這是川菜館好評語50字-100字，是優(yōu)秀的美食好評文章，供老師家長們參考學(xué)習(xí)。

1、周六中午去打卡，好久沒有吃他家的菜品，突然很想吃不用排隊，店員小姐姐服務(wù)很熱情哦，必點金手指，他家有辣跟不辣的菜，給小朋友點了松茸土雞蛋，超級鮮美夫妻肺片，香而不辣，寶貝也吃了好多，芝士烤紅薯要趁熱吃，冷了不拉絲螞蟻上樹每次來必點，份量蠻大，性價比還可以，值得推薦。

2、感謝點評bb的霸王餐江湖皆苦唯我獨辣薄荷環(huán)境1號線地鐵直達(dá)服務(wù)鈴服務(wù)服務(wù)員熱情黑豆花水煮魚經(jīng)典款的黑魚片煮開即食營養(yǎng)豐富做法簡單味道不錯亂刀土豆粉粉糯糯的小酥肉脆脆的口感維他檸檬茶送的。

3、這家以前就吃過啦，這次去了離的比較近的分店。飯點的時候人不是很多。還有學(xué)生折扣75折。尖椒雞最喜歡吃的是尖椒雞，去了3家分店都很好吃。稍微有點辣，可以接受。麻婆豆腐很下飯的一道菜油渣手撕包菜無功無過還有個叫什么牛骨什么肉，量還可以。后面咬的有點累。總體不錯。

4、今天想吃酸菜魚，于是就近團(tuán)購了這個128的套餐。1餐廳地理位置在一條弄堂里，不太好找，打了店家座機才找到。進(jìn)店的時候里面只有一桌客人，沒幾分鐘就吃完走人了。2三個菜的口味兩個字，難吃。按照菜品上桌順序一一吐槽一下吧。1宮爆雞丁，雞丁很大塊，可以說是小雞塊了，可是從沒吃過用嫩肉粉漿過的宮爆雞丁，雖然沒幾塊，但是仍然發(fā)現(xiàn)個別雞丁還帶雞皮的2酸菜檸檬魚，魚肉真的很嫩，而且吃了幾片都不帶一根魚刺，嫩肉粉又一次用到了極致，然而仍然難以掩蓋魚片的泥土氣金針菇和酸菜我都沒吃，金針菇都漲開了，我看著就不敢吃3牛仔骨，果然是無肉不歡套餐，牛肉很多，而且肉質(zhì)很嫩，第三次感謝嫩肉粉的杰作。3性價比本來覺得128這個價格覺得還不錯，但是這么難吃的話，實在對不起這個價格。4裝修風(fēng)格環(huán)境挺好的，透露出一絲絲文藝氣息，中央空調(diào)音樂都有。5總結(jié)都說酒香不怕巷子深，店生意不好真的是有原因的。新天地馬當(dāng)路地鐵站附近，旁邊酒吧很多，然而這家店的口味真的不能與這條街相襯。為老板感到一絲惋惜。P.S.很久沒有沖動去評價一家餐廳的菜肴，因為鮮有令人感到好吃到難忘的。但是，卻有這么一家店居然可以迫使我洋洋灑灑寫了這么多，可想而知有多么難吃！

5、打浦橋最好吃的辣子雞，沒有之一，升級成吃到爽PULS版還是第一次來店里。有家的辣子雞做法比一些飯館的過油裹面式的辣子雞香太多，有家的辣子雞吃起來外焦里嫩，辣度也控制的剛剛好。辣椒里挑肉，我一個人就能吃掉一份。

6、水煮魚，魚肉的肉質(zhì)鮮嫩，每片魚片經(jīng)過專業(yè)刀工師傅的手，厚度不超過0.2厘米，厚度均勻，抖一抖，輕松搖擺！再淋上獨家特制的熱油醬料，魚肉QQ彈彈，入口是才知道，真退不了錢了！湯汁的顏色金黃誘人，魚肉細(xì)嫩無骨，入口即化，吸飽了酸辣開胃的湯汁，鮮，香，麻，辣，酸層次分明，越吃越得勁！

7、薄荷環(huán)境位置不臨街但是在一個大型餐飲街里面，旁邊有個醫(yī)美中心，在這吃飯經(jīng)常看到長得各式各樣的小姐姐，很下飯，你懂的！服務(wù)鈴服務(wù)點菜用二維碼，但不知為何下單粉絲包菜告訴說沒有，結(jié)果旁邊桌剛剛上一盤，無語！酸菜檸檬魚本來想試一下水煮魚，怕太油膩就改成酸菜魚，魚肉很滑，雖然量不大，兩個人應(yīng)該也夠，湯底沒有北京吃的那么濃烈，入鄉(xiāng)隨俗的原因吧！老媽菜炒土雞蛋這是特別典型的下飯菜，在上海吃又多添了幾分細(xì)膩！咸菜比肉好吃！孜然小土豆這道菜雖然看起來不起眼，但確實很驚艷，土豆軟糯可口，可菜可飯，配上辣椒孜然的味道有幾分像烤肉的感覺！第一次在上海嘗試川菜，中午時分絡(luò)繹不絕的食客，工作餐和隨便吃可以選擇這里，商務(wù)宴請和酒局就不要來這里了，川菜也會入鄉(xiāng)隨俗，少了幾分猛烈多了江南秀美和優(yōu)雅，別有一番滋味！

8、一個人也要好好吃飯系列，一個人吃晚飯，點一個菜，一碗飯，另外還有解辣甜品。泡椒炒雞胗，里面有蒜苗和雞胗，葷素搭配，味道方面，辣辣的酸酸的，開胃，份量上也很足夠。小插曲是，店里飯是要自己去乘的，蓋子不會打開，店員小姐姐幫我打開的時候一下子撞到我手了，立馬道歉配不是，看我傷口，送我回座位，還拿來了飲料，就這服務(wù)態(tài)度，真的是挺好的，一下子不生氣，愉快的吃飯了。

9、在大眾點評上看到，就特意過來嘗嘗。店里供應(yīng)簡餐，套餐和外賣為主，主要解決周邊白領(lǐng)上班工作餐。外賣生意很好，店堂生意一般。酸菜魚口感適中，開胃健脾，魚肉鮮嫩，有點特色。酸辣土豆絲口感不錯，脆香辣爽。油煸草頭高纖維素，正好中合。

10、在大眾點評上看到，就特意過來嘗嘗。店里供應(yīng)簡餐，套餐和外賣為主，主要解決周邊白領(lǐng)上班工作餐。外賣生意很好，店堂生意一般。酸菜魚口感適中，開胃健脾，魚肉鮮嫩，有點特色。酸辣土豆絲口感不錯，脆香辣爽。油煸草頭高纖維素，正好中合。

11、這家以前就吃過啦，這次去了離的比較近的分店。飯點的時候人不是很多。還有學(xué)生折扣75折。尖椒雞最喜歡吃的是尖椒雞，去了3家分店都很好吃。稍微有點辣，可以接受。麻婆豆腐很下飯的一道菜油渣手撕包菜無功無過還有個叫什么牛骨什么肉，量還可以。后面咬的有點累。總體不錯。

12、打浦橋最好吃的辣子雞，沒有之一，升級成吃到爽PULS版還是第一次來店里。有家的辣子雞做法比一些飯館的過油裹面式的辣子雞香太多，有家的辣子雞吃起來外焦里嫩，辣度也控制的剛剛好。辣椒里挑肉，我一個人就能吃掉一份。

13、水煮魚，魚肉的肉質(zhì)鮮嫩，每片魚片經(jīng)過專業(yè)刀工師傅的手，厚度不超過0.2厘米，厚度均勻，抖一抖，輕松搖擺！再淋上獨家特制的熱油醬料，魚肉QQ彈彈，入口是才知道，真退不了錢了！湯汁的顏色金黃誘人，魚肉細(xì)嫩無骨，入口即化，吸飽了酸辣開胃的湯汁，鮮，香，麻，辣，酸層次分明，越吃越得勁！

14、今天想吃酸菜魚，于是就近團(tuán)購了這個128的套餐。1餐廳地理位置在一條弄堂里，不太好找，打了店家座機才找到。進(jìn)店的時候里面只有一桌客人，沒幾分鐘就吃完走人了。2三個菜的口味兩個字，難吃。按照菜品上桌順序一一吐槽一下吧。1宮爆雞丁，雞丁很大塊，可以說是小雞塊了，可是從沒吃過用嫩肉粉漿過的宮爆雞丁，雖然沒幾塊，但是仍然發(fā)現(xiàn)個別雞丁還帶雞皮的2酸菜檸檬魚，魚肉真的很嫩，而且吃了幾片都不帶一根魚刺，嫩肉粉又一次用到了極致，然而仍然難以掩蓋魚片的泥土氣金針菇和酸菜我都沒吃，金針菇都漲開了，我看著就不敢吃3牛仔骨，果然是無肉不歡套餐，牛肉很多，而且肉質(zhì)很嫩，第三次感謝嫩肉粉的杰作。3性價比本來覺得128這個價格覺得還不錯，但是這么難吃的話，實在對不起這個價格。4裝修風(fēng)格環(huán)境挺好的，透露出一絲絲文藝氣息，中央空調(diào)音樂都有。5總結(jié)都說酒香不怕巷子深，店生意不好真的是有原因的。新天地馬當(dāng)路地鐵站附近，旁邊酒吧很多，然而這家店的口味真的不能與這條街相襯。為老板感到一絲惋惜。P.S.很久沒有沖動去評價一家餐廳的菜肴，因為鮮有令人感到好吃到難忘的。但是，卻有這么一家店居然可以迫使我洋洋灑灑寫了這么多，可想而知有多么難吃！

15、薄荷環(huán)境位置不臨街但是在一個大型餐飲街里面，旁邊有個醫(yī)美中心，在這吃飯經(jīng)常看到長得各式各樣的小姐姐，很下飯，你懂的！服務(wù)鈴服務(wù)點菜用二維碼，但不知為何下單粉絲包菜告訴說沒有，結(jié)果旁邊桌剛剛上一盤，無語！酸菜檸檬魚本來想試一下水煮魚，怕太油膩就改成酸菜魚，魚肉很滑，雖然量不大，兩個人應(yīng)該也夠，湯底沒有北京吃的那么濃烈，入鄉(xiāng)隨俗的原因吧！老媽菜炒土雞蛋這是特別典型的下飯菜，在上海吃又多添了幾分細(xì)膩！咸菜比肉好吃！孜然小土豆這道菜雖然看起來不起眼，但確實很驚艷，土豆軟糯可口，可菜可飯，配上辣椒孜然的味道有幾分像烤肉的感覺！第一次在上海嘗試川菜，中午時分絡(luò)繹不絕的食客，工作餐和隨便吃可以選擇這里，商務(wù)宴請和酒局就不要來這里了，川菜也會入鄉(xiāng)隨俗，少了幾分猛烈多了江南秀美和優(yōu)雅，別有一番滋味！

16、食上海華華川菜館2021.061420郊外有七十號，市內(nèi)有華華。如果報有這樣的期許，很容易失望。但華華隨便吃吃真的是不錯的選擇，點了和上次完全不同的菜，鹽煎肉豆花魚雙椒雞丁太想吃趙楊的鹽煎肉了。豆花魚的湯底很鮮香，喝了好幾碗。蘋果每到一家店都想吃番茄炒蛋哈哈哈哈，這里的一般。總體來說口味中上，性價比極高。然后莫名其妙就和螞蟻斗起了圖。飯后和蘋果一起散步吃冰淇淋，開心。

17、印象中的川菜，都是重麻重辣，這次特意來試試與眾不同的官府宴會菜。來這邊吃飯一定要提前預(yù)定哦，商家會提前給好套餐菜單，有3種不同價位的可以選擇，我們選的是中間1588的，選好日子和套餐后，需要提前支付50作為定金。這邊吃飯一般都是在二樓的包房，私密性很好。每道菜服務(wù)員都會做詳細(xì)的介紹，難怪要收那10的服務(wù)費了。熊貓攢金六種開胃小菜，從味道清淡吃到味道濃郁，個人比較喜歡最后的花生蟶子皇怪味五彩面怪味醬拌在面里，還蠻好吃的大刀坐杠金絲面湯底是這邊的特色，在高湯后又多了一步過濾，清澈鮮美蝦凍糕甜豆與卡露伽鱘魚子醬大口吃，倒也沒覺得腥紅花蟹海膽黃魚獅子頭食材非常棒，湯汁濃稠，全部吃精光香煎羊肚菌羊肚菌里塞了和牛，個人很喜歡的一道菜本色原味吉品鮑魚熬出來的鮑魚汁，始終吃不慣，口感很厚實，碰到愛吃的人，配飯是一級棒的海參酸辣粉海參依然沒有什么味道，但酸辣粉倒是很入味，酸辣度非常合我心意豆瓣筍殼魚沒有魚刺，但吃到的更多的是豆瓣醬的味道家傳甜燒白之前一直沒明白是道什么菜，其實是甜口糯米飯優(yōu)雅環(huán)境，精致菜品，親切服務(wù)，很特別的一次川菜體驗。

18、川菜真的是很神奇人家就是風(fēng)格如此濃烈就是走麻辣鮮香路線就是則么好吃還吃不膩中華美食博大精深傷十指不如斷一指將某一篇章發(fā)揚光大就能收獲無限嘖嘖怎么選的這家店呢因為湖濱道停車不要錢哈哈哈任意消費免三小時自貢干鍋蛙牛蛙量不少外殼酥脆干爽不吃油牛蛙肉飽滿有彈性不錯蒜泥白肉肉片的很均勻香而不沖辣而不辛加上包著黃瓜條解膩兼豐富口感可以一吃自貢**魚龍利魚有龍利魚和巴沙魚可以選的我記得龍利魚肯定是比巴沙魚好吃的長得都差不多口感差很多巴沙魚全是脂肪龍利魚要活力很多量很大兩個人吃不掉咸蛋黃焗南瓜這個吃油就厲害了吃一根就差不多了搭搭米道對咸蛋黃沒啥執(zhí)念自貢特色炒湯圓四川迷你無芝麻版麻球川菜都重油甜品也是性格突出紅糖冰粉清爽的來了就是是沖泡出來的沒有手搓的那種濃厚的藥香味用來解膩也算可以了這個人均也沒必要要求人家再畫成本手搓冰粉別看吃掉了人均兩百多兩個人不好點菜很多都沒吃干凈人多兩個這性價比就能出來了蠻不錯的以上。

19、周六晚上六點到的，排隊一小時，可以接受。感覺店里大桌子叫號比較快，可能是兩人小桌太少吧。菜單上菜品不多，掃描點單也可以，店里也有紙質(zhì)菜單，掃碼菜品會多幾個。按照推薦的，點了店里的招牌菜。尖叫辣子雞第一口真的很驚艷，炸的很透很脆，但是切的有點小。吃到后來就覺得咸了，辣味也不足。黑豆花水煮魚這個，好大一個盤子，但是不知道是什么問題，放下的時候感覺像是別人吃過的當(dāng)然應(yīng)該不會的了，擺盤的問題吧。魚沒有鮮味，也不辣，吃起來木木的，里面的黑豆花其實就是黑豆腐，豆腐味很重，以至于魚片也帶了點豆腐味，不喜者慎點。鍋邊饃這東西就是老早上海的米飯餅的味道，但是它一面說脆的挺好吃。油渣蓮白馬馬虎虎吧辣椒冰粉怪怪的跟別家吃的完全不一樣。

20、在光顧上海玉芝蘭之前，我去過兩次成都玉芝蘭。其主廚，也是成都玉芝蘭唯一的廚師，蘭師傅給我留下的印象就是踏實認(rèn)真，一片匠心。從菜品研制反復(fù)實驗調(diào)料精確到克，到關(guān)閉酒樓獨自到景德鎮(zhèn)學(xué)習(xí)制瓷一年，蘭師傅用自己的認(rèn)真打造出自己理想的私房菜館。3年前，在不愿意透露姓名的王思聰先生的支持下，融合了粵菜日料特點特色的玉芝蘭，在巨鹿路的洋房中融合上海的服務(wù)和環(huán)境，展示川式宴席的未來姿態(tài)。薄荷環(huán)境洋房是上海人獨有的浪漫。玉芝蘭這洋房在巨鹿路上，安靜，清幽，離開了城市的喧囂。店內(nèi)看上去平平無奇，然而桌椅皆為定制款，成本皆是數(shù)千上萬。甚至開胃菜的熊貓攢盒，也是價值連城。包間內(nèi)提供衣柜，可以很正式的掛好外套。包間內(nèi)含有洗手間，智能馬桶吐槽成都廁所的同志應(yīng)該不會再挑剔了。房間光線柔和，餐桌夠大，非常適合朋友聚會。服務(wù)鈴服務(wù)10服務(wù)費。上菜足夠細(xì)致，得體。會根據(jù)情況調(diào)節(jié)菜品上菜節(jié)奏。然而上菜后的介紹有些拉胯服務(wù)員聲音較小，語速較快。也不管你是否在聽，總之背完臺詞完事。對比成都的服務(wù)是品質(zhì)上升不少。然而這10的服務(wù)費在這里，菜品部分的服務(wù)只能算是勉勉強強。讓這10服務(wù)費凸顯物超所值的是侍酒師Kevin音的登場。拋開Kevin的專業(yè)操作和專業(yè)知識不談，光是與客人互動這一項就完全值回票價。而且Kevin的現(xiàn)掛能力也是相當(dāng)強，建議去上海玉芝蘭的朋友一定要點個配酒，會大大豐富用餐體驗。玉芝蘭不點菜，僅有3套菜單，價格為128815881888。打電話后經(jīng)理會加微信，發(fā)送當(dāng)月菜單酒單。然后決定好餐標(biāo)后，付款50作為訂金不含服務(wù)費。這次我選擇的是1888套餐餐前小點自制醪糟小湯圓溫潤糯香。酒釀味道得體，酒味不沖，有些許酸的回味。湯圓是五顏六色的。視覺上比較新奇。棉花草饃饃發(fā)泡很是厲害，雖然說就是粑粑餅餅，吃上去有種輕飄飄的感覺，就像棉花糖那樣軟綿綿的。有植物的清新香氣和口感。餐前茶月光白從采集到加工完成，均不能見陽光的普洱。屬于云南白茶的一種。柔和，清香，回甘濃郁。開胃菜熊貓攢盒蘭師傅的開胃菜設(shè)計，有別于粵式套餐。并不追求全部吃完，而是作為過度貫穿整個用餐過程。熱菜吃得有快有慢，喝酒需要下酒菜。那么這6道涼菜，就起到類似馬戲團(tuán)小丑串場的作用。原創(chuàng)泡椒鳳爪蘭師傅是泡椒鳳爪之父。這倒原味泡椒鳳爪，有別于市面上能夠吃到的，突出一個甜。甜中帶有泡椒味道的刺激。燈影牛肉并不是絲，而是片，非常薄，個人認(rèn)為有些過于干了。琥珀腰果琥珀是一種紅糖的糖衣。屬于川渝地方特色小吃。燒椒皮蛋燒椒是特色味道。還是比較刺激的。冷宮保龍蝦仔正宗宮保味道應(yīng)該是糊辣荔枝口味。因為分量不多，而且面相上海群眾，糊辣味道著實有些淡，整體有些許甜。龍蝦肉緊實，但有一點點腥，宮保味和蝦味的融合還差了一些，感覺是分開的。怪味五彩涼面怪味是川菜獨有的特色。集麻辣鮮香咸甜酸七味一體又各不相搶，因為有麻醬的關(guān)系，溫度不能做得太高，所以以傳統(tǒng)涼面的形式呈現(xiàn)。五彩面沒有使用色素，是五種天然食材本身的顏色，然而服務(wù)員過快的語速我還是沒有聽清是那五種。過中對應(yīng)粵式宴席的湯和川式宴席的頭湯大刀坐杠金絲面金絲面是四川的小吃，具有200多年的歷史。蘭師傅在實習(xí)期間分配到金絲面館學(xué)習(xí)做金絲面。認(rèn)為面都用了那么多心思，為何高湯要用毛湯呢所以蘭師傅把湯換成了開水白菜。從面到湯，皆為心血，做最好姿態(tài)的呈現(xiàn)。面和面不用水，用鴨蛋黃，方可成金絲之色。坐杠利用杠桿原理增加壓面力度，五推五壓我估計是體重的原因，金絲面?zhèn)魅苏f的是四推四壓，但傳人的體型明顯比蘭師傅大一圈。將面餅搟至薄可透光透字。然后用3-4kg的大刀切。這是硬刀功，各家切割粗細(xì)不同。吉尼斯記錄的確是金絲面但不是蘭師傅切的。蘭師傅也切得足夠細(xì)。上海這邊的粗細(xì)也很上道。湯傳說中的開水白菜，取老雞老鴨火腿干貝排骨熬湯后用雞肉茸過濾至高湯無渣無泡無油珠，放入白菜最嫩的菜心。大繁隱于大簡之形，香味醇，湯味厚。清新淡雅，不油不膩。上海這邊的手藝嘛，也還是對得起招牌。成都這個餐標(biāo)級別會進(jìn)一步加入黑松露和蟲草提鮮。上海就只有火腿沫了好像蘭師傅上節(jié)目的時候還和劉儀偉討論過這個問題，是不是劉儀偉的建議我記不清了。原創(chuàng)蝦凍膏與鱘魚籽醬翻車。腥味太重。蝦味太淡。5斤原料熬出1斤膏。應(yīng)該是蝦的清鮮加上咸呈現(xiàn)咸鮮味型。我在成都吃了兩次，都覺得是兒時蝦條的味道。上海的溫度比成都的高，成都的可是真正的凍。上海這個味道真是一言難盡，我只想快點吞下去裝作不知道的樣子。要是沒記錯這道菜是蘭師傅在去年黑珍珠頒獎典禮上出的菜品吧。說來也應(yīng)該是特色招牌菜了。川藏小金松茸土雞燉花膠這是之前在成都沒有吃過的菜。花膠用的是黃魚魚肚。湯是南瓜熬出來的，所以帶有甜味。咸鮮甜。松茸處理得不錯，味道沒有很搶。花膠是正常水平，軟糯。香煎羊肚菌成都那邊我盛贊這道菜有效的解決了牛肉外酥里嫩的難題。成都的羊肚菌更加酥脆。牛肉都是用的和牛，不用考慮外酥了，所以整體呈現(xiàn)脂香嫩滑。上海的這道菜比成都的咸很多。我覺得過咸了。本色原味吉品鮑魚日本干鮑比南非干鮑從食材上講更高級。湯非常濃郁。上桌沒講幾句話就已經(jīng)凝結(jié)成膜了。鮑魚溏心鮑，按照蘭師傅的說法任何干鮑都可以做溏心。入口豐滿濃郁，有溏心蛋黃那種感覺。純正酸辣鮮遼參酸辣粉是川渝地區(qū)的街邊小吃。因為街邊成本的原因，很多使用調(diào)味品，化學(xué)辣，導(dǎo)致過辣，或者吃了拉肚子等。玉芝蘭的酸辣粉則完全不同，真正零添加。酸辣適中，湯都可以喝。遼參也是燒得非常軟和Q彈。可以感覺出遼參是用專門的湯底燒出來的。這道菜和成都的別無二致。很有地方特色。吃完了有山楂糕清口。豆瓣筍殼魚正宗自家做的豆瓣醬，沒有辣椒。魚肉非常鮮美嫩滑。獨特的豆瓣味道。和成都的差距也幾乎不可察覺。干煸春筍熗炒的筍。筍的品質(zhì)很好，沒有纖維感。沒有筍的植物味道。脆嫩，嚼著非常香。金川雪梨油桃蒸官燕要是你就這樣喝了，可能不覺得有什么特點。蘭師傅告訴我燕窩的選擇很重要，好的燕窩燉久了，依舊脆彈，可以感受到韌度想想看銀耳絲兒那種感覺。而一般的燕窩，頓久了就軟了。這道菜看名字就能感受到味道。器皿是蘭師傅獨特設(shè)計的，保溫，反正都要端到嘴邊，不妨做高一些。礦泉水煮蔬菜川宴最后有尾湯清口。就是清水煮南瓜。清口。本味。現(xiàn)做小吃椰絲糕。椰子味。598酒單不做具體點評了，最后4張圖依次標(biāo)明。玉芝蘭上海的主廚是蘭師傅的連襟這個我有可能記錯，也是具有海外行政總廚經(jīng)驗的川廚。總體而言還是能夠展現(xiàn)蘭師傅想要表達(dá)的東西。每次我去玉芝蘭都是帶著非常重要的親朋去的，而且每次都能得到非常高的評價回饋。川菜宴席的宗旨，就是要賓客盡歡，川菜也以自身強大的包容能力，融聚各家之長，形成一菜一格，百菜百味的豐富味型。所以我覺得玉芝蘭是成功的，值得我花錢去光顧的餐廳，也必然會在川菜發(fā)展史留下光輝的一筆。

21、印象中的川菜，都是重麻重辣，這次特意來試試與眾不同的官府宴會菜。來這邊吃飯一定要提前預(yù)定哦，商家會提前給好套餐菜單，有3種不同價位的可以選擇，我們選的是中間1588的，選好日子和套餐后，需要提前支付50作為定金。這邊吃飯一般都是在二樓的包房，私密性很好。每道菜服務(wù)員都會做詳細(xì)的介紹，難怪要收那10的服務(wù)費了。熊貓攢金六種開胃小菜，從味道清淡吃到味道濃郁，個人比較喜歡最后的花生蟶子皇怪味五彩面怪味醬拌在面里，還蠻好吃的大刀坐杠金絲面湯底是這邊的特色，在高湯后又多了一步過濾，清澈鮮美蝦凍糕甜豆與卡露伽鱘魚子醬大口吃，倒也沒覺得腥紅花蟹海膽黃魚獅子頭食材非常棒，湯汁濃稠，全部吃精光香煎羊肚菌羊肚菌里塞了和牛，個人很喜歡的一道菜本色原味吉品鮑魚熬出來的鮑魚汁，始終吃不慣，口感很厚實，碰到愛吃的人，配飯是一級棒的海參酸辣粉海參依然沒有什么味道，但酸辣粉倒是很入味，酸辣度非常合我心意豆瓣筍殼魚沒有魚刺，但吃到的更多的是豆瓣醬的味道家傳甜燒白之前一直沒明白是道什么菜，其實是甜口糯米飯優(yōu)雅環(huán)境，精致菜品，親切服務(wù)，很特別的一次川菜體驗。

22、在光顧上海玉芝蘭之前，我去過兩次成都玉芝蘭。其主廚，也是成都玉芝蘭唯一的廚師，蘭師傅給我留下的印象就是踏實認(rèn)真，一片匠心。從菜品研制反復(fù)實驗調(diào)料精確到克，到關(guān)閉酒樓獨自到景德鎮(zhèn)學(xué)習(xí)制瓷一年，蘭師傅用自己的認(rèn)真打造出自己理想的私房菜館。3年前，在不愿意透露姓名的王思聰先生的支持下，融合了粵菜日料特點特色的玉芝蘭，在巨鹿路的洋房中融合上海的服務(wù)和環(huán)境，展示川式宴席的未來姿態(tài)。薄荷環(huán)境洋房是上海人獨有的浪漫。玉芝蘭這洋房在巨鹿路上，安靜，清幽，離開了城市的喧囂。店內(nèi)看上去平平無奇，然而桌椅皆為定制款，成本皆是數(shù)千上萬。甚至開胃菜的熊貓攢盒，也是價值連城。包間內(nèi)提供衣柜，可以很正式的掛好外套。包間內(nèi)含有洗手間，智能馬桶吐槽成都廁所的同志應(yīng)該不會再挑剔了。房間光線柔和，餐桌夠大，非常適合朋友聚會。服務(wù)鈴服務(wù)10服務(wù)費。上菜足夠細(xì)致，得體。會根據(jù)情況調(diào)節(jié)菜品上菜節(jié)奏。然而上菜后的介紹有些拉胯服務(wù)員聲音較小，語速較快。也不管你是否在聽，總之背完臺詞完事。對比成都的服務(wù)是品質(zhì)上升不少。然而這10的服務(wù)費在這里，菜品部分的服務(wù)只能算是勉勉強強。讓這10服務(wù)費凸顯物超所值的是侍酒師Kevin音的登場。拋開Kevin的專業(yè)操作和專業(yè)知識不談，光是與客人互動這一項就完全值回票價。而且Kevin的現(xiàn)掛能力也是相當(dāng)強，建議去上海玉芝蘭的朋友一定要點個配酒，會大大豐富用餐體驗。玉芝蘭不點菜，僅有3套菜單，價格為128815881888。打電話后經(jīng)理會加微信，發(fā)送當(dāng)月菜單酒單。然后決定好餐標(biāo)后，付款50作為訂金不含服務(wù)費。這次我選擇的是1888套餐餐前小點自制醪糟小湯圓溫潤糯香。酒釀味道得體，酒味不沖，有些許酸的回味。湯圓是五顏六色的。視覺上比較新奇。棉花草饃饃發(fā)泡很是厲害，雖然說就是粑粑餅餅，吃上去有種輕飄飄的感覺，就像棉花糖那樣軟綿綿的。有植物的清新香氣和口感。餐前茶月光白從采集到加工完成，均不能見陽光的普洱。屬于云南白茶的一種。柔和，清香，回甘濃郁。開胃菜熊貓攢盒蘭師傅的開胃菜設(shè)計，有別于粵式套餐。并不追求全部吃完，而是作為過度貫穿整個用餐過程。熱菜吃得有快有慢，喝酒需要下酒菜。那么這6道涼菜，就起到類似馬戲團(tuán)小丑串場的作用。原創(chuàng)泡椒鳳爪蘭師傅是泡椒鳳爪之父。這倒原味泡椒鳳爪，有別于市面上能夠吃到的，突出一個甜。甜中帶有泡椒味道的刺激。燈影牛肉并不是絲，而是片，非常薄，個人認(rèn)為有些過于干了。琥珀腰果琥珀是一種紅糖的糖衣。屬于川渝地方特色小吃。燒椒皮蛋燒椒是特色味道。還是比較刺激的。冷宮保龍蝦仔正宗宮保味道應(yīng)該是糊辣荔枝口味。因為分量不多，而且面相上海群眾，糊辣味道著實有些淡，整體有些許甜。龍蝦肉緊實，但有一點點腥，宮保味和蝦味的融合還差了一些，感覺是分開的。怪味五彩涼面怪味是川菜獨有的特色。集麻辣鮮香咸甜酸七味一體又各不相搶，因為有麻醬的關(guān)系，溫度不能做得太高，所以以傳統(tǒng)涼面的形式呈現(xiàn)。五彩面沒有使用色素，是五種天然食材本身的顏色，然而服務(wù)員過快的語速我還是沒有聽清是那五種。過中對應(yīng)粵式宴席的湯和川式宴席的頭湯大刀坐杠金絲面金絲面是四川的小吃，具有200多年的歷史。蘭師傅在實習(xí)期間分配到金絲面館學(xué)習(xí)做金絲面。認(rèn)為面都用了那么多心思，為何高湯要用毛湯呢所以蘭師傅把湯換成了開水白菜。從面到湯，皆為心血，做最好姿態(tài)的呈現(xiàn)。面和面不用水，用鴨蛋黃，方可成金絲之色。坐杠利用杠桿原理增加壓面力度，五推五壓我估計是體重的原因，金絲面?zhèn)魅苏f的是四推四壓，但傳人的體型明顯比蘭師傅大一圈。將面餅搟至薄可透光透字。然后用3-4kg的大刀切。這是硬刀功，各家切割粗細(xì)不同。吉尼斯記錄的確是金絲面但不是蘭師傅切的。蘭師傅也切得足夠細(xì)。上海這邊的粗細(xì)也很上道。湯傳說中的開水白菜，取老雞老鴨火腿干貝排骨熬湯后用雞肉茸過濾至高湯無渣無泡無油珠，放入白菜最嫩的菜心。大繁隱于大簡之形，香味醇，湯味厚。清新淡雅，不油不膩。上海這邊的手藝嘛，也還是對得起招牌。成都這個餐標(biāo)級別會進(jìn)一步加入黑松露和蟲草提鮮。上海就只有火腿沫了好像蘭師傅上節(jié)目的時候還和劉儀偉討論過這個問題，是不是劉儀偉的建議我記不清了。原創(chuàng)蝦凍膏與鱘魚籽醬翻車。腥味太重。蝦味太淡。5斤原料熬出1斤膏。應(yīng)該是蝦的清鮮加上咸呈現(xiàn)咸鮮味型。我在成都吃了兩次，都覺得是兒時蝦條的味道。上海的溫度比成都的高，成都的可是真正的凍。上海這個味道真是一言難盡，我只想快點吞下去裝作不知道的樣子。要是沒記錯這道菜是蘭師傅在去年黑珍珠頒獎典禮上出的菜品吧。說來也應(yīng)該是特色招牌菜了。川藏小金松茸土雞燉花膠這是之前在成都沒有吃過的菜。花膠用的是黃魚魚肚。湯是南瓜熬出來的，所以帶有甜味。咸鮮甜。松茸處理得不錯，味道沒有很搶。花膠是正常水平，軟糯。香煎羊肚菌成都那邊我盛贊這道菜有效的解決了牛肉外酥里嫩的難題。成都的羊肚菌更加酥脆。牛肉都是用的和牛，不用考慮外酥了，所以整體呈現(xiàn)脂香嫩滑。上海的這道菜比成都的咸很多。我覺得過咸了。本色原味吉品鮑魚日本干鮑比南非干鮑從食材上講更高級。湯非常濃郁。上桌沒講幾句話就已經(jīng)凝結(jié)成膜了。鮑魚溏心鮑，按照蘭師傅的說法任何干鮑都可以做溏心。入口豐滿濃郁，有溏心蛋黃那種感覺。純正酸辣鮮遼參酸辣粉是川渝地區(qū)的街邊小吃。因為街邊成本的原因，很多使用調(diào)味品，化學(xué)辣，導(dǎo)致過辣，或者吃了拉肚子等。玉芝蘭的酸辣粉則完全不同，真正零添加。酸辣適中，湯都可以喝。遼參也是燒得非常軟和Q彈。可以感覺出遼參是用專門的湯底燒出來的。這道菜和成都的別無二致。很有地方特色。吃完了有山楂糕清口。豆瓣筍殼魚正宗自家做的豆瓣醬，沒有辣椒。魚肉非常鮮美嫩滑。獨特的豆瓣味道。和成都的差距也幾乎不可察覺。干煸春筍熗炒的筍。筍的品質(zhì)很好，沒有纖維感。沒有筍的植物味道。脆嫩，嚼著非常香。金川雪梨油桃蒸官燕要是你就這樣喝了，可能不覺得有什么特點。蘭師傅告訴我燕窩的選擇很重要，好的燕窩燉久了，依舊脆彈，可以感受到韌度想想看銀耳絲兒那種感覺。而一般的燕窩，頓久了就軟了。這道菜看名字就能感受到味道。器皿是蘭師傅獨特設(shè)計的，保溫，反正都要端到嘴邊，不妨做高一些。礦泉水煮蔬菜川宴最后有尾湯清口。就是清水煮南瓜。清口。本味。現(xiàn)做小吃椰絲糕。椰子味。598酒單不做具體點評了，最后4張圖依次標(biāo)明。玉芝蘭上海的主廚是蘭師傅的連襟這個我有可能記錯，也是具有海外行政總廚經(jīng)驗的川廚。總體而言還是能夠展現(xiàn)蘭師傅想要表達(dá)的東西。每次我去玉芝蘭都是帶著非常重要的親朋去的，而且每次都能得到非常高的評價回饋。川菜宴席的宗旨，就是要賓客盡歡，川菜也以自身強大的包容能力，融聚各家之長，形成一菜一格，百菜百味的豐富味型。所以我覺得玉芝蘭是成功的，值得我花錢去光顧的餐廳，也必然會在川菜發(fā)展史留下光輝的一筆。

23、一直久聞大名從未細(xì)細(xì)品味川菜界天花板作為非專業(yè)小城美食愛好者怎能錯過上海玉芝蘭行政總廚蘭桂均師傅曾游歷日本，多年烹飪生涯中汲取了多國料理和中國地方菜系的精髓，秉持著食材之味與調(diào)料之味之間以一味增一味，一味減一味，一味和一味平衡其關(guān)系，重新演繹傳統(tǒng)川菜的24個味型，形成玉芝蘭獨特的烹飪哲學(xué)。主廚甄選的黑珍珠套餐，囊括了熊貓攢盒坐杠大刀金絲面本色原味吉品鮑魚等代表餐廳料理精髓的經(jīng)典菜品，秉承玉芝蘭以湯定味，以食材定格，以輔調(diào)料定神的理念，讓食客全面領(lǐng)略至簡至真的極致川味。2011年在成都問世創(chuàng)始人為泡椒鳳爪之父烹飪大師蘭桂均上海玉芝蘭于2018年4月開業(yè)坐落于巨鹿路鬧中取靜的一座私宅中蘭桂均師傅關(guān)門弟子駱啟龍師傅擔(dān)任主廚2017年，受蘭桂均師傅邀請駱師傅回國籌備上海玉芝蘭開業(yè)并擔(dān)任上海店主廚在其和團(tuán)隊的努力下上海玉芝蘭已連續(xù)兩年榮獲黑珍珠餐廳指南一鉆榮譽服務(wù)鈴服務(wù)每一道菜搭配不同的酒意在讓食物與菜品融合激發(fā)不一樣的味蕾體驗川菜重油重辣清爽的白葡萄酒能很好的解膩侍酒師曉曉非常專業(yè)服務(wù)很到位薄荷環(huán)境洋房改造的空間并無狹小獨立男女分離衛(wèi)生間洗手臺配有眼鏡布酒精棉護(hù)手霜漱口水小白鞋擦等等全自動馬桶蓋干凈整潔大刀坐杠金絲面川菜一絕大名鼎鼎的開水白菜湯底配以纖細(xì)手工金絲面線不經(jīng)對大師的刀工驚嘆純正酸辣鮮遼參高級酸辣粉海參泡發(fā)的剛剛好q彈有嚼勁本色原味吉品鮑魚日本進(jìn)口的冷水鮑魚個頭不大但很有嚼勁配以黃酒栟發(fā)巧克力香氣。

24、和傳統(tǒng)意義的川菜不同，不同用對一個菜系固有的認(rèn)知去判斷一家餐廳，這家更符合創(chuàng)意菜這個標(biāo)簽。薄荷環(huán)境具有很好的私密性，各自在包廂用餐，進(jìn)店到離店沒有遇到一個其他客人。服務(wù)鈴服務(wù)地處巨鹿路的花園洋房中，鬧中取靜，門口有店員帶著去停車，服務(wù)周到開胃菜共有6道，從百合開始，從左下角開始品嘗，味蕾由清淡逐漸提升純正酸辣鮮遼參高級的酸辣粉，海參煮得入味Q彈有嚼勁豆瓣筍殼魚筍殼魚有點像黑魚，就中間一根骨頭，肉質(zhì)鮮嫩蟶子皇怪味五彩面醬料拌面，醬料有點像麻醬，熟悉的川味，再配上爽口的芥末青口本色原味吉品鮑魚用的極品鮑魚，由于不愛吃鮑魚，淺嘗輒止，鮑魚軟糯有彈勁，鮑魚汁中還加入了茅臺大刀坐杠金絲面考驗師傅刀工的一道面，面粉加蛋黃成金黃色，大刀切成根根如發(fā)絲狀，再加上兩年老雞煮的雞湯。香煎羊肚菌最喜歡的一道菜，羊肚菌肉質(zhì)扎實柔軟，香味濃郁，加上和牛更是提升了鮮度，一口咬上增添層次感。

25、連續(xù)兩年米其林的川菜玉芝蘭。餐前小點櫻桃冰粉，配了櫻桃果干的冰粉，調(diào)味酸甜適中，適合開胃。開胃小菜最喜歡泡椒鳳爪，皮蛋和燈影牛肉，尤其是泡椒鳳爪，不愧是這道菜的發(fā)明人，選料和調(diào)味都無可挑剔的好吃。怪味蟶王五彩涼面和大刀金絲面其實我一直覺得玉芝蘭如果單獨開一個面館，就賣這兩道面，應(yīng)該也能成為一家非常棒的餐廳了，兩種截然不同的口感和調(diào)味的面，卻都一樣好吃。尤其是金絲面，上桌時候一股濃郁的香氣撲鼻而來。魚子醬蝦凍蝦凍口感太濃了，配上底下的酥餅已經(jīng)很好吃了，魚子醬在這里味道會被蝦凍蓋住，口感也會被酥餅蓋住，很可惜。紅花蟹黃魚獅子頭用黃魚肉和紅花蟹肉做的獅子頭，最妙的是每個獅子頭里面都包了一塊芋頭，讓口感變得更奇妙。香煎羊肚菌羊肚菌里面包了切丁的澳洲和牛，羊肚菌本身也充滿了牛肉的香氣。原味鮑魚選的是日本吉品鮑，糖心鮑配白飯加上干貝絲調(diào)味，鮑汁里面應(yīng)該調(diào)味時候放了一點醋，濃郁又很爽口的感覺。酸辣鮮海參剛上桌時候覺得這不就是酸辣粉配了海參嗎，吃下去發(fā)現(xiàn)海參的脆彈配合酸辣粉的口感，非常的妙，應(yīng)該是今天主菜里除了鮑魚我最喜歡的一道。豆瓣醬筍殼魚順序排的不是特別好，在鮑魚和海參之后出了筍殼魚，雖然也很好吃，但是鮮味很難再帶來額外的驚喜了。干貝絲蘆筍蘆筍回甘，還帶有干貝的鮮香，很不錯的一道青菜。甜燒白這道甜燒白，應(yīng)該是我吃過賣相最好的，且調(diào)味最奇妙的一道甜燒白，豬肉，豆沙，杏仁和糯米混合起來的味道，好吃。餐后甜品水果蜜瓜選的不是網(wǎng)紋瓜，水分不少，不過甜度不夠，楊梅和荔枝因為應(yīng)季所以品追還是不錯的。總體來說味道，服務(wù)，環(huán)境全部是包間用料都對得起米其林一星的水平，不過會席的形式對中餐來說其實并不是特別合適。最推薦甜燒白，鳳爪，金絲面，海參，其他菜并沒有比其他餐廳好很多。

26、在大眾點評上看到，就特意過來嘗嘗。店里供應(yīng)簡餐，套餐和外賣為主，主要解決周邊白領(lǐng)上班工作餐。外賣生意很好，店堂生意一般。酸菜魚口感適中，開胃健脾，魚肉鮮嫩，有點特色。酸辣土豆絲口感不錯，脆香辣爽。油煸草頭高纖維素，正好中合。

27、打浦橋最好吃的辣子雞，沒有之一，升級成吃到爽PULS版還是第一次來店里。有家的辣子雞做法比一些飯館的過油裹面式的辣子雞香太多，有家的辣子雞吃起來外焦里嫩，辣度也控制的剛剛好。辣椒里挑肉，我一個人就能吃掉一份。

28、水煮魚，魚肉的肉質(zhì)鮮嫩，每片魚片經(jīng)過專業(yè)刀工師傅的手，厚度不超過0.2厘米，厚度均勻，抖一抖，輕松搖擺！再淋上獨家特制的熱油醬料，魚肉QQ彈彈，入口是才知道，真退不了錢了！湯汁的顏色金黃誘人，魚肉細(xì)嫩無骨，入口即化，吸飽了酸辣開胃的湯汁，鮮，香，麻，辣，酸層次分明，越吃越得勁！

29、今天想吃酸菜魚，于是就近團(tuán)購了這個128的套餐。1餐廳地理位置在一條弄堂里，不太好找，打了店家座機才找到。進(jìn)店的時候里面只有一桌客人，沒幾分鐘就吃完走人了。2三個菜的口味兩個字，難吃。按照菜品上桌順序一一吐槽一下吧。1宮爆雞丁，雞丁很大塊，可以說是小雞塊了，可是從沒吃過用嫩肉粉漿過的宮爆雞丁，雖然沒幾塊，但是仍然發(fā)現(xiàn)個別雞丁還帶雞皮的2酸菜檸檬魚，魚肉真的很嫩，而且吃了幾片都不帶一根魚刺，嫩肉粉又一次用到了極致，然而仍然難以掩蓋魚片的泥土氣金針菇和酸菜我都沒吃，金針菇都漲開了，我看著就不敢吃3牛仔骨，果然是無肉不歡套餐，牛肉很多，而且肉質(zhì)很嫩，第三次感謝嫩肉粉的杰作。3性價比本來覺得128這個價格覺得還不錯，但是這么難吃的話，實在對不起這個價格。4裝修風(fēng)格環(huán)境挺好的，透露出一絲絲文藝氣息，中央空調(diào)音樂都有。5總結(jié)都說酒香不怕巷子深，店生意不好真的是有原因的。新天地馬當(dāng)路地鐵站附近，旁邊酒吧很多，然而這家店的口味真的不能與這條街相襯。為老板感到一絲惋惜。P.S.很久沒有沖動去評價一家餐廳的菜肴，因為鮮有令人感到好吃到難忘的。但是，卻有這么一家店居然可以迫使我洋洋灑灑寫了這么多，可想而知有多么難吃！

30、薄荷環(huán)境位置不臨街但是在一個大型餐飲街里面，旁邊有個醫(yī)美中心，在這吃飯經(jīng)常看到長得各式各樣的小姐姐，很下飯，你懂的！服務(wù)鈴服務(wù)點菜用二維碼，但不知為何下單粉絲包菜告訴說沒有，結(jié)果旁邊桌剛剛上一盤，無語！酸菜檸檬魚本來想試一下水煮魚，怕太油膩就改成酸菜魚，魚肉很滑，雖然量不大，兩個人應(yīng)該也夠，湯底沒有北京吃的那么濃烈，入鄉(xiāng)隨俗的原因吧！老媽菜炒土雞蛋這是特別典型的下飯菜，在上海吃又多添了幾分細(xì)膩！咸菜比肉好吃！孜然小土豆這道菜雖然看起來不起眼，但確實很驚艷，土豆軟糯可口，可菜可飯，配上辣椒孜然的味道有幾分像烤肉的感覺！第一次在上海嘗試川菜，中午時分絡(luò)繹不絕的食客，工作餐和隨便吃可以選擇這里，商務(wù)宴請和酒局就不要來這里了，川菜也會入鄉(xiāng)隨俗，少了幾分猛烈多了江南秀美和優(yōu)雅，別有一番滋味！

31、這家以前就吃過啦，這次去了離的比較近的分店。飯點的時候人不是很多。還有學(xué)生折扣75折。尖椒雞最喜歡吃的是尖椒雞，去了3家分店都很好吃。稍微有點辣，可以接受。麻婆豆腐很下飯的一道菜油渣手撕包菜無功無過還有個叫什么牛骨什么肉，量還可以。后面咬的有點累。總體不錯。

32、一直混跡在虹橋天地的我錯過了這家店好多次啊平時比較喜歡火鍋這家店純粹是因為午休時間比較趕想點個菜吃起來快一點十一點三刻到的讓服務(wù)員上菜快一點幾個菜就歘歘歘上完了一開始想點牛蛙，因為牙口不好牛排怕卡牙但是真的肉很嫩不用費后槽牙吃起來好開心哦服務(wù)員是方面幫我們把牛排剪開的就知道不是小碎肉啦楊枝甘露很小一碗一個人都不耐吃我超級喜歡海鮮面疙瘩雖然沒啥東西湯蠻鮮的。

33、總體每次來虹橋天地，都來吃川食公館，但是體驗一次不如一次，下次應(yīng)該不會去了環(huán)境環(huán)境還是一如既往，沒有改變了裝修，只不過覺得桌子都舊了，這次坐的中間還是破的，我覺得這種罩上一個桌布也是好的，但是并沒有口味本人很愛辣，第一次來吃的酸菜魚和毛血旺真的是驚艷到了，但是這次去感覺真的是太不值得了，這次去點了毛血旺，除了鴨血還有很老的毛肚，什么黃鱔絲，厚百葉都沒有了，就金針菇，芽菜，還有什么火腿，味道也大不如前，另外以前小孩來都有兒童餐，也取消了性價比價格變動不大，以前覺得物美價優(yōu)，現(xiàn)在說覺得再不想去嘗試。

34、人多就是要吃川菜呀進(jìn)門就被干鍋牛蛙超大一份不過內(nèi)容其實很少鍋子占了很多位置不過味道不錯打底的年糕也好吃椒鹽豬手外酥里嫩表皮焦焦脆脆的里面的肉又滿滿膠原蛋白水煮牛肉精品毛血旺口感都差不多畢竟在上海辣椒看著紅湯滿滿其實一點兒也不辣紅糖糍粑糯嘰嘰的連吃兩個。

35、這家店算是開的時間比較久的川菜餐廳了，口淡的時候總會想來吃吃，小炒肉每次必點，肉片很入味，素香鍋是新增的心頭好，里面的土豆片和藕片超級好吃，擔(dān)擔(dān)面的面條過于軟爛，有酒精版的莫吉托踩雷了，淡而無味，希望小酒類可以用心點做

36、也算網(wǎng)紅川菜店了連鎖，基本開在商場，那個排隊也是很厲害的！好想記得拿過前面200桌的號之前感覺他家還行，去了不止一次沸騰大蝦球值得推薦蝦球嫩石鍋生烹牛蛙也很嫩都是沸騰的做法農(nóng)家豆腐煲老人應(yīng)該喜歡的歌樂山辣子雞也還可以是他們家招牌紅棗發(fā)糕暄軟蓬松老少皆宜不是很甜青椒缽缽魚魚很嫩好像是黑魚不太辣

37、環(huán)境很干凈簡潔，不會油膩膩的服務(wù)鈴服務(wù)店員都很有禮貌，也會及時加水，非常貼心。上菜同時就把米飯一起上了，細(xì)節(jié)決定一切。之前去吃別家川菜館，菜快吃完了米飯還不來花生綿綿冰綿綿冰是一個驚喜，花生味很足，特別大份，口感像棉花糖一樣軟綿香甜。重慶毛血旺鴨血實在是太多了，毛肚有點少歌樂山辣子雞辣子雞很好吃，肉塊也挺大的，可以選擇加麻加辣天辣缽缽雞缽缽雞太咸了，肉有點碎，感覺下面的筍都比雞肉好吃不過整體口味可以給川菜館中上分?jǐn)?shù)，外加良好的服務(wù)和環(huán)境，會再次來的

38、缽缽雞作為前菜，辣的很過癮，給后面的菜做了鋪墊。雞肉嫩，底下的筍鮮！老城區(qū)炭火蛙鍋在香鍋牛蛙和這個之間糾結(jié)了好久，最后決定吃稍微辣一點的炭火牛蛙。炭火鍋上來立馬肯定自己果然沒有選錯！鮮香就對了！牛蛙的量也是超級多的！四川紅糖冰粉某人跟我說冰粉解辣，我信了但沒什么用翹腳牛肉這個是給不能吃辣的小朋友點的，牛肉很嫩，包菜浸在牛肉湯里，吸收了肉味更好吃了！最近他們還有兒童餐推出，很大的一份。給了帶娃的爸媽們一個更多的選擇！

39、一直是忠粉，以前單位離的近，經(jīng)常和同事一起去。這次大學(xué)同學(xué)來出差，作為辣妹子，帶她去是一個很棒的選擇。同學(xué)旅途奔波，我們到店快9點了，日月光10點打烊，我們趕上了最后一波。倉促的用餐時間，讓我有點著急。不過在用餐過程中有個可愛的小妹妹一直在熱情細(xì)心的為我們服務(wù)，還不斷的跟我們說不用著急，慢慢用餐，給她點贊，祝福她未來可期。謝謝，喜歡吃辣的人值得一試，墻推

40、菜品很多，每一道菜品看著都能觸發(fā)我的味蕾。今天的服務(wù)員，服務(wù)態(tài)度也很好，問他問題也會細(xì)心為我解答，隨叫隨到，希望保持干勁，繼續(xù)加油酸辣肥牛酸辣可口，深深的刺激著你的味蕾，牛肉細(xì)嫩湯汁濃郁。椒鹽魷魚條外酥里嫩，再加上干沾疊里的辣椒面，忍不住的往嘴里塞，享受。石鍋腦花，覺得口味一般，沒有太大的驚喜感。鐘水餃，皮薄餡多，一口下去幸福感爆棚。最后再來一個冰粉墊底，晶瑩剔透，清甜可口，讓你意猶未盡。不知不覺中吃到撐好爽，一次很好的體驗，下次一定多帶朋友過來。

41、口味很不錯，菜品也很獨特，點了九個菜才三百左右，服務(wù)態(tài)度蠻好的，我大侄子睡著了沒有帶蓋的東西，服務(wù)員小哥哥就幫我們?nèi)ツ蒙w的，特別溫馨，重點說一下小哥哥很帥呦環(huán)境的裝飾很獨特，墻壁全部用的碗碟，很有創(chuàng)意。

42、映水芙蓉大眾點評網(wǎng)的必吃榜，屬于改良版的川菜館，行業(yè)里的翹楚那必須去環(huán)境它們家的環(huán)境比我去過的川菜都要好，中西結(jié)合相得益彰，座椅舒適環(huán)境優(yōu)雅大氣，感覺既有酒吧吧臺元素，又有西餐館氛圍。服務(wù)必須贊一下它們家的服務(wù)，服務(wù)生會迎接每一位食客入座，并且送上它們家的茉莉花茶保溫讓茶始終保持溫度口味1餐前圣女果店家贈送的去掉外皮的圣女果，口感清甜爽口多汁好吃2酸菜黑魚98元一份里面的黑魚片薄入口滑，鮮，酸微辣開胃口感，值得推薦推薦推薦。3孜然香煎羊排128元一份一份有五塊羊排，價格不貴就是入口居然是冷的，跟服務(wù)生一說，原本說是要幫我們重做，我提出只要再加熱一下就可以啦，這羊排味道就不如新疆餐廳做的，不過里面的粟米和土豆味道不錯。4范佳樂小麥黑啤酒20元一瓶小小一瓶麥兜說口感不錯好喝。5茉莉花茶店家贈送的花茶香兩個人一共消費了246元，人均123元。

43、特地來白玉蘭廣場逛逛順便吃映水芙蓉下午5點才準(zhǔn)進(jìn)門營業(yè)，一進(jìn)門伴著流水聲和古典音樂，莫名的高級感油然而生哈哈哈哈菜品都沒有踩雷，但是感覺四季豆和羊排都不夠入味叫了一碗米飯，服務(wù)員給了我一碟芙蓉醬，這簡直是全場最佳，我配著可以干兩碗飯一直說問一下能不能買，誰知道走的時候忘記了飲料有個芝士桃桃喝一口齁甜齁甜的，不過那個荔枝的飲料很推薦！服務(wù)還可以，就是餐中沒什么服務(wù)，也不忙。值得吃的一家餐廳，還會再來。

44、十八香小龍蝦很喜歡他們家的菜，因為個人比較喜歡吃川菜，所以每次幾乎都會打卡這家，以前在五角場吃過，因為沒家的廚師都不一樣，所以自我感覺還是這家的口味比較好吃。服務(wù)鈴服務(wù)服務(wù)五星，特別感謝一下這位小哥哥，因為我們一般都是晚上過去的，服務(wù)還是非常的耐心，幾乎是有求必應(yīng)的那種，很是喜歡，因為閨蜜喝酒有點過敏，有點嚴(yán)重，服務(wù)小哥哥很體貼，一直要幫我們?nèi)ベI藥，因為外面還在下雨，問了好幾次，雖然沒有買，不過這種行為還是非常感動的，下次還會繼續(xù)光臨本店的，希望下次可以帶來不一樣的用餐體驗。

45、菜等了40多分鐘，投訴說給差評，結(jié)果送了一個果盤，剛上的揚州炒飯鹽粒都沒有化開，沒熱氣，紙包魚里面的油都蹦出來，叫個服務(wù)員叫了4-5遍都沒人，等半天，來了也沒說什么，服務(wù)很一般，菜品味道完全不好吃，不建議再來吃，走的時候拍的照片，除了毛血旺吃了還可以，幾乎都沒怎么吃，最后說一下環(huán)境還好

46、這名字一聽是不是就辣度滿滿，地道川味呼之欲出沒錯，春末夏初，讓Hot來得更猛烈點，，這次就來這家majorin精品川菜特色火鍋味主題的餐廳。薄荷環(huán)境電梯出來，仿佛誤入了一家西餐廳，清新雅致的環(huán)境，主打黑色系，透露著低調(diào)華麗，加上大堂門口的DP必吃榜金屬牌，這家店的privilege已盡數(shù)體現(xiàn)服務(wù)鈴服務(wù)如其他點評所說，這家店的service真的杠杠滴，阿姨忙上忙下依然不忘，高頻地幫我們換加濃湯因為補償長時間排隊，女服務(wù)員小姐姐還貼心地給我們一份果盤though切片都sour了，但感情分還是在的，對不對雞湯鴛鴦鍋底辣鍋上漂著辣椒and花椒，牛油煉制，紅亮厚重，把牛肉黃喉九層肚午餐肉等食材放進(jìn)去遛一遛，撈起來被麻辣鮮香裹滿，吃下去，Ye滿足了另一邊是滋補雞湯火鍋，入口細(xì)膩，味道鮮美，照顧到了同行不吃辣寶寶的需求精品肥牛富士山的擺盤，一片片的牛肉片切得薄厚均勻，紋理清晰可見，肉質(zhì)也還行鮮脆黃牛肚分量真不小，7上8下?lián)瞥龊螅噙€有一眾素菜柔韌細(xì)膩的涼拌鴨血可愛串串造型的成都小土豆清脆爽口的藕片seeutomorrow的金針菇分量真的超足Full打卡了火鍋，下回再去試試他們的川菜小桌

47、和男朋友就住在旁邊，早就發(fā)現(xiàn)開店很久評分也很高，最后一餐就決定吃它啦！口味蒜香紙包魚我們點的是118的那個，很不錯。我不太愛吃魚主要是嫌麻煩以及覺得魚片味道惡心，但是這個魚幾乎不用吐魚刺，魚皮被煎過之后也特別香所以我還是挺喜歡的魚特別大一條，雖然沒有別的小菜什么的，但兩個人吃也足夠了花生綿綿冰很好吃！第一次吃這個口味的綿綿冰！感覺兩個人拼一份剛好！

48、在家門口這個地帶算是比較有名氣的了，居然還遇見了熟人！坐下后點菜，pad上自助點菜，負(fù)責(zé)我們這個區(qū)域的服務(wù)員是亮點，一位過來代班2天的灰太狼，無微不至熱情的服務(wù)，讓我這頓飯吃的還有點忙！他一直在問菜口味如何需要這個嗎需要那個嗎只顧著和他聊天了，也沒嘗出來菜品具體的口感，總之就是辣！孩子對竹筒飯記憶深刻我個人對他們家的開胃小菜，酸豆角情有獨鐘，買單時灰太狼還特意打包了一小盒給我?guī)ё撸∥抑皇窍胝f一句下一次能不能讓我安安靜靜吃會飯

49、這名字一聽是不是就辣度滿滿，地道川味呼之欲出沒錯，春末夏初，讓Hot來得更猛烈點，，這次就來這家majorin精品川菜特色火鍋味主題的餐廳。薄荷環(huán)境電梯出來，仿佛誤入了一家西餐廳，清新雅致的環(huán)境，主打黑色系，透露著低調(diào)華麗，加上大堂門口的DP必吃榜金屬牌，這家店的privilege已盡數(shù)體現(xiàn)服務(wù)鈴服務(wù)如其他點評所說，這家店的service真的杠杠滴，阿姨忙上忙下依然不忘，高頻地幫我們換加濃湯因為補償長時間排隊，女服務(wù)員小姐姐還貼心地給我們一份果盤though切片都sour了，但感情分還是在的，對不對雞湯鴛鴦鍋底辣鍋上漂著辣椒and花椒，牛油煉制，紅亮厚重，把牛肉黃喉九層肚午餐肉等食材放進(jìn)去遛一遛，撈起來被麻辣鮮香裹滿，吃下去，Ye滿足了另一邊是滋補雞湯火鍋，入口細(xì)膩，味道鮮美，照顧到了同行不吃辣寶寶的需求精品肥牛富士山的擺盤，一片片的牛肉片切得薄厚均勻，紋理清晰可見，肉質(zhì)也還行鮮脆黃牛肚分量真不小，7上8下?lián)瞥龊螅噙€有一眾素菜柔韌細(xì)膩的涼拌鴨血可愛串串造型的成都小土豆清脆爽口的藕片seeutomorrow的金針菇分量真的超足Full打卡了火鍋，下回再去試試他們的川菜小桌。

50、紅辣椒應(yīng)該屬于比較正宗的川菜館了，口碑也很好，其實之前也吃過一次，因為公司聚餐，人比較多的原因吧，沒什么影響！今天剛好碰到周末，明天不上班，果斷跟小伙伴還是選擇了紅辣椒！當(dāng)然，招牌干鍋牛蛙，抱著試一試的期待，服務(wù)員端上來滿滿一大碗，有牛蛙，也有配菜！牛蛙炸的特別入味，配菜也好吃！愛了愛了！還點了個魚，麻辣味的，既開胃又好吃，總之菜品都非常滿意還有今天給我們服務(wù)的灰太狼先生，給我們留下的映像最為深刻！態(tài)度非常熱情，看得出來是處于對這份工作的喜愛，一絲不茍，兢兢業(yè)業(yè)！謝謝您的熱情服務(wù)，下次有機會希望你能繼續(xù)為我們服務(wù)。

51、因為怕吃不下窮就沒有點生態(tài)魚，沸騰魚超級也超級好吃，魚肉嫩滑，超級過癮，打出來的辣椒服務(wù)員會幫你打碎成辣椒醬帶回家。手撕兔很有嚼勁，看著不紅，但也很辣。蹺腳牛肉是給不能吃辣兒子，里面料稍微少了點。最后登場的芒果綿綿冰絕對解辣神奇。

52、好久沒來，還是熟悉的味道，一如既往的好。更好的是菜單也有推陳出新，經(jīng)典菜還在，新品種也不少。試了新出的蹺腳牛肉，還真不錯，在這吃飯真的穩(wěn)，絕對不會踩雷。照片忘了拍，吃完了才想起來隨便拍了兩張另外要表揚的是服務(wù)員妹子，專業(yè)而周到，讓人賓至如歸，強烈建議給她加雞腿漲工資，哈哈哈哈！

53、第一次來吃，進(jìn)來發(fā)現(xiàn)店里裝修還蠻有設(shè)計感，服務(wù)人員也是比較熱情，菜品可選性很多，喜歡吃辣的集美們必來之地，滿足你的口感，我個人還是不怎么能吃辣，晚飯結(jié)束發(fā)現(xiàn)我的小嘴巴辣的通紅，喜歡吃魚的小伙伴更推薦剁椒魚頭味道nice

54、環(huán)境還可以，店鋪就在路邊，位置很好找，價格也很實惠，和朋友出去走走正好逛到就選了這家，酸菜魚挺嫩的，第一次吃燒椒茄子，和之前吃的所有茄子的做法都不一樣，真的有一股燒焦的味道，挺特別的，下次有機會再來試試其他菜品。

55、干煸四季豆招牌四季豆下飯神器不是很辣一看就是現(xiàn)炒的好吃啊麻婆豆腐下飯神器2號。分分鐘一碗飯下肚推薦干鍋牛蛙里面的牛蛙是炸過的那種里面配菜也特別好吃。要是牛蛙再多一些就更好了。一家把川菜做的像粵菜一樣的精致小店老板是上海人。特別會推薦菜。他推薦的都好吃。

56、下午茶喝的有點冷，所以決定過來吃個川菜暖暖胃。從安福路徒步過來500米。門面小小的，走到里面就聞到了辣辣的香味。一樓的位子已經(jīng)坐滿了，從陡直的樓梯上到二樓，空間還可以。雖然肚子不是很餓，還是點了三個菜。檸檬酸菜魚在青椒缽缽魚和酸菜魚時間糾結(jié)了一下，決定還是選酸菜魚。果然，味道很不錯，酸菜感覺很新鮮，黑魚片也很嫩滑。老板介紹說，他家的辣椒和酸菜都是選用最好的，而且都是現(xiàn)燒的。所以特別入味。干煸四季豆非常好吃，是我吃到現(xiàn)在最好吃的干煸四季豆，外面脆里面嫩，很香。燒椒茄子很特別，花椒油和海苔的口感互相碰撞，吃出海鮮的味道總體來說，沒讓我失望，而且體驗感極好！給店家一個贊老板也很帥，雖然有點微胖，但時尚感很強。

57、店有點小在烏魯木齊中路這一條路有很多餐飲聚集本來太久沒吃川菜有點想念結(jié)果進(jìn)去吃有驚艷到紅紅火火辣子雞辣子雞十分好吃很香很酥驚喜之處是還有小麻花加進(jìn)去點綴味道偏甜的麻花干煸四季豆里面的腌菜和肉沫十分地道可謂干煸四季豆的靈魂所在想吃正宗川菜的朋友一定不能錯過蒜泥空心菜炒得特別好！有嘗到蔬菜的那種新鮮感總的來說很正宗很驚喜我在重慶讀書他是成都人一致覺得很正宗下次會嘗試不同的菜

58、到魔都必打卡的地方，半步癲，建議提前在點評上拿號薄荷環(huán)境一共三層，二層會有點吵，但是比較敞亮，三層有小的包間，私密性會好一些服務(wù)鈴服務(wù)還不錯，我們是九點到的，很多菜都沒有了，服務(wù)員很不好意思還送了兩瓶礦泉水來小米椒愛上蛙比較辣，依舊入味好吃，牛蛙塊有點太碎了，感覺好多都在鍋底里被浪費掉了火爆黃喉依舊是最喜歡的，麻椒很多，黃喉新鮮而且脆脆的，里邊會裹著麻椒，我是喜歡吃一點麻椒的，麻麻的很舒服泰椒土豆絲絕對優(yōu)秀了，超大一盤，吃過的最好吃的土豆絲，咸辣十足，里邊放了豬肉很提味，配米飯絕了！桃花酒這個有點失望了，感覺過甜，里邊的酒量少了，后來又要了女兒紅，更是沒法喝，就是桃花紅酒精加量版整體還是不錯的，吃個熱鬧吃個氣氛。

59、薄荷環(huán)境店外裝修一般般不太起眼，里面是有兩層的，我們坐在二樓用餐感覺氛圍好一些。服務(wù)鈴服務(wù)去的時候不在餐點兒，也沒什么人，一落座服務(wù)員就會提供小碟兒泡菜，泡菜還不錯，我們又要了一碟兒，哈哈。菜品泰椒土豆絲這個超級大一份！味道與平常吃的酸辣土豆絲還是有區(qū)別的，但是是好吃的！喜歡土豆絲的友友們可以嘗一下。吃不得辣子雞這個也是巨大一盤，吃到后面有些麻嘴，有點膩了一不如剛?cè)肟跓岷鹾醯暮贸裕弊永锩嬲译u肉，雞肉炸過的也算嫩！水煮牛肉吃過很多川菜館啦，這個做的不錯，得到我老公的超級好評，牛肉嫩滑，值得點！我們兩個人去吃的，總體來說人均不算高！三個菜沒有吃完，還是要少點點兒避免浪費！嘗鮮不錯的！推薦。

60、最近比較火的餐廳，終于有機會來拔草了薄荷環(huán)境比較有特色的古代小酒館裝修，還有簡單的包間，就是地方有點小所以挺吵的服務(wù)鈴服務(wù)上菜速度很快，服務(wù)還可以，菜點多了會提醒小炒湯圓和極品腦花是比較驚艷的，這個湯圓在點評看到了無數(shù)次，除了顏值實力也相當(dāng)?shù)目梢岳锩媸侵ヂ轲W的，關(guān)鍵是很解辣！表皮炸的酥脆，一咬會流心超好吃腦花不辣，量很多，因為有點酸所以做的也不膩，感覺是我吃過最好吃的腦花了吃飯要講究氣氛，雖然沒有點酒，但是在這個環(huán)境里還是想體驗大碗喝酒的爽氣，所以用椰奶替代了一下干！

61、打卡火爆上海魔都美食系列先啟半步顛小酒館周末剛到上海馬上就跟姐妹一起來打卡這家超火爆的店了，在網(wǎng)上排隊的時候前面就有50多桌在排隊，好不容易終于輪到我倆了沖上去就刷刷刷的點.先講一下上菜速度吧，上菜速度還挺快的，還沒多久菜就已經(jīng)上齊了。真的不得不說店里晚上930還是人超級多的。.推薦菜系泰椒土豆絲這個土豆絲，真的是他們家的招牌，超級大一份根本吃都吃不完，料也是超足！真的強烈推薦可以試一下伴著米飯吃，簡直絕了掌柜口水雞口水雞一定要點！超大一塊的雞肉，汁水和雞肉簡直絕對，太開胃了！！現(xiàn)在想到這個菜都會流口水大盤牛蛙安排上！話不多說直接安排上！真的這家店真的強烈推薦，我一定要去二刷！！這讓我不禁感嘆他們家為什么每次都排隊這么多人了，真的真真真真真真太好次了吧而且好吃還不貴！下次去一定要再點他們家其他的菜！必須納入我2021年必推店里面啦。

62、吃不完怎么辦，在線等聽捉急！第二次吃了，第一次還是外賣，因為等位太嚴(yán)重了，這次趁時間早一早就app點評上等位了，等位大概1740之后才開放的，還好提前等位，到了人簡直不要太多服務(wù)鈴服務(wù)等位取號，上菜很快，每桌都少不了土豆絲，毛血旺味道一般，土豆絲分量好大，兩個人點三四個菜，哈哈哈，犯愁呀，吃不了了。蛋炒飯分量也太大了，可以五六個人一份薄荷環(huán)境還行吧，桌子很大，大碗喝水，大口吃飯！

63、之前也是朋友推薦說這家不錯，今天約上好閨蜜特地來吃一頓，我真的想說太咸了這個菜接受不了，辣我們還真不怕但是真的把我們咸到怕了我們也跟服務(wù)員提出了建議，服務(wù)員譚小姐很客氣的送了我們?nèi)揎嬃线€建議我們下次再來吃的時候可以先跟他們說一下不要太咸這樣她們可以關(guān)照廚房一下，也很客氣的跟我們說了以后會改進(jìn)，很感謝我們的建議，菜的量真的是大吃不掉，不過泰式酸辣土豆絲確實不錯，真的挺好吃的，在這里給不能吃很咸很辣的小伙伴提個醒，去吃的時候跟服務(wù)員說一下！

64、在點評里收藏很久的一家川菜小酒館，今天去的時候也看了很多點評，說口味啥的都很好，就過來嘗一嘗，具體情況請看下級文案位置坐落于八佰伴市井，在陳赫開的火鍋上面，4層，位置很好找，說著扶梯就能到達(dá)。薄荷環(huán)境環(huán)境還不錯，整體來說比較干凈整潔，喜歡坐在靠窗一排的位置，但是木質(zhì)長條板凳坐的不舒服會腰疼，而且餐桌距離太近特別容易撞腿，今天不幸的挨了一下，腿都淤青了，各位小伙伴小心，個人建議店家可以放坐墊會更安全而且不會屁股疼，要是換成塌塌式的就更好了，哈哈哈......吃不得辣子雞這道菜是點評TOP第2，但是實屬有些踩雷了，68元一份菜量但是很足，但是味道真是一般，只有辣味，雞塊里面沒有入味，吃起來非常柴，除了辣索然無味。小炒腰花爆炒腰花還可以，腰花比較新鮮，口感吃起來很香，里面辣椒也很多，小米椒不辣配著一塊吃特別下飯！小炒湯圓湯圓竟然是這家小酒館的TOP1，有點不可思議，果斷點了一份，但是一上桌我跟朋友傻眼了，一份湯圓大概有20多顆，這是放了整包黑芝麻湯圓嗎，根本吃不完，而且最多吃3-5顆就膩了！！！泰椒土豆絲土豆絲口味還行，一點都不辣，土豆絲的口感軟綿綿的，感覺不像是在吃土豆絲，倒是像蘿卜絲，適合下飯！白雪冰粉這道冰粉是真的不推薦，里面的水果不是特別新鮮，冰粉寡淡無味，上面的白雪應(yīng)該是一種牛奶粉，牛奶粉化了之后跟冰粉形成一種很上頭的顏色，非常沒有食欲！服務(wù)鈴服務(wù)這家店最大的亮點應(yīng)該算是服務(wù)了，雖然大部分都是年紀(jì)偏大的阿姨，但總算是比較熱情，餐中也會詢問口味和反饋，服務(wù)我們的楊阿姨很熱情，還會問我們好不好吃，口味怎么樣，雖然她們不專業(yè)，我想這就是小眾餐廳的體貼入微吧。今晚服務(wù)體驗整體給4.5，因為點菜時沒有人提醒菜量偏多，每一份菜基本夠4人以上食用，雖然不貴，但是兩個人點了很多都浪費了，希望店家可以在這個環(huán)節(jié)做把關(guān)，特別要關(guān)注！！！

65、感謝點評bb的霸王餐江湖皆苦唯我獨辣薄荷環(huán)境1號線地鐵直達(dá)服務(wù)鈴服務(wù)服務(wù)員熱情黑豆花水煮魚經(jīng)典款的黑魚片煮開即食營養(yǎng)豐富做法簡單味道不錯亂刀土豆粉粉糯糯的小酥肉脆脆的口感維他檸檬茶送的。

66、周六晚上六點到的，排隊一小時，可以接受。感覺店里大桌子叫號比較快，可能是兩人小桌太少吧。菜單上菜品不多，掃描點單也可以，店里也有紙質(zhì)菜單，掃碼菜品會多幾個。按照推薦的，點了店里的招牌菜。尖叫辣子雞第一口真的很驚艷，炸的很透很脆，但是切的有點小。吃到后來就覺得咸了，辣味也不足。黑豆花水煮魚這個，好大一個盤子，但是不知道是什么問題，放下的時候感覺像是別人吃過的當(dāng)然應(yīng)該不會的了，擺盤的問題吧。魚沒有鮮味，也不辣，吃起來木木的，里面的黑豆花其實就是黑豆腐，豆腐味很重，以至于魚片也帶了點豆腐味，不喜者慎點。鍋邊饃這東西就是老早上海的米飯餅的味道，但是它一面說脆的挺好吃。油渣蓮白馬馬虎虎吧辣椒冰粉怪怪的跟別家吃的完全不一樣。

67、食上海華華川菜館2021.061420郊外有七十號，市內(nèi)有華華。如果報有這樣的期許，很容易失望。但華華隨便吃吃真的是不錯的選擇，點了和上次完全不同的菜，鹽煎肉豆花魚雙椒雞丁太想吃趙楊的鹽煎肉了。豆花魚的湯底很鮮香，喝了好幾碗。蘋果每到一家店都想吃番茄炒蛋哈哈哈哈，這里的一般。總體來說口味中上，性價比極高。然后莫名其妙就和螞蟻斗起了圖。飯后和蘋果一起散步吃冰淇淋，開心。

68、周六中午去打卡，好久沒有吃他家的菜品，突然很想吃不用排隊，店員小姐姐服務(wù)很熱情哦，必點金手指，他家有辣跟不辣的菜，給小朋友點了松茸土雞蛋，超級鮮美夫妻肺片，香而不辣，寶貝也吃了好多，芝士烤紅薯要趁熱吃，冷了不拉絲螞蟻上樹每次來必點，份量蠻大，性價比還可以，值得推薦。

69、印象中的川菜，都是重麻重辣，這次特意來試試與眾不同的官府宴會菜。來這邊吃飯一定要提前預(yù)定哦，商家會提前給好套餐菜單，有3種不同價位的可以選擇，我們選的是中間1588的，選好日子和套餐后，需要提前支付50作為定金。這邊吃飯一般都是在二樓的包房，私密性很好。每道菜服務(wù)員都會做詳細(xì)的介紹，難怪要收那10的服務(wù)費了。熊貓攢金六種開胃小菜，從味道清淡吃到味道濃郁，個人比較喜歡最后的花生蟶子皇怪味五彩面怪味醬拌在面里，還蠻好吃的大刀坐杠金絲面湯底是這邊的特色，在高湯后又多了一步過濾，清澈鮮美蝦凍糕甜豆與卡露伽鱘魚子醬大口吃，倒也沒覺得腥紅花蟹海膽黃魚獅子頭食材非常棒，湯汁濃稠，全部吃精光香煎羊肚菌羊肚菌里塞了和牛，個人很喜歡的一道菜本色原味吉品鮑魚熬出來的鮑魚汁，始終吃不慣，口感很厚實，碰到愛吃的人，配飯是一級棒的海參酸辣粉海參依然沒有什么味道，但酸辣粉倒是很入味，酸辣度非常合我心意豆瓣筍殼魚沒有魚刺，但吃到的更多的是豆瓣醬的味道家傳甜燒白之前一直沒明白是道什么菜，其實是甜口糯米飯優(yōu)雅環(huán)境，精致菜品，親切服務(wù)，很特別的一次川菜體驗。

70、川菜真的是很神奇人家就是風(fēng)格如此濃烈就是走麻辣鮮香路線就是則么好吃還吃不膩中華美食博大精深傷十指不如斷一指將某一篇章發(fā)揚光大就能收獲無限嘖嘖怎么選的這家店呢因為湖濱道停車不要錢哈哈哈任意消費免三小時自貢干鍋蛙牛蛙量不少外殼酥脆干爽不吃油牛蛙肉飽滿有彈性不錯蒜泥白肉肉片的很均勻香而不沖辣而不辛加上包著黃瓜條解膩兼豐富口感可以一吃自貢**魚龍利魚有龍利魚和巴沙魚可以選的我記得龍利魚肯定是比巴沙魚好吃的長得都差不多口感差很多巴沙魚全是脂肪龍利魚要活力很多量很大兩個人吃不掉咸蛋黃焗南瓜這個吃油就厲害了吃一根就差不多了搭搭米道對咸蛋黃沒啥執(zhí)念自貢特色炒湯圓四川迷你無芝麻版麻球川菜都重油甜品也是性格突出紅糖冰粉清爽的來了就是是沖泡出來的沒有手搓的那種濃厚的藥香味用來解膩也算可以了這個人均也沒必要要求人家再畫成本手搓冰粉別看吃掉了人均兩百多兩個人不好點菜很多都沒吃干凈人多兩個這性價比就能出來了蠻不錯的以上。

71、其實這家店并不算純川菜，有一部分分子料理血統(tǒng)。總體口味不錯，讓我這個不吃辣的人都有二刷的沖動。酸菜黑魚作為酸菜魚愛好者，對于性價比很滿意，魚肉量真的很足，比起外面小店二三十塊錢象征性的幾片魚，可以說絕對劃算，刺并不少，吃的時候小心。美中不足的是沒什么配菜，加點黃豆芽白菜菌菇更好。點菜時候說了微辣，的確并不是很辣。蓉城雞豆花一碗淡雞湯，上面飄著雞肉泡沫子，就像拿鐵上的奶泡，不建議點，平平無奇，想點湯的還是來碗蹄花湯實在點。小米椒牛舌好評！對于怕辣的人來說一點都不辣，不是辣入味那種，徒有辣的外表而已。又嫩又香又有嚼勁。沙律核桃醸小番茄我不喜歡故意加糖，太甜了，包括飯前水果，番茄外面裹層糖怪怪的。里面的沙拉醬我也不喜歡吃，有的人可能挺愛吃。武隆烤腦花以前沒吃過豬腦，味道其實和鴿子腦雞腦鴨腦一樣，就是更大塊，挺實墩墩的。川北涼粉就是龜苓膏，無感。男女杯盤碗顏色不同，挺漂亮的。

72、薄荷環(huán)境桌與桌間距大不顯得局促聊天也不會很吵服務(wù)鈴服務(wù)服務(wù)員都培訓(xùn)到位經(jīng)常主動來添茶每道菜也會略作介紹餐前水果糖腌番茄甜甜的很好吃干光盤敲糖棒棒雞要自己敲一下拌拌地下還有菇和筍帶點麻醬辣味甜味總之推薦蝦膏泡瀘沽湖紅米飯上來倒?fàn)C，等5鐘我覺得都漲開了2個人的話就別點了100多吃不掉的宮保大蝦球量也是蠻大的很大等蝦球沒有純甜還帶點麻辣推薦沸騰筍殼魚這個吧無功無過畢竟198了，味道肯定不差的肉質(zhì)葉很鮮嫩下次想來試試別的。

73、白玉蘭廣場的精品川菜，裝修風(fēng)格一流，服務(wù)態(tài)度一流，菜品一流，價格也是一流。飯前水果餐前一壺茶水和一份剝了皮的糖漬小番茄，好吃，開胃。敲糖棒棒雞傳統(tǒng)的棒棒雞上面做了一個裝辣油的糖殼，敲碎了拌著吃，有儀式感。里面有雞肉筍和蔥白，相得益彰。口味豬手老川菜了，他家的份量很足，豬手過油，用的是前蹄，肉厚而富有彈性。招牌毛血旺這個大贊！做的非常入味，鴨血非常嫩滑，毛肚爽脆，幾乎在上海灘的毛血旺當(dāng)中。可以封頂，必點！栗子金湯白菜以量取勝，好大一盤，白菜和栗子味道融合的很好。紅糖糍粑糍耙外面裹了一層炸過的藜麥，口感清新酥脆，好吃。金絲大刀面功夫菜，高湯非常清亮，面條如同發(fā)絲而不失彈性，難得，功夫到位。總評值得來吃。

74、今天想吃酸菜魚，于是就近團(tuán)購了這個128的套餐。1餐廳地理位置在一條弄堂里，不太好找，打了店家座機才找到。進(jìn)店的時候里面只有一桌客人，沒幾分鐘就吃完走人了。2三個菜的口味兩個字，難吃。按照菜品上桌順序一一吐槽一下吧。1宮爆雞丁，雞丁很大塊，可以說是小雞塊了，可是從沒吃過用嫩肉粉漿過的宮爆雞丁，雖然沒幾塊，但是仍然發(fā)現(xiàn)個別雞丁還帶雞皮的2酸菜檸檬魚，魚肉真的很嫩，而且吃了幾片都不帶一根魚刺，嫩肉粉又一次用到了極致，然而仍然難以掩蓋魚片的泥土氣金針菇和酸菜我都沒吃，金針菇都漲開了，我看著就不敢吃3牛仔骨，果然是無肉不歡套餐，牛肉很多，而且肉質(zhì)很嫩，第三次感謝嫩肉粉的杰作。3性價比本來覺得128這個價格覺得還不錯，但是這么難吃的話，實在對不起這個價格。4裝修風(fēng)格環(huán)境挺好的，透露出一絲絲文藝氣息，中央空調(diào)音樂都有。5總結(jié)都說酒香不怕巷子深，店生意不好真的是有原因的。新天地馬當(dāng)路地鐵站附近，旁邊酒吧很多，然而這家店的口味真的不能與這條街相襯。為老板感到一絲惋惜。P.S.很久沒有沖動去評價一家餐廳的菜肴，因為鮮有令人感到好吃到難忘的。但是，卻有這么一家店居然可以迫使我洋洋灑灑寫了這么多，可想而知有多么難吃！

75、薄荷環(huán)境位置不臨街但是在一個大型餐飲街里面，旁邊有個醫(yī)美中心，在這吃飯經(jīng)常看到長得各式各樣的小姐姐，很下飯，你懂的！服務(wù)鈴服務(wù)點菜用二維碼，但不知為何下單粉絲包菜告訴說沒有，結(jié)果旁邊桌剛剛上一盤，無語！酸菜檸檬魚本來想試一下水煮魚，怕太油膩就改成酸菜魚，魚肉很滑，雖然量不大，兩個人應(yīng)該也夠，湯底沒有北京吃的那么濃烈，入鄉(xiāng)隨俗的原因吧！老媽菜炒土雞蛋這是特別典型的下飯菜，在上海吃又多添了幾分細(xì)膩！咸菜比肉好吃！孜然小土豆這道菜雖然看起來不起眼，但確實很驚艷，土豆軟糯可口，可菜可飯，配上辣椒孜然的味道有幾分像烤肉的感覺！第一次在上海嘗試川菜，中午時分絡(luò)繹不絕的食客，工作餐和隨便吃可以選擇這里，商務(wù)宴請和酒局就不要來這里了，川菜也會入鄉(xiāng)隨俗，少了幾分猛烈多了江南秀美和優(yōu)雅，別有一番滋味！

76、算是不早不晚終于，工作日晚市來的，排隊半個小時，門口烏央烏央都是人手機可以提前取號，比較方便。人多且都能吃辣的話，來這里會是個還不錯的選擇。所以見圖就知道這幾個人有多能吃了泰椒土豆絲土豆絲我是要放在第一位推薦的，酸酸辣辣，分量也很足，很下飯的一道素菜。外賣也點過，每次基本上都會選。吃不得辣子雞掌心里的寶這倆應(yīng)該除了食品本身之外，沒有太大的區(qū)別，建議選其中之一點就可以了。個人會建議選掌中寶，肉相比較多也沒骨頭。辣子雞有七成感覺都是輔料辣椒邊挑邊吃還有骨頭實在是有點麻煩。火爆黃喉火爆腰花一個字麻兩個字麻辣用料還是比較扎實的，黃喉和腰花的口感是正好的，如需解辣可以配酸梅湯喝，但其實大部分是麻味，辣度還是可以接受的。水煮牛肉還挺愛這個牛肉的，滑溜溜的很嫩，應(yīng)該是腌過的，所以比較入味，一樣的問題，辣椒鋪得比肉多手撕包菜素菜中規(guī)中矩，菜品本身新鮮度不高。小炒湯圓這個推薦，是甜口，炸過的湯圓，餡兒更香了，但是一定要趁熱吃，冷了會有點變硬。一口一個回味無窮黯然銷魂飯在暴風(fēng)吸入了以上多種菜品后，分享這樣一份主食是足夠多了顆粒分明，有酸菜有蔥花，還可以隨便選那些菜品的湯汁澆一點進(jìn)去，再來點兒醋，解鎖新美味幾人扶墻而出，門口依然有很多人在排隊，建議想來的小伙伴提前做計劃。

77、位于福建中路120號的先啟半步顛小酒館人民廣場店，喜歡吃辣的。集美們可以試試哦這排隊的場面我還以為追星現(xiàn)場呢，來晚了，連踏入江湖的資格都沒有，哈哈哈薄荷環(huán)境坐在武俠客棧里，一腳踏入江湖，吃著地道川菜被辣到無法自拔，大碗喝著小酒，豪情滿懷，這畫面隨手拍拍都令人神往，江湖客棧風(fēng)，木椅雕欄折扇琵琶，出片率也忒高了吧！服務(wù)鈴服務(wù)店員都身著古裝上菜端酒，獨一無二的沉浸式古風(fēng)，豪情滿滿，無論小哥哥小姐姐都顏值超高，服務(wù)也很親切貼心呢。吃不得辣子雞招牌辣子雞，不吃辣的千萬別來，用XXL號搪瓷盤來裝的吃不得辣子雞，應(yīng)該是大家到店必點的！無論是否排到過這家店，誰還沒有過對著網(wǎng)頁上的招牌菜流口水的經(jīng)歷呢在這里，辣是永恒不變的主題，將川菜精髓的花椒amp辣椒運用的淋漓盡致，與高溫油炸的雞肉一起翻炒，熱辣的滋味光是看著都覺得渾身都在冒火。雞肉的鮮美完全被封存在酥脆的表皮下，咬一口自帶咔哧咔哧聲。火爆黃喉夾起來就duang個不停，吃起來更是咯吱咯吱的超級脆爽。泡椒雞胗將緊實的口感與泡椒獨有的鮮辣融合的十分完美，用最地道的烹飪方式，闡述最新鮮的食材，做最正宗的江湖菜。小炒湯圓口口爆餡，上桌前還要撒上一層花生碎，味道絕了，第一口脆第二口酥第三口糯第四口滑...圓滾滾的敲可愛，任誰能頂?shù)米⊙剑√一ň圃賮韼字研【疲瑏砭起^怎能少得了喝酒呢超適合女孩子的果酒沉魚落雁閉月羞花，度數(shù)低口味驚艷，還伴著清新的果香而酒鬼們也可以安排女兒紅神仙醉好了不說了，我要開動吃了！！！

78、小伙伴提前預(yù)約了周日晚上6.30的位子，點了兩份1288人的套餐，需要支付50的押金安排的是雅致的包間，很棒的環(huán)境呢餐前小食太豐盛了，泡椒鳳爪去骨相當(dāng)入味，腰果也很歡喜所有菜品都非常優(yōu)秀，看得出用心了，鮑魚汁花膠撈飯筍殼魚都相當(dāng)鮮美最后還贈送了糯米粽子和餐后甜品感謝曉曉的貼心服務(wù)，每道菜都詳細(xì)介紹非常開心的一次用餐體驗。

79、在光顧上海玉芝蘭之前，我去過兩次成都玉芝蘭。其主廚，也是成都玉芝蘭唯一的廚師，蘭師傅給我留下的印象就是踏實認(rèn)真，一片匠心。從菜品研制反復(fù)實驗調(diào)料精確到克，到關(guān)閉酒樓獨自到景德鎮(zhèn)學(xué)習(xí)制瓷一年，蘭師傅用自己的認(rèn)真打造出自己理想的私房菜館。3年前，在不愿意透露姓名的王思聰先生的支持下，融合了粵菜日料特點特色的玉芝蘭，在巨鹿路的洋房中融合上海的服務(wù)和環(huán)境，展示川式宴席的未來姿態(tài)。薄荷環(huán)境洋房是上海人獨有的浪漫。玉芝蘭這洋房在巨鹿路上，安靜，清幽，離開了城市的喧囂。店內(nèi)看上去平平無奇，然而桌椅皆為定制款，成本皆是數(shù)千上萬。甚至開胃菜的熊貓攢盒，也是價值連城。包間內(nèi)提供衣柜，可以很正式的掛好外套。包間內(nèi)含有洗手間，智能馬桶吐槽成都廁所的同志應(yīng)該不會再挑剔了。房間光線柔和，餐桌夠大，非常適合朋友聚會。服務(wù)鈴服務(wù)10服務(wù)費。上菜足夠細(xì)致，得體。會根據(jù)情況調(diào)節(jié)菜品上菜節(jié)奏。然而上菜后的介紹有些拉胯服務(wù)員聲音較小，語速較快。也不管你是否在聽，總之背完臺詞完事。對比成都的服務(wù)是品質(zhì)上升不少。然而這10的服務(wù)費在這里，菜品部分的服務(wù)只能算是勉勉強強。讓這10服務(wù)費凸顯物超所值的是侍酒師Kevin音的登場。拋開Kevin的專業(yè)操作和專業(yè)知識不談，光是與客人互動這一項就完全值回票價。而且Kevin的現(xiàn)掛能力也是相當(dāng)強，建議去上海玉芝蘭的朋友一定要點個配酒，會大大豐富用餐體驗。玉芝蘭不點菜，僅有3套菜單，價格為128815881888。打電話后經(jīng)理會加微信，發(fā)送當(dāng)月菜單酒單。然后決定好餐標(biāo)后，付款50作為訂金不含服務(wù)費。這次我選擇的是1888套餐餐前小點自制醪糟小湯圓溫潤糯香。酒釀味道得體，酒味不沖，有些許酸的回味。湯圓是五顏六色的。視覺上比較新奇。棉花草饃饃發(fā)泡很是厲害，雖然說就是粑粑餅餅，吃上去有種輕飄飄的感覺，就像棉花糖那樣軟綿綿的。有植物的清新香氣和口感。餐前茶月光白從采集到加工完成，均不能見陽光的普洱。屬于云南白茶的一種。柔和，清香，回甘濃郁。開胃菜熊貓攢盒蘭師傅的開胃菜設(shè)計，有別于粵式套餐。并不追求全部吃完，而是作為過度貫穿整個用餐過程。熱菜吃得有快有慢，喝酒需要下酒菜。那么這6道涼菜，就起到類似馬戲團(tuán)小丑串場的作用。原創(chuàng)泡椒鳳爪蘭師傅是泡椒鳳爪之父。這倒原味泡椒鳳爪，有別于市面上能夠吃到的，突出一個甜。甜中帶有泡椒味道的刺激。燈影牛肉并不是絲，而是片，非常薄，個人認(rèn)為有些過于干了。琥珀腰果琥珀是一種紅糖的糖衣。屬于川渝地方特色小吃。燒椒皮蛋燒椒是特色味道。還是比較刺激的。冷宮保龍蝦仔正宗宮保味道應(yīng)該是糊辣荔枝口味。因為分量不多，而且面相上海群眾，糊辣味道著實有些淡，整體有些許甜。龍蝦肉緊實，但有一點點腥，宮保味和蝦味的融合還差了一些，感覺是分開的。怪味五彩涼面怪味是川菜獨有的特色。集麻辣鮮香咸甜酸七味一體又各不相搶，因為有麻醬的關(guān)系，溫度不能做得太高，所以以傳統(tǒng)涼面的形式呈現(xiàn)。五彩面沒有使用色素，是五種天然食材本身的顏色，然而服務(wù)員過快的語速我還是沒有聽清是那五種。過中對應(yīng)粵式宴席的湯和川式宴席的頭湯大刀坐杠金絲面金絲面是四川的小吃，具有200多年的歷史。蘭師傅在實習(xí)期間分配到金絲面館學(xué)習(xí)做金絲面。認(rèn)為面都用了那么多心思，為何高湯要用毛湯呢所以蘭師傅把湯換成了開水白菜。從面到湯，皆為心血，做最好姿態(tài)的呈現(xiàn)。面和面不用水，用鴨蛋黃，方可成金絲之色。坐杠利用杠桿原理增加壓面力度，五推五壓我估計是體重的原因，金絲面?zhèn)魅苏f的是四推四壓，但傳人的體型明顯比蘭師傅大一圈。將面餅搟至薄可透光透字。然后用3-4kg的大刀切。這是硬刀功，各家切割粗細(xì)不同。吉尼斯記錄的確是金絲面但不是蘭師傅切的。蘭師傅也切得足夠細(xì)。上海這邊的粗細(xì)也很上道。湯傳說中的開水白菜，取老雞老鴨火腿干貝排骨熬湯后用雞肉茸過濾至高湯無渣無泡無油珠，放入白菜最嫩的菜心。大繁隱于大簡之形，香味醇，湯味厚。清新淡雅，不油不膩。上海這邊的手藝嘛，也還是對得起招牌。成都這個餐標(biāo)級別會進(jìn)一步加入黑松露和蟲草提鮮。上海就只有火腿沫了好像蘭師傅上節(jié)目的時候還和劉儀偉討論過這個問題，是不是劉儀偉的建議我記不清了。原創(chuàng)蝦凍膏與鱘魚籽醬翻車。腥味太重。蝦味太淡。5斤原料熬出1斤膏。應(yīng)該是蝦的清鮮加上咸呈現(xiàn)咸鮮味型。我在成都吃了兩次，都覺得是兒時蝦條的味道。上海的溫度比成都的高，成都的可是真正的凍。上海這個味道真是一言難盡，我只想快點吞下去裝作不知道的樣子。要是沒記錯這道菜是蘭師傅在去年黑珍珠頒獎典禮上出的菜品吧。說來也應(yīng)該是特色招牌菜了。川藏小金松茸土雞燉花膠這是之前在成都沒有吃過的菜。花膠用的是黃魚魚肚。湯是南瓜熬出來的，所以帶有甜味。咸鮮甜。松茸處理得不錯，味道沒有很搶。花膠是正常水平，軟糯。香煎羊肚菌成都那邊我盛贊這道菜有效的解決了牛肉外酥里嫩的難題。成都的羊肚菌更加酥脆。牛肉都是用的和牛，不用考慮外酥了，所以整體呈現(xiàn)脂香嫩滑。上海的這道菜比成都的咸很多。我覺得過咸了。本色原味吉品鮑魚日本干鮑比南非干鮑從食材上講更高級。湯非常濃郁。上桌沒講幾句話就已經(jīng)凝結(jié)成膜了。鮑魚溏心鮑，按照蘭師傅的說法任何干鮑都可以做溏心。入口豐滿濃郁，有溏心蛋黃那種感覺。純正酸辣鮮遼參酸辣粉是川渝地區(qū)的街邊小吃。因為街邊成本的原因，很多使用調(diào)味品，化學(xué)辣，導(dǎo)致過辣，或者吃了拉肚子等。玉芝蘭的酸辣粉則完全不同，真正零添加。酸辣適中，湯都可以喝。遼參也是燒得非常軟和Q彈。可以感覺出遼參是用專門的湯底燒出來的。這道菜和成都的別無二致。很有地方特色。吃完了有山楂糕清口。豆瓣筍殼魚正宗自家做的豆瓣醬，沒有辣椒。魚肉非常鮮美嫩滑。獨特的豆瓣味道。和成都的差距也幾乎不可察覺。干煸春筍熗炒的筍。筍的品質(zhì)很好，沒有纖維感。沒有筍的植物味道。脆嫩，嚼著非常香。金川雪梨油桃蒸官燕要是你就這樣喝了，可能不覺得有什么特點。蘭師傅告訴我燕窩的選擇很重要，好的燕窩燉久了，依舊脆彈，可以感受到韌度想想看銀耳絲兒那種感覺。而一般的燕窩，頓久了就軟了。這道菜看名字就能感受到味道。器皿是蘭師傅獨特設(shè)計的，保溫，反正都要端到嘴邊，不妨做高一些。礦泉水煮蔬菜川宴最后有尾湯清口。就是清水煮南瓜。清口。本味。現(xiàn)做小吃椰絲糕。椰子味。598酒單不做具體點評了，最后4張圖依次標(biāo)明。玉芝蘭上海的主廚是蘭師傅的連襟這個我有可能記錯，也是具有海外行政總廚經(jīng)驗的川廚。總體而言還是能夠展現(xiàn)蘭師傅想要表達(dá)的東西。每次我去玉芝蘭都是帶著非常重要的親朋去的，而且每次都能得到非常高的評價回饋。川菜宴席的宗旨，就是要賓客盡歡，川菜也以自身強大的包容能力，融聚各家之長，形成一菜一格，百菜百味的豐富味型。所以我覺得玉芝蘭是成功的，值得我花錢去光顧的餐廳，也必然會在川菜發(fā)展史留下光輝的一筆。

80、一直久聞大名從未細(xì)細(xì)品味川菜界天花板作為非專業(yè)小城美食愛好者怎能錯過上海玉芝蘭行政總廚蘭桂均師傅曾游歷日本，多年烹飪生涯中汲取了多國料理和中國地方菜系的精髓，秉持著食材之味與調(diào)料之味之間以一味增一味，一味減一味，一味和一味平衡其關(guān)系，重新演繹傳統(tǒng)川菜的24個味型，形成玉芝蘭獨特的烹飪哲學(xué)。主廚甄選的黑珍珠套餐，囊括了熊貓攢盒坐杠大刀金絲面本色原味吉品鮑魚等代表餐廳料理精髓的經(jīng)典菜品，秉承玉芝蘭以湯定味，以食材定格，以輔調(diào)料定神的理念，讓食客全面領(lǐng)略至簡至真的極致川味。2011年在成都問世創(chuàng)始人為泡椒鳳爪之父烹飪大師蘭桂均上海玉芝蘭于2018年4月開業(yè)坐落于巨鹿路鬧中取靜的一座私宅中蘭桂均師傅關(guān)門弟子駱啟龍師傅擔(dān)任主廚2017年，受蘭桂均師傅邀請駱師傅回國籌備上海玉芝蘭開業(yè)并擔(dān)任上海店主廚在其和團(tuán)隊的努力下上海玉芝蘭已連續(xù)兩年榮獲黑珍珠餐廳指南一鉆榮譽服務(wù)鈴服務(wù)每一道菜搭配不同的酒意在讓食物與菜品融合激發(fā)不一樣的味蕾體驗川菜重油重辣清爽的白葡萄酒能很好的解膩侍酒師曉曉非常專業(yè)服務(wù)很到位薄荷環(huán)境洋房改造的空間并無狹小獨立男女分離衛(wèi)生間洗手臺配有眼鏡布酒精棉護(hù)手霜漱口水小白鞋擦等等全自動馬桶蓋干凈整潔大刀坐杠金絲面川菜一絕大名鼎鼎的開水白菜湯底配以纖細(xì)手工金絲面線不經(jīng)對大師的刀工驚嘆純正酸辣鮮遼參高級酸辣粉海參泡發(fā)的剛剛好q彈有嚼勁本色原味吉品鮑魚日本進(jìn)口的冷水鮑魚個頭不大但很有嚼勁配以黃酒栟發(fā)巧克力香氣。

81、特色上海川菜中的天花板！！！據(jù)說是從成都開來的，用融合菜和高級食材的作法做出的高端川菜！菜品前後加起來10幾道菜大刀坐杠金絲面口味清淡份量剛好雞湯熬製的湯底很鮮很濃郁！純正酸辣鮮遼參把平價的酸辣粉做成高級的海參的原理....嗯....不適合，強行搭配的感覺！本色原味吉品鮑魚鮑魚個頭很大，味道就那樣吧！泡椒鳳爪鳳爪味道很好，前菜很開胃！鮑魚汁花膠撈飯喜歡花膠飯，他家的食材用的是真的不錯，畢竟1888一位的川菜！龍蝦仔怪味五彩面就那樣吧...！紅油抄手紅油抄手意外的好吃！！！環(huán)境環(huán)境很隱密，招牌也不明顯，到的時候打電話會有服務(wù)員來開門，進(jìn)去后又是小竹林又是造景，木頭的古風(fēng)裝修，好像有六七間包廂，隱密感十足！價位1888位可自己帶點酒，價位偏高！服務(wù)服務(wù)很好，畢竟18888位哈！推薦一顆星半顆星。

82、和傳統(tǒng)意義的川菜不同，不同用對一個菜系固有的認(rèn)知去判斷一家餐廳，這家更符合創(chuàng)意菜這個標(biāo)簽。薄荷環(huán)境具有很好的私密性，各自在包廂用餐，進(jìn)店到離店沒有遇到一個其他客人。服務(wù)鈴服務(wù)地處巨鹿路的花園洋房中，鬧中取靜，門口有店員帶著去停車，服務(wù)周到開胃菜共有6道，從百合開始，從左下角開始品嘗，味蕾由清淡逐漸提升純正酸辣鮮遼參高級的酸辣粉，海參煮得入味Q彈有嚼勁豆瓣筍殼魚筍殼魚有點像黑魚，就中間一根骨頭，肉質(zhì)鮮嫩蟶子皇怪味五彩面醬料拌面，醬料有點像麻醬，熟悉的川味，再配上爽口的芥末青口本色原味吉品鮑魚用的極品鮑魚，由于不愛吃鮑魚，淺嘗輒止，鮑魚軟糯有彈勁，鮑魚汁中還加入了茅臺大刀坐杠金絲面考驗師傅刀工的一道面，面粉加蛋黃成金黃色，大刀切成根根如發(fā)絲狀，再加上兩年老雞煮的雞湯。香煎羊肚菌最喜歡的一道菜，羊肚菌肉質(zhì)扎實柔軟，香味濃郁，加上和牛更是提升了鮮度，一口咬上增添層次感。

83、連續(xù)兩年米其林的川菜玉芝蘭。餐前小點櫻桃冰粉，配了櫻桃果干的冰粉，調(diào)味酸甜適中，適合開胃。開胃小菜最喜歡泡椒鳳爪，皮蛋和燈影牛肉，尤其是泡椒鳳爪，不愧是這道菜的發(fā)明人，選料和調(diào)味都無可挑剔的好吃。怪味蟶王五彩涼面和大刀金絲面其實我一直覺得玉芝蘭如果單獨開一個面館，就賣這兩道面，應(yīng)該也能成為一家非常棒的餐廳了，兩種截然不同的口感和調(diào)味的面，卻都一樣好吃。尤其是金絲面，上桌時候一股濃郁的香氣撲鼻而來。魚子醬蝦凍蝦凍口感太濃了，配上底下的酥餅已經(jīng)很好吃了，魚子醬在這里味道會被蝦凍蓋住，口感也會被酥餅蓋住，很可惜。紅花蟹黃魚獅子頭用黃魚肉和紅花蟹肉做的獅子頭，最妙的是每個獅子頭里面都包了一塊芋頭，讓口感變得更奇妙。香煎羊肚菌羊肚菌里面包了切丁的澳洲和牛，羊肚菌本身也充滿了牛肉的香氣。原味鮑魚選的是日本吉品鮑，糖心鮑配白飯加上干貝絲調(diào)味，鮑汁里面應(yīng)該調(diào)味時候放了一點醋，濃郁又很爽口的感覺。酸辣鮮海參剛上桌時候覺得這不就是酸辣粉配了海參嗎，吃下去發(fā)現(xiàn)海參的脆彈配合酸辣粉的口感，非常的妙，應(yīng)該是今天主菜里除了鮑魚我最喜歡的一道。豆瓣醬筍殼魚順序排的不是特別好，在鮑魚和海參之后出了筍殼魚，雖然也很好吃，但是鮮味很難再帶來額外的驚喜了。干貝絲蘆筍蘆筍回甘，還帶有干貝的鮮香，很不錯的一道青菜。甜燒白這道甜燒白，應(yīng)該是我吃過賣相最好的，且調(diào)味最奇妙的一道甜燒白，豬肉，豆沙，杏仁和糯米混合起來的味道，好吃。餐后甜品水果蜜瓜選的不是網(wǎng)紋瓜，水分不少，不過甜度不夠，楊梅和荔枝因為應(yīng)季所以品追還是不錯的。總體來說味道，服務(wù)，環(huán)境全部是包間用料都對得起米其林一星的水平，不過會席的形式對中餐來說其實并不是特別合適。最推薦甜燒白，鳳爪，金絲面，海參，其他菜并沒有比其他餐廳好很多。

84、二刷，這次已經(jīng)掃碼點單了，之前手繪的菜單下崗了嗎畫的挺好看的。菜品大腸頭上次點覺得很好吃，這次的沒有上次嫩，大腸也碎一點。整體還可以。級品腦花真是被外表欺騙了，以為不會很辣，一調(diào)羹下去，深刻體驗了一把辣到頭暈的滋味里面的豆腐有焦味不知道是不是失手了。手撕包菜可以點不辣的真是太好了，做的比較生，牙齒不太好咬起來比較吃力。冰淇淋以前是暢吃的現(xiàn)在是簽到收藏可得，味道可以環(huán)境江湖小客棧服務(wù)還不錯吧。

85、一直在抖音上看到，從未敢去嘗試，這次有哈爾濱的朋友來，特地帶他也去嘗試一下口味amp食材我想說是真的辣，真心的，把我嚇到了，說實話我真的沒吃多少，我們這次點了他們所有的招牌，辣子雞和掌中寶很好吃，掌中寶是甜辣的，辣子雞是吃了停不下來，雖然辣但是一口接一口的吃喜歡吃辣的朋友真的可以去試一試，你會很習(xí)慣，至于不是很能吃辣的小伙伴，記得帶一個能吃辣小伙伴去，不然會很浪費哦，因為他們家量很大。