常去的店，菜如店名，做的是川菜，但是上海大部分吃不了辣椒，所以是我在上海吃了那么多家川菜改的最好的一家店！薄荷環境店里邊環境比較古色古香，很干凈，有些年代的感覺。服務鈴服務我們吃飯一般是在晚上的11點多，但是看著服務員們都比較有精氣神，而且上菜速度快，就算菜品有什么問題也會及時更換，所以我覺得很好。酸辣蕨根粉絲微辣微甜微酸，真的好吃o！回鍋肉夾餅這個菜配了荷葉餅，個人推薦餅里邊要所有配料都加上，在配上五花肉，巨香無比重慶毛血旺這個份量超足，而且不辣，問了服務員說不辣可以提前說加辣！除了不辣做的真的不錯。熱戀椒麻魚這個魚，算是招牌菜了，很大一份，配的是絲瓜，魚肉超嫩。這家性價比超高的店，就推薦給大家啦，現在我已經離開上海了，希望這家店越做越好！

41、看評價好像是十幾年的老店，在四川同學的推薦下過去嘗嘗。三層樓，位置還可以，座位很多。菜量大，人均60-80。除了菜品，還會收茶水費2元人。重慶毛血旺毛血旺推薦，里面有藕片牛肚豆皮血等東西，不是特別辣，略麻。魚香肉絲好久沒吃魚香肉絲了，酸酸甜甜很下飯，醬味略濃。火爆肥腸肥腸極其不推薦。首先，量很少，真的是辣椒里翻肥腸，一個人兩筷子就沒了。其次，肥腸炸的只剩油味了，膩的不行。完全不是圖片那個樣子。紅糖糍粑和炸酸奶，推薦，味道不錯的。油酥花生米不推薦，一點不酥脆。

42、一家做鄰里生意的川菜館。店面還算大，有上下兩層。周末來吃飯的人也不算少。點了幾個特色菜，基本感覺算是改良的川菜，不怎么辣。香香水煮魚新的特色菜加了肥腸，可惜肥腸有些腥氣，不是我能接受的味道。魚片味道稍微好一些，也不怎么辣。雙椒海鴨蛋有點讓我驚艷，主要是趁熱吃的海鴨蛋特別香，冷了稍微有些鴨騷味，是好吃且下飯的菜。蒜泥白肉也還不錯，如果墊在下面的折耳根可以切的細一些更好。

43、既想吃龍蝦，又想吃川菜，還想吃燒烤，怎么辦這家小店統統滿足你無意間發現的寶藏小店，營業至凌晨兩點。生意很好，大半夜的還人氣滿滿。小龍蝦78元斤，滿4送1，價格不便宜，不過現在這個時間，小龍蝦竟然蠻壯的，也算對得起價格。毛血旺，料很足，血毛肚牛百葉午餐肉肥腸肥牛......大大的贊牛蛙雖然嫩，不過偏油了，這種做法個人不大喜歡。麻辣水煮魚，超大份，看手與盆的比例就能想象不辣，略有丟丟麻，黑魚片很嫩滑。燒烤，無功無過，烤饅頭片口味令人驚喜，甜蜜蜜的。每桌有水果和小食供應，也算小福利。來了好幾次，已成為夜宵選擇點之一。

44、首次去是被他們的裝修風格吸引，小姐姐們都很熱情，在等菜的過程中還有水果可以吃，而且他們的餐具我都很喜歡，每天都有不一樣的餐具，關于菜品超級推薦涼拌土豆片，川北涼粉超級好吃，味道很正，雖然看著辣椒多其實不是很辣，偷偷的問了服務小姐姐，說是辣椒算是不辣的了，像素菜推薦有干鍋花菜，很好吃，他們家的土豆都超級好吃，辣子雞，回鍋肉，酸菜魚，還有炸小酥肉都超級推薦，我們一個周都會去一次，太喜歡他們家了。超贊

45、突然想吃燒烤立刻過來解饞，服務環境都一如既往的好，食材新鮮！豬手豬耳無骨鴨腳鹵的時間剛好，軟糯Q彈，豬手比較辣，不能吃辣的慎點哦！厚切牛舌很嫩，奶香味足，烤出來要抓緊時間吃，否則加熱久了會變老！新菜品錫紙黃花魚個頭不大，味道不過不失吧！

46、住在附近，經常來，環境干凈衛生寬敞位置比較多，但是節假日還是要提早點來，人比較多要等位。停車方便很多車位，坐地鐵來也方便，越秀公園地鐵c口出來步行兩分鐘就到。出品很好分量也足味道也好，牛肉小郡肝毛肚都很好吃，基本上隨便掉不會踩雷。

47、第二次來了，口味很好，環境也好，燒烤很符合東北人的口味，辣的很好吃，有放孜然！！冷面啊，小龍蝦啊，也都很好吃，值得推薦！！！環境還可以，裝修風格很高大上，冷面也味道不錯，酸酸甜甜，，位置很好找，地鐵口出來就看到了，下次還會過來。人均可能會稍微貴一點哦

48、來上海出差，同事推薦的湘菜，感覺很不錯哦。薄荷環境在長寧龍之夢廣場，位置很方便，離地鐵站很近。土家族風情的裝修風格，比較有感覺啊。服務鈴服務服務人員比較熱情，響應速度很快。柴火稻草魚很有特色的一道菜，有霍香的味道，湯鮮味美，魚肉和糯米搭配在一起感覺很不錯。灶膛罐罐牛腩儀式感很強的一道菜。牛肉用罐罐裝好，用酒精加熱以后，倒在糯米上伴著一起吃，味道很棒。牛肉軟爛入味，很不錯。

49、被首頁推薦種草，以前吃過浦東那家，為了糍粑，又沖向了龍之夢薄荷環境曲徑通幽，居然有兩層！！！服務鈴服務上菜很快，服務很利索炭烤湘西野菜糍粑我愛糍粑糯嘰嘰！綠油油超級誘惑！在鐵網上慢慢烘烤，脆皮很棒！咸鮮口味土家鹵味三下鍋超級下飯！豬軟骨格格香愛一切的粉蒸，量不大，下面有紅薯，味道還是不錯的三婆婆的壇子梨有些像蜜餞，酸甜口，更偏甜，比較爽口咸蛋黃茄子中規中矩，可以當小零食。

50、請朋友一家人吃飯，選來選去選了這家，因為一方面之前它家在龍之夢打了大幅廣告，有留意過，另一方面能吃辣，覺得湘菜比較合適。雖然知道它家屬于湘菜，但沒想到是土家族的。店里的裝潢極具民族風，而且燈光偏暗，給人一種入夜的感覺。重點點評兩點1上菜速度超級無敵快，7個菜10分鐘內上齊，而且一開始做就得連續上菜，跟服務員說了后面的菜晚點上也是不可以的。所以提醒其它顧客注意了，千萬不要提早點菜喲。上菜快本來是好事，但是太快我覺得反而是缺點，這樣大家用餐時間就無意間受影響而縮短了，建議店家上菜適當帶點節奏感。2空調風口太多，吹到身上很涼。柴火稻草魚這是主打菜，看評價很好，魚肚子里還包裹了糯米飯，然而我并不覺得好吃。鍋燒脆脆蝦這道菜挺入味的，蝦上來時是生的，用電磁爐現燒的。擂辣椒燒手撕雞還可以。土家倒缸沖菜酸菜為主料，很下飯。桂花紅糖涼粉很有特色，里面的糯米小丸子很好吃。

51、中山公園龍之夢的一家土家族菜館，和朋友正好不知道吃什么的時候，這家店的名字把我吸引了。店內的裝修很有一種在土家族的感覺。灶膛罐罐牛腩土豆和牛腩裝在罐子里燒好，然后倒到鍋吧上，牛腩入味，土豆經過牛腩汁的沁潤，也好好吃，每一口鍋吧都是帶著汁水，也是好好吃。哈哈哈，這個菜，我只能想到好好吃三個字。最好玩的是罐罐端上來的時候，罐底圍著一圈固體酒精，然后服務員點燃固體酒精來給牛腩土豆加熱，火滅了，再把罐子敲開，接著倒到裝有鍋巴的鍋里。兒時的雙味發糕紅糖發糕和白糖發糕，有小時候的味道，更愛白糖發糕，清甜帶著一股糯米發酵的酸味，又有一股白糖的香甜。其他菜不點評了，等二刷的時候品嘗其他菜之后再寫。

52、感謝點評bb的霸王餐江湖皆苦唯我獨辣薄荷環境1號線地鐵直達服務鈴服務服務員熱情黑豆花水煮魚經典款的黑魚片煮開即食營養豐富做法簡單味道不錯亂刀土豆粉粉糯糯的小酥肉脆脆的口感維他檸檬茶送的。

53、食上海華華川菜館2021.061420郊外有七十號，市內有華華。如果報有這樣的期許，很容易失望。但華華隨便吃吃真的是不錯的選擇，點了和上次完全不同的菜，鹽煎肉豆花魚雙椒雞丁太想吃趙楊的鹽煎肉了。豆花魚的湯底很鮮香，喝了好幾碗。蘋果每到一家店都想吃番茄炒蛋哈哈哈哈，這里的一般。總體來說口味中上，性價比極高。然后莫名其妙就和螞蟻斗起了圖。飯后和蘋果一起散步吃冰淇淋，開心。

54、印象中的川菜，都是重麻重辣，這次特意來試試與眾不同的官府宴會菜。來這邊吃飯一定要提前預定哦，商家會提前給好套餐菜單，有3種不同價位的可以選擇，我們選的是中間1588的，選好日子和套餐后，需要提前支付50作為定金。這邊吃飯一般都是在二樓的包房，私密性很好。每道菜服務員都會做詳細的介紹，難怪要收那10的服務費了。熊貓攢金六種開胃小菜，從味道清淡吃到味道濃郁，個人比較喜歡最后的花生蟶子皇怪味五彩面怪味醬拌在面里，還蠻好吃的大刀坐杠金絲面湯底是這邊的特色，在高湯后又多了一步過濾，清澈鮮美蝦凍糕甜豆與卡露伽鱘魚子醬大口吃，倒也沒覺得腥紅花蟹海膽黃魚獅子頭食材非常棒，湯汁濃稠，全部吃精光香煎羊肚菌羊肚菌里塞了和牛，個人很喜歡的一道菜本色原味吉品鮑魚熬出來的鮑魚汁，始終吃不慣，口感很厚實，碰到愛吃的人，配飯是一級棒的海參酸辣粉海參依然沒有什么味道，但酸辣粉倒是很入味，酸辣度非常合我心意豆瓣筍殼魚沒有魚刺，但吃到的更多的是豆瓣醬的味道家傳甜燒白之前一直沒明白是道什么菜，其實是甜口糯米飯優雅環境，精致菜品，親切服務，很特別的一次川菜體驗。

55、這頓可把我吃撐了美食秒殺幾塊錢的面真香，位置跟著導航走就可以看到，在十字路口就能看到這個牌牌還蠻容易找的地方不大，一個小門面中午來吃面的人還挺多的跟同事小姐姐購買了券直接掃碼，然后選擇面還是酸辣粉，果斷選擇面，都來吃重慶小面這個面簡直絕絕子，口感筋道真心不錯，而且分量真的撐到爆，我感覺一碗可以兩個人吃，里面的配菜很普通，口感麻麻的，有自助的小泡菜中間一個小插曲就是服務員第一次上錯單，第二次同事姐姐不能吃辣已經報備了可還是給忘記了，不過后來重新做了一碗也還算不錯啦。口感分量都不錯，可推薦。

56、川菜真的是很神奇人家就是風格如此濃烈就是走麻辣鮮香路線就是則么好吃還吃不膩中華美食博大精深傷十指不如斷一指將某一篇章發揚光大就能收獲無限嘖嘖怎么選的這家店呢因為湖濱道停車不要錢哈哈哈任意消費免三小時自貢干鍋蛙牛蛙量不少外殼酥脆干爽不吃油牛蛙肉飽滿有彈性不錯蒜泥白肉肉片的很均勻香而不沖辣而不辛加上包著黃瓜條解膩兼豐富口感可以一吃自貢**魚龍利魚有龍利魚和巴沙魚可以選的我記得龍利魚肯定是比巴沙魚好吃的長得都差不多口感差很多巴沙魚全是脂肪龍利魚要活力很多量很大兩個人吃不掉咸蛋黃焗南瓜這個吃油就厲害了吃一根就差不多了搭搭米道對咸蛋黃沒啥執念自貢特色炒湯圓四川迷你無芝麻版麻球川菜都重油甜品也是性格突出紅糖冰粉清爽的來了就是是沖泡出來的沒有手搓的那種濃厚的藥香味用來解膩也算可以了這個人均也沒必要要求人家再畫成本手搓冰粉別看吃掉了人均兩百多兩個人不好點菜很多都沒吃干凈人多兩個這性價比就能出來了蠻不錯的以上。

57、生活廣場基本吃遍了，想換個沒吃過的嘗嘗位于b1，店鋪不大超級小炒肉小炒肉是他們的招牌，味道不錯，很下飯的粉絲包菜味道也還算可以，就是感覺賣相差了點顏色不漂亮燉蛋燉蛋還不錯，很適中簡餐吃吃多個選擇。

58、環境服務位置挺多的，第二次去天氣有點熱，空調可以打低點，吃的太熱了。服務員都挺利索的。超級小炒肉去了兩次都點了，超級下飯，不愧是他家的招牌。農家土雞這是黃燜雞，雞肉切的碎小，味道一般，感覺不是很入味。干鍋肥腸這是第一次去吃的，沒有拍照，印象中味道不錯，肥腸也切的不大。

59、薄荷環境干凈整潔，店里稍微有點小。服務鈴服務服務員小姐姐個個都貌美如花，服務很貼心，剛到店坐下就幫忙捯了杯熱水過來。超級小炒肉我的最愛之一，干鍋肥腸，小炒黃牛肉可以嘗試一下噢，還有他們家的紅糖發羔也不錯奧。

60、週六加班午餐時間直接去了生活廣場選擇了溫暖你的豬因為沒吃過三個人點了四個菜必點超級小炒肉黑豬肉搭配不一樣的青椒裏面還配有白木耳蠻驚喜的一道菜搭配米飯無敵了刀豆絲顧明蕓豆切絲搭配紅椒蒜頭略微帶點辛辣是綠葉菜的首選香乾好像就是一般的香乾吃不出來特色感屬於那種吃一次就好的魚頭選了半隻看著不錯湯汁有點偏鹹蘸醬不適合上次速度可以的玉米也不錯吃空間有限服務可以。

61、第一次到這家店的時候不太清楚地址，就打電話給問了一下，商家很有耐心的告訴了我地址，當我到店門口后，看見門口站著一個漂亮的小姐姐，很熱情的問我們是幾位，之后就帶我們到了空位上，馬上給我們倒一杯檸檬水超級小炒肉肥肉相間，里面有一樣白白的，不知道是什么，我們問了服務員后得知是白木耳，脆脆的，非常好吃千頁豆腐豆腐非常嫩且入味，加上下面的洋蔥，味道更加鮮美砂鍋刀豆絲這個菜我覺得非常好吃，你們可以嘗嘗店面雖然不大，但人還是蠻多的，環境也不錯，服務態度也很好，而且門口還有許多的新鮮蔬菜，味道不錯，可以嘗嘗

62、經常和朋友一起過來這里，都是老顧客了。第一次來評價，環境很好，裝修漂亮高大上，啤酒總類很多，我們來得早坐在室內，還有空調，比較舒服。脆皮烤雞和金針菇是我比較喜歡吃的。脆皮烤雞皮很脆，吃起來很香。牛肉串也好吃，又瘦又香，以后也會常來的

63、住在附近，經常來，環境干凈衛生寬敞位置比較多，但是節假日還是要提早點來，人比較多要等位。停車方便很多車位，坐地鐵來也方便，越秀公園地鐵c口出來步行兩分鐘就到。出品很好分量也足味道也好，牛肉小郡肝毛肚都很好吃，基本上隨便掉不會踩雷。

64、水煮魚，魚肉的肉質鮮嫩，每片魚片經過專業刀工師傅的手，厚度不超過0.2厘米，厚度均勻，抖一抖，輕松搖擺！再淋上獨家特制的熱油醬料，魚肉QQ彈彈，入口是才知道，真退不了錢了！湯汁的顏色金黃誘人，魚肉細嫩無骨，入口即化，吸飽了酸辣開胃的湯汁，鮮，香，麻，辣，酸層次分明，越吃越得勁！

65、今天想吃酸菜魚，于是就近團購了這個128的套餐。1餐廳地理位置在一條弄堂里，不太好找，打了店家座機才找到。進店的時候里面只有一桌客人，沒幾分鐘就吃完走人了。2三個菜的口味兩個字，難吃。按照菜品上桌順序一一吐槽一下吧。1宮爆雞丁，雞丁很大塊，可以說是小雞塊了，可是從沒吃過用嫩肉粉漿過的宮爆雞丁，雖然沒幾塊，但是仍然發現個別雞丁還帶雞皮的2酸菜檸檬魚，魚肉真的很嫩，而且吃了幾片都不帶一根魚刺，嫩肉粉又一次用到了極致，然而仍然難以掩蓋魚片的泥土氣金針菇和酸菜我都沒吃，金針菇都漲開了，我看著就不敢吃3牛仔骨，果然是無肉不歡套餐，牛肉很多，而且肉質很嫩，第三次感謝嫩肉粉的杰作。3性價比本來覺得128這個價格覺得還不錯，但是這么難吃的話，實在對不起這個價格。4裝修風格環境挺好的，透露出一絲絲文藝氣息，中央空調音樂都有。5總結都說酒香不怕巷子深，店生意不好真的是有原因的。新天地馬當路地鐵站附近，旁邊酒吧很多，然而這家店的口味真的不能與這條街相襯。為老板感到一絲惋惜。P.S.很久沒有沖動去評價一家餐廳的菜肴，因為鮮有令人感到好吃到難忘的。但是，卻有這么一家店居然可以迫使我洋洋灑灑寫了這么多，可想而知有多么難吃！

66、薄荷環境位置不臨街但是在一個大型餐飲街里面，旁邊有個醫美中心，在這吃飯經常看到長得各式各樣的小姐姐，很下飯，你懂的！服務鈴服務點菜用二維碼，但不知為何下單粉絲包菜告訴說沒有，結果旁邊桌剛剛上一盤，無語！酸菜檸檬魚本來想試一下水煮魚，怕太油膩就改成酸菜魚，魚肉很滑，雖然量不大，兩個人應該也夠，湯底沒有北京吃的那么濃烈，入鄉隨俗的原因吧！老媽菜炒土雞蛋這是特別典型的下飯菜，在上海吃又多添了幾分細膩！咸菜比肉好吃！孜然小土豆這道菜雖然看起來不起眼，但確實很驚艷，土豆軟糯可口，可菜可飯，配上辣椒孜然的味道有幾分像烤肉的感覺！第一次在上海嘗試川菜，中午時分絡繹不絕的食客，工作餐和隨便吃可以選擇這里，商務宴請和酒局就不要來這里了，川菜也會入鄉隨俗，少了幾分猛烈多了江南秀美和優雅，別有一番滋味！

67、朋友想吃川菜，就在這附近找了一下，到了看到大門關著以為不營業，結果看到里面有人。原來是開了空調的緣故。點了回鍋肉，烤魚，牛雜鍋，口水雞，回鍋肉，味道還可以，環境服務就是普通川菜館那樣。總體感受還不錯，性價比超高。

68、某人墻裂推薦我，這家店確實口味不錯，而且還感覺有點小精致的感覺進去右手邊就是一堆麻將牌在墻上服務鈴服務坐下來就有水果吃，餐前水果我喜歡的薄荷環境有三層樓吧，位子還是蠻多特色口水雞這個口水雞的味道超級入味，麻麻辣辣的，我一個不吃辣的人，感覺還好蒜泥龍蝦這個蝦個頭挺大，但是個數太小了，一盤蝦剝出來，只有很小一碗。干凈還是蠻干凈的，2斤一點點風味黃牛肉味道不錯，我還蠻喜歡的。

69、一家做鄰里生意的川菜館。店面還算大，有上下兩層。周末來吃飯的人也不算少。點了幾個特色菜，基本感覺算是改良的川菜，不怎么辣。香香水煮魚新的特色菜加了肥腸，可惜肥腸有些腥氣，不是我能接受的味道。魚片味道稍微好一些，也不怎么辣。雙椒海鴨蛋有點讓我驚艷，主要是趁熱吃的海鴨蛋特別香，冷了稍微有些鴨騷味，是好吃且下飯的菜。蒜泥白肉也還不錯，如果墊在下面的折耳根可以切的細一些更好。

70、既想吃龍蝦，又想吃川菜，還想吃燒烤，怎么辦這家小店統統滿足你無意間發現的寶藏小店，營業至凌晨兩點。生意很好，大半夜的還人氣滿滿。小龍蝦78元斤，滿4送1，價格不便宜，不過現在這個時間，小龍蝦竟然蠻壯的，也算對得起價格。毛血旺，料很足，血毛肚牛百葉午餐肉肥腸肥牛......大大的贊牛蛙雖然嫩，不過偏油了，這種做法個人不大喜歡。麻辣水煮魚，超大份，看手與盆的比例就能想象不辣，略有丟丟麻，黑魚片很嫩滑。燒烤，無功無過，烤饅頭片口味令人驚喜，甜蜜蜜的。每桌有水果和小食供應，也算小福利。來了好幾次，已成為夜宵選擇點之一。

71、首次去是被他們的裝修風格吸引，小姐姐們都很熱情，在等菜的過程中還有水果可以吃，而且他們的餐具我都很喜歡，每天都有不一樣的餐具，關于菜品超級推薦涼拌土豆片，川北涼粉超級好吃，味道很正，雖然看著辣椒多其實不是很辣，偷偷的問了服務小姐姐，說是辣椒算是不辣的了，像素菜推薦有干鍋花菜，很好吃，他們家的土豆都超級好吃，辣子雞，回鍋肉，酸菜魚，還有炸小酥肉都超級推薦，我們一個周都會去一次，太喜歡他們家了。超贊

72、小伙伴提前預約了周日晚上6.30的位子，點了兩份1288人的套餐，需要支付50的押金安排的是雅致的包間，很棒的環境呢餐前小食太豐盛了，泡椒鳳爪去骨相當入味，腰果也很歡喜所有菜品都非常優秀，看得出用心了，鮑魚汁花膠撈飯筍殼魚都相當鮮美最后還贈送了糯米粽子和餐后甜品感謝曉曉的貼心服務，每道菜都詳細介紹非常開心的一次用餐體驗。

73、在光顧上海玉芝蘭之前，我去過兩次成都玉芝蘭。其主廚，也是成都玉芝蘭唯一的廚師，蘭師傅給我留下的印象就是踏實認真，一片匠心。從菜品研制反復實驗調料精確到克，到關閉酒樓獨自到景德鎮學習制瓷一年，蘭師傅用自己的認真打造出自己理想的私房菜館。3年前，在不愿意透露姓名的王思聰先生的支持下，融合了粵菜日料特點特色的玉芝蘭，在巨鹿路的洋房中融合上海的服務和環境，展示川式宴席的未來姿態。薄荷環境洋房是上海人獨有的浪漫。玉芝蘭這洋房在巨鹿路上，安靜，清幽，離開了城市的喧囂。店內看上去平平無奇，然而桌椅皆為定制款，成本皆是數千上萬。甚至開胃菜的熊貓攢盒，也是價值連城。包間內提供衣柜，可以很正式的掛好外套。包間內含有洗手間，智能馬桶吐槽成都廁所的同志應該不會再挑剔了。房間光線柔和，餐桌夠大，非常適合朋友聚會。服務鈴服務10服務費。上菜足夠細致，得體。會根據情況調節菜品上菜節奏。然而上菜后的介紹有些拉胯服務員聲音較小，語速較快。也不管你是否在聽，總之背完臺詞完事。對比成都的服務是品質上升不少。然而這10的服務費在這里，菜品部分的服務只能算是勉勉強強。讓這10服務費凸顯物超所值的是侍酒師Kevin音的登場。拋開Kevin的專業操作和專業知識不談，光是與客人互動這一項就完全值回票價。而且Kevin的現掛能力也是相當強，建議去上海玉芝蘭的朋友一定要點個配酒，會大大豐富用餐體驗。玉芝蘭不點菜，僅有3套菜單，價格為128815881888。打電話后經理會加微信，發送當月菜單酒單。然后決定好餐標后，付款50作為訂金不含服務費。這次我選擇的是1888套餐餐前小點自制醪糟小湯圓溫潤糯香。酒釀味道得體，酒味不沖，有些許酸的回味。湯圓是五顏六色的。視覺上比較新奇。棉花草饃饃發泡很是厲害，雖然說就是粑粑餅餅，吃上去有種輕飄飄的感覺，就像棉花糖那樣軟綿綿的。有植物的清新香氣和口感。餐前茶月光白從采集到加工完成，均不能見陽光的普洱。屬于云南白茶的一種。柔和，清香，回甘濃郁。開胃菜熊貓攢盒蘭師傅的開胃菜設計，有別于粵式套餐。并不追求全部吃完，而是作為過度貫穿整個用餐過程。熱菜吃得有快有慢，喝酒需要下酒菜。那么這6道涼菜，就起到類似馬戲團小丑串場的作用。原創泡椒鳳爪蘭師傅是泡椒鳳爪之父。這倒原味泡椒鳳爪，有別于市面上能夠吃到的，突出一個甜。甜中帶有泡椒味道的刺激。燈影牛肉并不是絲，而是片，非常薄，個人認為有些過于干了。琥珀腰果琥珀是一種紅糖的糖衣。屬于川渝地方特色小吃。燒椒皮蛋燒椒是特色味道。還是比較刺激的。冷宮保龍蝦仔正宗宮保味道應該是糊辣荔枝口味。因為分量不多，而且面相上海群眾，糊辣味道著實有些淡，整體有些許甜。龍蝦肉緊實，但有一點點腥，宮保味和蝦味的融合還差了一些，感覺是分開的。怪味五彩涼面怪味是川菜獨有的特色。集麻辣鮮香咸甜酸七味一體又各不相搶，因為有麻醬的關系，溫度不能做得太高，所以以傳統涼面的形式呈現。五彩面沒有使用色素，是五種天然食材本身的顏色，然而服務員過快的語速我還是沒有聽清是那五種。過中對應粵式宴席的湯和川式宴席的頭湯大刀坐杠金絲面金絲面是四川的小吃，具有200多年的歷史。蘭師傅在實習期間分配到金絲面館學習做金絲面。認為面都用了那么多心思，為何高湯要用毛湯呢所以蘭師傅把湯換成了開水白菜。從面到湯，皆為心血，做最好姿態的呈現。面和面不用水，用鴨蛋黃，方可成金絲之色。坐杠利用杠桿原理增加壓面力度，五推五壓我估計是體重的原因，金絲面傳人說的是四推四壓，但傳人的體型明顯比蘭師傅大一圈。將面餅搟至薄可透光透字。然后用3-4kg的大刀切。這是硬刀功，各家切割粗細不同。吉尼斯記錄的確是金絲面但不是蘭師傅切的。蘭師傅也切得足夠細。上海這邊的粗細也很上道。湯傳說中的開水白菜，取老雞老鴨火腿干貝排骨熬湯后用雞肉茸過濾至高湯無渣無泡無油珠，放入白菜最嫩的菜心。大繁隱于大簡之形，香味醇，湯味厚。清新淡雅，不油不膩。上海這邊的手藝嘛，也還是對得起招牌。成都這個餐標級別會進一步加入黑松露和蟲草提鮮。上海就只有火腿沫了好像蘭師傅上節目的時候還和劉儀偉討論過這個問題，是不是劉儀偉的建議我記不清了。原創蝦凍膏與鱘魚籽醬翻車。腥味太重。蝦味太淡。5斤原料熬出1斤膏。應該是蝦的清鮮加上咸呈現咸鮮味型。我在成都吃了兩次，都覺得是兒時蝦條的味道。上海的溫度比成都的高，成都的可是真正的凍。上海這個味道真是一言難盡，我只想快點吞下去裝作不知道的樣子。要是沒記錯這道菜是蘭師傅在去年黑珍珠頒獎典禮上出的菜品吧。說來也應該是特色招牌菜了。川藏小金松茸土雞燉花膠這是之前在成都沒有吃過的菜。花膠用的是黃魚魚肚。湯是南瓜熬出來的，所以帶有甜味。咸鮮甜。松茸處理得不錯，味道沒有很搶。花膠是正常水平，軟糯。香煎羊肚菌成都那邊我盛贊這道菜有效的解決了牛肉外酥里嫩的難題。成都的羊肚菌更加酥脆。牛肉都是用的和牛，不用考慮外酥了，所以整體呈現脂香嫩滑。上海的這道菜比成都的咸很多。我覺得過咸了。本色原味吉品鮑魚日本干鮑比南非干鮑從食材上講更高級。湯非常濃郁。上桌沒講幾句話就已經凝結成膜了。鮑魚溏心鮑，按照蘭師傅的說法任何干鮑都可以做溏心。入口豐滿濃郁，有溏心蛋黃那種感覺。純正酸辣鮮遼參酸辣粉是川渝地區的街邊小吃。因為街邊成本的原因，很多使用調味品，化學辣，導致過辣，或者吃了拉肚子等。玉芝蘭的酸辣粉則完全不同，真正零添加。酸辣適中，湯都可以喝。遼參也是燒得非常軟和Q彈。可以感覺出遼參是用專門的湯底燒出來的。這道菜和成都的別無二致。很有地方特色。吃完了有山楂糕清口。豆瓣筍殼魚正宗自家做的豆瓣醬，沒有辣椒。魚肉非常鮮美嫩滑。獨特的豆瓣味道。和成都的差距也幾乎不可察覺。干煸春筍熗炒的筍。筍的品質很好，沒有纖維感。沒有筍的植物味道。脆嫩，嚼著非常香。金川雪梨油桃蒸官燕要是你就這樣喝了，可能不覺得有什么特點。蘭師傅告訴我燕窩的選擇很重要，好的燕窩燉久了，依舊脆彈，可以感受到韌度想想看銀耳絲兒那種感覺。而一般的燕窩，頓久了就軟了。這道菜看名字就能感受到味道。器皿是蘭師傅獨特設計的，保溫，反正都要端到嘴邊，不妨做高一些。礦泉水煮蔬菜川宴最后有尾湯清口。就是清水煮南瓜。清口。本味。現做小吃椰絲糕。椰子味。598酒單不做具體點評了，最后4張圖依次標明。玉芝蘭上海的主廚是蘭師傅的連襟這個我有可能記錯，也是具有海外行政總廚經驗的川廚。總體而言還是能夠展現蘭師傅想要表達的東西。每次我去玉芝蘭都是帶著非常重要的親朋去的，而且每次都能得到非常高的評價回饋。川菜宴席的宗旨，就是要賓客盡歡，川菜也以自身強大的包容能力，融聚各家之長，形成一菜一格，百菜百味的豐富味型。所以我覺得玉芝蘭是成功的，值得我花錢去光顧的餐廳，也必然會在川菜發展史留下光輝的一筆。

74、一直久聞大名從未細細品味川菜界天花板作為非專業小城美食愛好者怎能錯過上海玉芝蘭行政總廚蘭桂均師傅曾游歷日本，多年烹飪生涯中汲取了多國料理和中國地方菜系的精髓，秉持著食材之味與調料之味之間以一味增一味，一味減一味，一味和一味平衡其關系，重新演繹傳統川菜的24個味型，形成玉芝蘭獨特的烹飪哲學。主廚甄選的黑珍珠套餐，囊括了熊貓攢盒坐杠大刀金絲面本色原味吉品鮑魚等代表餐廳料理精髓的經典菜品，秉承玉芝蘭以湯定味，以食材定格，以輔調料定神的理念，讓食客全面領略至簡至真的極致川味。2011年在成都問世創始人為泡椒鳳爪之父烹飪大師蘭桂均上海玉芝蘭于2018年4月開業坐落于巨鹿路鬧中取靜的一座私宅中蘭桂均師傅關門弟子駱啟龍師傅擔任主廚2017年，受蘭桂均師傅邀請駱師傅回國籌備上海玉芝蘭開業并擔任上海店主廚在其和團隊的努力下上海玉芝蘭已連續兩年榮獲黑珍珠餐廳指南一鉆榮譽服務鈴服務每一道菜搭配不同的酒意在讓食物與菜品融合激發不一樣的味蕾體驗川菜重油重辣清爽的白葡萄酒能很好的解膩侍酒師曉曉非常專業服務很到位薄荷環境洋房改造的空間并無狹小獨立男女分離衛生間洗手臺配有眼鏡布酒精棉護手霜漱口水小白鞋擦等等全自動馬桶蓋干凈整潔大刀坐杠金絲面川菜一絕大名鼎鼎的開水白菜湯底配以纖細手工金絲面線不經對大師的刀工驚嘆純正酸辣鮮遼參高級酸辣粉海參泡發的剛剛好q彈有嚼勁本色原味吉品鮑魚日本進口的冷水鮑魚個頭不大但很有嚼勁配以黃酒栟發巧克力香氣。

75、這里多是家庭聚餐，5點開門前來的，正好還有一桌沒被預訂，就趕緊坐下點菜吃飯。不想吃烤鴨，就直接點菜。紅燒鰻魚蜜棗土豆等的有點久，不過好吃，鰻魚嫩，蜜棗兩顆，土豆粉而不爛，整體味道偏甜帶點胡椒和姜片的辛辣，但我更喜歡酸甜口，所以沒吃完的打包帶回家第二天加點蘋果醋重新燒了下，拌飯吃絕了！這種搭配極妙，以后我也要在家嘗試下這種做法。鮮菌蔬菜豆腐量好大，也沒吃完打包帶回家了，不咸又營養，養生清淡口味愛好者可以點。干鍋包菜就是香，對于不常吃豬肉的人來說，干鍋包菜就是解饞下飯的第一名，油滋滋的五花肉片在口中綻放出一種健身人士嫌棄但欲罷不能的享受。金桔紅糖鍋盔這個沒啥特色，帶回家當早飯吃了。

76、說實話很令人失望漏菜是其一點了一只烤鴨鴨架椒鹽所有菜都快吃完了鴨架都沒有來另外出售的鴨架倒有很多大概把我們忘記了菜品味道不行是其二干煎帶魚一點點味道都沒有我們只能叫服務員去后廚要了點鹽自己蘸著吃而且說是東海帶魚但是里面吃出很多洋帶魚的白色圓形大骨糖醋小排口感偏硬，甜度倒是適中最好吃的是牛蛙，可惜里面只有一只的量其余都是大蒜頭，有點吃的不過癮兩個人去吃的時候可以點一份四個人就吃不到什么烤鴨的話味道無功無過可以嘗試買單用了招商的掌上優惠，優惠以后是670元。

77、周末晚餐提前預約的，順便把烤鴨也約了一只pad點餐，菜品可以選少鹽一定要選少鹽，正常做菜品都普遍偏咸蔥油雞，雞肉很嫩蔥香四溢椒鹽鴨架還不錯沒有奇怪的鴨子味雞汁石鍋蛋餃，蛋餃芯子很少，湯還蠻鮮乳鴿一般，不建議點小朋友生日，會幫忙裝飾點氣球啥的停車要停到北里停南里是不抵扣停車費的！北里停車場上到2樓路過滿記必勝客，有個門出去過天橋左手邊就是店鋪了。

78、摯愛的烤鴨鴨，不定期來一次哦薄荷環境在這個冷清的商場里，這家絕對算人氣最旺的一家店，環境也好漢舍招牌果木烤鴨招牌烤鴨鴨，火候掌握的倒是不錯，可惜少了點鴨子的香味。稍許有點美中不足現制熏鯧魚全場最驚艷的就是這道熏魚，現做的魚肉外脆里嫩，而且很新鮮，毫無腥味。一塊根本停不下來鮮菌蔬菜豆腐量大實在的豆腐，可惜沒有讓我很驚艷，配上的事罐頭蘑菇，一下子減分紅油菌菇腰花腰花處理的倒是非常干凈，毫無異味而且火候掌握的也不錯。鴨架椒鹽鴨架只愛椒鹽作為烤鴨店，這家一般般，但是作為本幫菜館，品質還是相當不錯哦。

79、這家果木烤鴨性價比很高，味道真的不錯，烤出來的鴨子表皮金黃香酥且不膩，鴨肉汁多鮮甜又美味，推薦。蔥油雞蔥末微咸搭配淡淡的雞肉一起食用味鮮點贊。三鮮鍋巴咸中微甜挺特別的符合上海人口味點贊。腰花很嫩很嫩，口感軟滑也挺特別，點贊。今天批評川北涼粉，有點硬，不夠滑爽。

80、二刷得一家店之前看直播中過他們家得霸王餐這不又想吃他們家啦安利給閨蜜一起自費來七七吧薄荷環境比較紅紅火火得裝修風格墻面上得畫面很有年代感啦不過這次得環境得批評一下！點了西瓜汁第一次是杯口有小蟲子換了一杯結果喝完又發現個蟲子衛生方面要加強！！！服務鈴服務服務員都蠻好的像店員反饋這個蟲子問題處理及時還給了我折扣價格最后因為使用了搶到的68元抵100元代金券折扣價格前臺就沒讓我使用自貢火爆雙脆我最喜歡的還數這道菜品辣呼呼得很帶勁口感酥酥脆脆很值得點一份鹽幫姜爆仔兔兔兔這么可愛怎么能吃兔兔呢原諒我點了兔肉兔肉比較嫩但是還是牛蛙更嫩滑一些口感上也算不錯啦毛血旺毛血旺感覺不是現做的端上來得時候都不熱了啦味道比較普通一點不推薦這道菜總體上來說招牌菜我還是挺喜歡吃的小伙伴們可以嘗一嘗。

81、四川北路的譚蜀記，中午時分人氣很旺排了20多分鐘的隊才輪到nbspnbspnbsp川菜之屬流派紛紜，這間主營自貢地區的鹽幫菜。nbspnbsp薄荷環境四川風韻滲透其中民居泡菜壇子鹽幫文化......nbspnbsp沸騰魚溜血旺上湯豆苗川北涼粉是要180元，性價比很高的一家川菜店。nbspnbspnbsp沸騰魚這道水煮魚片果然是店家推薦的三大重頭菜式之一。滿盆的油水混合著滿盆的火紅的辣椒而其中的黑魚片卻是滑嫩之極，倒也不感覺油膩和燥辣。滿嘴的麻香包裹住了魚片金針菇和海帶們所浸透的咸鮮味道......nbspnbspnbsp在五月末的天氣里吃得是大汗淋漓，干飯人的本性暴露鳥幸好有一壺冰徹而酸甜的酸梅湯正是解辣之神物。